Biológiai gazdálkodás: Globális útmutató a vegyszermentes élelmiszer-termeléshez, mint üzleti vállalkozáshoz

A bioélelmiszerek iránti kereslet világszerte folyamatosan növekszik, amit a fogyasztók egészségtudatosságának, a környezeti fenntarthatóságnak és az etikus élelmiszer-termelési gyakorlatoknak a növekvő felismerése táplál. Ez jelentős lehetőséget kínál azoknak a vállalkozóknak és gazdálkodóknak, akik sikeres és hatásos vállalkozásokat szeretnének építeni a biogazdálkodási szektorban. Ez az átfogó útmutató bemutatja a biogazdaság, mint nyereséges és fenntartható, globális piacot kiszolgáló vállalkozás létrehozásának és irányításának kulcsfontosságú szempontjait.

Mi a biológiai gazdálkodás?

A biogazdálkodás egy olyan termelési rendszer, amely fenntartja a talajok, ökoszisztémák és az emberek egészségét. A helyi viszonyokhoz igazodó ökológiai folyamatokra, a biológiai sokféleségre és a természetes körforgásokra támaszkodik, ahelyett, hogy szintetikus anyagokat, például szintetikus növényvédő szereket, gyomirtókat, műtrágyákat és géntechnológiával módosított szervezeteket (GMO) használna. A biogazdálkodás integrálja a hagyományos, tudományos és innovatív megközelítéseket a közös környezet javára, valamint a méltányos kapcsolatok és a jó életminőség előmozdítására minden érintett számára.

A biogazdálkodás alapelvei a következők:

• Talajegészség: A talaj termékenységének fenntartása és javítása olyan gyakorlatokkal, mint a komposztálás, a takarónövények alkalmazása és a vetésforgó.
• Biológiai sokféleség: A növény- és állatvilág sokféleségének elősegítése a gazdaság ökoszisztémáján belül.
• Természetes kártevő- és gyomszabályozás: Hasznos rovarok, vetésforgó, társnövények ültetése és más természetes módszerek alkalmazása a kártevők és gyomok kezelésére.
• Vízmegőrzés: Víztakarékos öntözési technikák bevezetése és a víz beszivárgásának elősegítése.
• Állatjólét: Az állatok számára legelőhöz, természetes táplálékhoz és humánus életkörülményekhez való hozzáférés biztosítása.
• Szintetikus anyagok kerülése: A szintetikus növényvédő szerek, gyomirtók, műtrágyák és GMO-k használatának tilalma.

Miért válasszuk a biogazdálkodást? Előnyök a vállalkozás és a bolygó számára

A biogazdálkodás számos előnnyel jár, mind a környezet, mind a vállalkozó számára:

Környezeti előnyök:

• Csökkentett szennyezés: A szintetikus vegyszerek használatának elhagyása csökkenti a talaj, a víz és a levegő szennyezését.
• Jobb talajegészség: A biogazdálkodási gyakorlatok egészséges talajt építenek, amely képes megkötni a szenet és csökkenteni az üvegházhatású gázok kibocsátását.
• Fokozott biológiai sokféleség: A biogazdaságok élőhelyet biztosítanak számos növény- és állatfaj számára, támogatva a biológiai sokféleséget.
• Vízmegőrzés: A biogazdálkodási gyakorlatok gyakran jobb vízmegtartást és csökkentett vízfelhasználást eredményeznek.

Üzleti előnyök:

• Prémium árak: A biotermékek gyakran magasabb áron kelnek el a piacon, növelve a jövedelmezőséget.
• Növekvő piaci kereslet: A bioélelmiszerek iránti globális kereslet növekszik, ami jelentős piaci lehetőségeket teremt.
• Javuló márkahírnév: A fogyasztókat egyre inkább vonzzák a fenntarthatóság és az etikus gyakorlatok mellett elkötelezett vállalkozások.
• Jobb talajtermékenység: Az egészséges talajok hosszú távon magasabb hozamot és ellenállóbb terményeket eredményeznek.
• Ellenállóképesség az éghajlatváltozással szemben: A biogazdálkodási gyakorlatok segíthetnek a gazdaságoknak alkalmazkodni az éghajlatváltozáshoz a talajegészség és a vízgazdálkodás javításával.
• Hozzáférhetőség a kormányzati támogatásokhoz: Számos kormány kínál támogatásokat, pályázatokat és technikai segítséget a biogazdálkodóknak. Például az Európai Unió Közös Agrárpolitikája (KAP) támogatja a biogazdálkodási kezdeményezéseket. Az Egyesült Államokban az USDA Bio Tanúsítási Költségmegosztási Programja segít a termelőknek fedezni a bio tanúsítás költségeit.

Az első lépések: A biogazdaság üzleti tervezése

A biogazdaság elindítása gondos tervezést és előkészületet igényel. Íme egy lépésről lépésre szóló útmutató a kezdéshez:

1. Végezzen piackutatást:

Azonosítsa a célpiacát és mérje fel a biotermékek iránti keresletet a környékén vagy régiójában. Kutasson fel lehetséges értékesítési csatornákat, mint például termelői piacok, helyi élelmiszerboltok, éttermek és online kereskedők. Elemezze a versenytársait és azonosítsa a lehetőségeket termékei vagy szolgáltatásai megkülönböztetésére.

Példa: Skandináviában népszerű a gazdaságok boltjaiban történő közvetlen értékesítés, ami lehetővé teszi a gazdálkodók számára, hogy közvetlen kapcsolatot teremtsenek a fogyasztókkal. Japánban a csúcskategóriás éttermekkel való partnerségek, amelyek előnyben részesítik a friss, helyi és bio alapanyagokat, jövedelmező piaci csatornát jelenthetnek.

2. Készítsen üzleti tervet:

Hozzon létre egy átfogó üzleti tervet, amely felvázolja a céljait, stratégiáit és pénzügyi előrejelzéseit. Az üzleti tervnek tartalmaznia kell:

• Vezetői összefoglaló: A vállalkozás rövid áttekintése.
• Cégleírás: Információk a gazdaságáról, annak küldetéséről és értékeiről.
• Piacelemzés: A célpiac és a verseny részletes értékelése.
• Termékek és szolgáltatások: Az előállítandó és értékesítendő biotermékek leírása.
• Termelési terv: Részletes terv arról, hogyan fogja termeszteni a növényeit vagy tenyészteni az állatait.
• Marketingterv: Stratégia a termékei népszerűsítésére és értékesítésére.
• Menedzsment csapat: Információk a gazdaságot irányító személyekről.
• Pénzügyi előrejelzések: Tervezett eredménykimutatások, mérlegek és cash flow kimutatások.
• Finanszírozási kérelem: Ha finanszírozásra van szüksége, adja meg az összeget és annak felhasználási módját.

3. Biztosítsa a földet és az erőforrásokat:

Válasszon megfelelő helyet a gazdaság számára olyan tényezők alapján, mint a talaj minősége, a víz elérhetősége, az éghajlat és a piacokhoz való hozzáférés. Szerezze meg a szükséges földterületet vásárlás, bérlés vagy öröklés útján. Biztosítsa a hozzáférést más alapvető erőforrásokhoz, mint például a vízjogok, felszerelések és munkaerő.

Példa: Száraz régiókban, mint például Ausztrália vagy a Közel-Kelet egyes részein, a vízgazdálkodás kulcsfontosságú. Fektessen be hatékony öntözőrendszerekbe, mint a csepegtető öntözés, és fontolja meg a vízgyűjtési technikákat a vízkészletek megőrzése érdekében.

4. Talajvizsgálat és -javítás:

Végezzen talajvizsgálatokat a talaj tápanyagtartalmának és pH-értékének meghatározásához. Alkalmazzon talajjavító gyakorlatokat, mint például komposzt, takarónövények és zöldtrágya hozzáadása a talaj termékenységének és szerkezetének javítása érdekében. Fontolja meg biotrágyák és más szerves talajjavítók használatát.

5. Válassza ki a növényeit vagy állatait:

Válasszon olyan növényeket vagy állatokat, amelyek jól illeszkednek az éghajlathoz, a talajhoz és a piaci kereslethez. Vegye figyelembe az olyan tényezőket, mint a vetésforgó, a kártevőkkel és betegségekkel szembeni ellenállás, valamint a piaci árak. Részesítse előnyben azokat a növényeket, amelyeket könnyű biológiailag termeszteni és amelyek magas piaci értékkel bírnak.

Példa: Délkelet-Ázsiában a bio rizs, gyömbér és kurkuma iránt nagy a kereslet kulináris és gyógyászati tulajdonságaik miatt. Dél-Amerikában a bio quinoa és kávé népszerű választás az exportpiacokon.

6. Dolgozzon ki egy Bio Rendszertervet (OSP):

A Bio Rendszerterv (Organic System Plan - OSP) egy részletes leírás arról, hogyan fogja biológiai módon kezelni a gazdaságát. Ez egy kulcsfontosságú dokumentum a bio tanúsításhoz. Az OSP-nek tartalmaznia kell:

• Gazdaság története: A földterület korábbi felhasználásának leírása.
• Talajgazdálkodási terv: Hogyan fogja fenntartani és javítani a talaj termékenységét.
• Vetésforgó terv: Hogyan fogja váltogatni a növényeket a kártevők és betegségek megelőzése érdekében.
• Kártevő- és gyomkezelési terv: Hogyan fogja védekezni a kártevők és gyomok ellen szintetikus vegyszerek nélkül.
• Vízgazdálkodási terv: Hogyan fogja megőrizni a vizet és védeni a vízminőséget.
• Nyilvántartási rendszer: Hogyan fogja nyilvántartani a biogazdálkodási gyakorlatait.

Bio tanúsítás: A fogyasztói bizalom és a piaci hozzáférés elnyerése

A bio tanúsítás az a folyamat, amely során igazolják, hogy egy gazdaság vagy élelmiszertermék megfelel egy elismert bio tanúsító szervezet szabványainak. A tanúsítás biztosítékot nyújt a fogyasztóknak arról, hogy a termék valóban bio, és szigorú előírások szerint állították elő. A tanúsítás gyakran szükséges ahhoz, hogy a termékeket bioként értékesíthessék a főbb piacokon.

A tanúsítási folyamat:

1. Válasszon tanúsító szervezetet: Válasszon egy akkreditált tanúsító szervezetet a régiójában vagy országában. Népszerű tanúsító szervezetek többek között:
   • USDA Organic (Egyesült Államok): A legismertebb bio szabvány az USA-ban.
   • EU Organic (Európai Unió): A bio termelés szabványa az EU-ban.
   • JAS Organic (Japán): A Japán Mezőgazdasági Szabvány a biotermékekre.
   • IFOAM (Biológiai Mezőgazdasági Mozgalmak Nemzetközi Szövetsége): A biogazdálkodási mozgalmak nemzetközi ernyőszervezete. Az IFOAM nem tanúsít közvetlenül, de meghatározza azokat a szabványokat, amelyeket sok tanúsító testület követ.
2. Nyújtson be kérelmet: Töltse ki és nyújtsa be a kérelmet a tanúsító szervezetnek, beleértve a Bio Rendszertervet (OSP).
3. Helyszíni ellenőrzés: A tanúsító szervezet helyszíni ellenőrzést végez a gazdaságában, hogy ellenőrizze, követi-e az OSP-t és megfelel-e a bio szabványoknak.
4. Felülvizsgálat és tanúsítás: A tanúsító szervezet felülvizsgálja a kérelmet és az ellenőrzési jelentést, majd dönt a tanúsításról. Ha jóváhagyják, bio tanúsítványt kap.
5. Éves megújítás: A bio tanúsítványt évente meg kell újítani. Ez általában egy frissített OSP benyújtását és egy újabb ellenőrzést foglal magában.

Tippek a sikeres tanúsításhoz:

• Kezdje korán: Kezdje el a tanúsítási folyamatot jóval azelőtt, hogy a biotermékek értékesítését tervezi.
• Vezessen részletes nyilvántartást: Vezessen pontos és teljes körű nyilvántartást minden biogazdálkodási gyakorlatáról.
• Kommunikáljon a tanúsítójával: Építsen jó kapcsolatot a tanúsító szervezetével, és tegyen fel kérdéseket, ha bizonytalan bármelyik követelményben.
• Vegyen részt képzéseken: Vegyen részt műhelyfoglalkozásokon és képzéseken a biogazdálkodási gyakorlatokról és a tanúsítási követelményekről.

Fenntartható gazdálkodási gyakorlatok: Egy ellenálló és virágzó ökoszisztéma kiépítése

A biogazdálkodás számos fenntartható gyakorlatra támaszkodik, amelyek elősegítik a talajegészséget, a biológiai sokféleséget és az ökológiai egyensúlyt. Ezek a gyakorlatok nemcsak a környezetnek kedveznek, hanem a gazdaság hosszú távú termelékenységét és ellenálló képességét is növelik.

Kulcsfontosságú fenntartható gyakorlatok:

• Vetésforgó: A növények rendszeres váltogatása segít javítani a talaj termékenységét, megelőzni a kártevők és betegségek elszaporodását, valamint csökkenteni a gyomnyomást.
• Takarónövények: Takarónövények, például hüvelyesek és fűfélék ültetése segít megvédeni a talajt az eróziótól, javítani a talaj szerkezetét és növelni a szervesanyag-tartalmat.
• Komposztálás: Szerves hulladékanyagok, például növényi maradványok, állati trágya és ételmaradékok komposztálása tápanyagban gazdag talajjavítót hoz létre, amely javíthatja a talaj termékenységét és csökkentheti a szintetikus műtrágyák szükségességét.
• Zöldtrágya: Zöldtrágyanövények, például hüvelyesek talajba forgatása könnyen hozzáférhető nitrogén- és egyéb tápanyagforrást biztosít.
• Integrált növényvédelem (IPM): Az IPM egy holisztikus megközelítés a kártevők elleni védekezésben, amely a megelőzésre, a megfigyelésre és a természetes védekezési módszerek, például a hasznos rovarok és a biológiai növényvédő szerek használatára helyezi a hangsúlyt.
• Vízmegőrzés: Víztakarékos öntözési technikák, például csepegtető öntözés és mikroszórófejek alkalmazása segíthet a víz megőrzésében és a vízköltségek csökkentésében.
• Agrárerdészet: Fák és cserjék integrálása a gazdálkodási rendszerbe árnyékot, szélfogót és egyéb előnyöket biztosíthat.
• Permakultúra: A permakultúra egy tervezési rendszer, amelynek célja fenntartható és önellátó mezőgazdasági rendszerek létrehozása a természetes ökoszisztémák utánzásával.
• Biodinamikus gazdálkodás: A biodinamikus gazdálkodás egy holisztikus és spirituális megközelítése a mezőgazdaságnak, amely a gazdaság ökoszisztémájának összekapcsolódását hangsúlyozza. Különleges, gyógynövényekből, ásványi anyagokból és állati trágyából készült preparátumokat használ a talaj termékenységének és a növények egészségének javítására.

Marketing és értékesítés: A célpiac elérése és a márkahűség kiépítése

A hatékony marketing- és értékesítési stratégiák elengedhetetlenek egy sikeres biogazdálkodási vállalkozás felépítéséhez. El kell érnie a célpiacát, kommunikálnia kell a biotermékei értékét, és ki kell építenie a márkahűséget.

Marketingstratégiák:

• Termelői piacok: A termelői piacokon való értékesítés lehetővé teszi a közvetlen kapcsolatfelvételt a fogyasztókkal és a kapcsolatok kiépítését.
• Közösségi Mezőgazdálkodás (CSA): A CSA-k rendszeres friss, bio terményellátást biztosítanak a fogyasztóknak egy tagsági díj ellenében.
• Közvetlen értékesítés éttermeknek és kereskedőknek: A helyi éttermekkel és kereskedőkkel való kapcsolatok kiépítése megbízható értékesítési csatornát biztosíthat a termékei számára.
• Online értékesítés: Az online értékesítés lehetővé teszi, hogy szélesebb közönséget érjen el és bővítse a piacát. Fontolja meg egy e-kereskedelmi weboldal létrehozását vagy online piacterek használatát.
• Közösségi média marketing: Használjon közösségi média platformokat, mint a Facebook, Instagram és Twitter, a gazdasága népszerűsítésére, a története megosztására és a vásárlókkal való kapcsolattartásra.
• Tartalommarketing: Hozzon létre értékes tartalmakat, mint például blogbejegyzések, cikkek és videók, amelyek oktatják a közönségét a biogazdálkodásról és a bioélelmiszerek előnyeiről.
• Public Relations (PR): Keressen lehetőségeket, hogy a gazdasága megjelenjen a helyi médiában és az iparági kiadványokban.
• Tanúsítványok és címkék: Jól láthatóan jelenítse meg a bio tanúsítványát a termékein és a marketinganyagain. Fontolja meg más tanúsítványok és címkék, például a Fair Trade (Méltányos Kereskedelem) használatát, hogy kiemelje elkötelezettségét az etikus és fenntartható gyakorlatok iránt.

Márkaépítés és csomagolás:

• Fejlesszen ki erős márkaidentitást: Hozzon létre egyedi márkanevet, logót és üzenetet, amely tükrözi a gazdasága értékeit és küldetését.
• Használjon környezetbarát csomagolást: Válasszon fenntartható, újrahasznosítható és komposztálható csomagolóanyagokat.
• Címkézze fel termékeit egyértelműen: Világosan címkézze fel termékeit a bio tanúsítványukra, összetevőikre és származásukra vonatkozó információkkal.
• Mesélje el a történetét: Ossza meg gazdasága történetét a vásárlóival a csomagoláson, a weboldalon és a marketinganyagokon keresztül. Emelje ki elkötelezettségét a biogazdálkodás és termékei előnyei iránt.

Pénzügyi menedzsment: A jövedelmezőség és a fenntarthatóság biztosítása

A szilárd pénzügyi menedzsment kulcsfontosságú minden biogazdálkodási vállalkozás hosszú távú sikeréhez. Nyomon kell követnie a bevételeit és kiadásait, kezelnie kell a pénzforgalmát, és megalapozott befektetési döntéseket kell hoznia.

Kulcsfontosságú pénzügyi menedzsment gyakorlatok:

• Készítsen költségvetést: Hozzon létre egy részletes költségvetést, amely felvázolja a tervezett bevételeit és kiadásait.
• Kövesse nyomon bevételeit és kiadásait: Használjon könyvelő szoftvert vagy táblázatkezelőt a bevételei és kiadásai rendszeres nyomon követéséhez.
• Kezelje a pénzforgalmát: Figyelje a pénzforgalmát, hogy biztosítsa, elegendő pénze van a kötelezettségei teljesítésére.
• Elemezze a jövedelmezőségét: Számítsa ki a bruttó haszonkulcsát és a nettó haszonkulcsát a vállalkozása jövedelmezőségének értékeléséhez.
• Ellenőrizze a költségeit: Azonosítsa azokat a területeket, ahol csökkentheti a költségeit a minőség vagy a fenntarthatóság veszélyeztetése nélkül.
• Fektessen be bölcsen: Hozzon megalapozott befektetési döntéseket pénzügyi céljai és kockázattűrő képessége alapján.
• Kérjen szakmai tanácsot: Konzultáljon könyvelővel vagy pénzügyi tanácsadóval, hogy szakértői útmutatást kapjon a pénzügyi menedzsmentről.
• Fedezze fel a finanszírozási lehetőségeket: Vizsgálja meg a biogazdálkodók számára elérhető támogatásokat, hiteleket és egyéb finanszírozási lehetőségeket.

A biogazdálkodás kihívásainak leküzdése

Bár a biogazdálkodás számos előnnyel jár, több kihívást is rejt. A siker érdekében kulcsfontosságú, hogy tisztában legyünk ezekkel a kihívásokkal, és stratégiákat dolgozzunk ki leküzdésükre.

Gyakori kihívások:

• Magasabb munkaerőköltségek: A biogazdálkodás gyakran több munkaerőt igényel, mint a hagyományos gazdálkodás, különösen a gyomirtás és a kártevők elleni védekezés terén.
• Alacsonyabb hozamok (kezdetben): A biogazdálkodásra való átállás első éveiben a hozamok alacsonyabbak lehetnek, mint a hagyományos hozamok.
• Kártevő- és betegségkezelés: A kártevők és betegségek elleni védekezés szintetikus vegyszerek nélkül kihívást jelenthet.
• Gyomirtás: A gyomok herbicidek nélküli kezelése intenzív talajművelést, kézi gyomlálást és egyéb nem kémiai módszereket igényel.
• Tanúsítási költségek: A bio tanúsítás költsége akadályt jelenthet egyes gazdálkodók számára.
• Piaci ingadozások: A biotermékek iránti kereslet ingadozhat, ami árvolatilitáshoz vezethet.
• Éghajlatváltozás: A szélsőséges időjárási események, mint az aszályok és árvizek, befolyásolhatják a terméshozamokat és a gazdaság jövedelmezőségét.

Stratégiák a kihívások leküzdésére:

• Fektessen be hatékony berendezésekbe: Használjon hatékony berendezéseket a munkaerőköltségek csökkentésére és a termelékenység javítására.
• Alkalmazzon vetésforgót és takarónövényeket: Ezek a gyakorlatok javíthatják a talaj egészségét és idővel növelhetik a hozamokat.
• Használjon integrált növényvédelmet (IPM): Az IPM segíthet a kártevők és betegségek elleni védekezésben anélkül, hogy szintetikus vegyszerekre támaszkodna.
• Fedezzen fel innovatív gyomirtási módszereket: Vizsgáljon meg új és innovatív gyomirtási módszereket, mint például a robotizált gyomlálás és a bioherbicidek.
• Kérjen pénzügyi segítséget: Használja ki a kormányzati programokat és egyéb, a biogazdálkodók számára elérhető pénzügyi támogatásokat.
• Diverzifikálja a piacait: Értékesítse termékeit több csatornán keresztül, hogy csökkentse a függőségét bármelyik piactól.
• Alkalmazkodjon az éghajlatváltozáshoz: Vezessen be éghajlat-tudatos gazdálkodási gyakorlatokat, mint például a vízmegőrzés és az aszálytűrő növények termesztése.
• Együttműködés és tudásmegosztás: Működjön együtt más biogazdálkodókkal, és ossza meg a tudást és a bevált gyakorlatokat.

A biogazdálkodás jövője: Trendek és lehetőségek

A biogazdálkodás jövője fényes, a növekvő fogyasztói kereslet, a technológiai fejlődés, valamint a bioélelmiszerek környezeti és egészségügyi előnyeinek növekvő tudatosulása révén. Íme néhány kulcsfontosságú trend és lehetőség a biogazdálkodási szektorban:

• Növekvő fogyasztói kereslet: A bioélelmiszerek iránti globális kereslet várhatóan tovább növekszik a következő években, amit a fogyasztók egészség- és környezettudatosságának növekedése vezérel.
• Technológiai fejlődés: Új technológiákat, mint a precíziós mezőgazdaság, a drónok és a robotika, használnak a biogazdálkodás hatékonyságának és fenntarthatóságának javítására.
• Vertikális gazdálkodás: A vertikális gazdálkodás, amely a növények egymásra helyezett rétegekben, ellenőrzött környezetben történő termesztését jelenti, lehetőséget kínál a bioélelmiszerek előállítására városi területeken és más olyan helyeken, ahol a földterület korlátozott.
• Regeneratív mezőgazdaság: A regeneratív mezőgazdaság egy holisztikus gazdálkodási megközelítés, amelynek célja a talaj egészségének, a biológiai sokféleségnek és a szén-dioxid-megkötésnek a javítása. Egyre nagyobb figyelmet kap, mint az éghajlatváltozás mérséklésének és a mezőgazdasági rendszerek ellenálló képességének növelésének egyik módja.
• Növényi alapú húshelyettesítők: A növényi alapú húshelyettesítők iránti növekvő kereslet új lehetőségeket teremt a biogazdálkodók számára olyan növények termesztésére, mint a szójabab, a borsó és a lencse.
• Fenntartható csomagolás: A fogyasztók egyre inkább fenntartható csomagolást követelnek a biotermékek számára. Ez lehetőségeket teremt a vállalatok számára innovatív és környezetbarát csomagolási megoldások fejlesztésére.
• Átláthatóság és nyomonkövethetőség: A fogyasztók tudni akarják, honnan származik az élelmiszerük és hogyan állítják elő. Ez növeli a keresletet a nagyobb átláthatóság és nyomonkövethetőség iránt a bioélelmiszer-ellátási láncban.
• Helyi és regionális élelmiszer-rendszerek: A fogyasztók egyre inkább támogatják a helyi és regionális élelmiszer-rendszereket. Ez lehetőségeket teremt a biogazdálkodók számára, hogy termékeiket közvetlenül a fogyasztóknak értékesítsék termelői piacokon, CSA-kon és online platformokon keresztül.

Következtetés: Egy fenntartható és jövedelmező jövő felkarolása

A biogazdálkodás vonzó üzleti lehetőséget kínál azoknak a vállalkozóknak és gazdálkodóknak, akik szenvedélyesen elkötelezettek a fenntarthatóság, az egészség és az etikus élelmiszer-termelés iránt. A bioelvek felkarolásával, a fenntartható gyakorlatok bevezetésével és az innovatív technológiák alkalmazásával virágzó és hatásos vállalkozást építhet, amely hozzájárul egy egészségesebb bolygóhoz és egy méltányosabb élelmiszer-rendszerhez. A biogazdálkodásban a sikerhez vezető út elkötelezettséget, kemény munkát és a folyamatos tanulás iránti elkötelezettséget igényel, de a jutalmak – mind pénzügyi, mind környezeti szempontból – megérik az erőfeszítést. Mivel a bioélelmiszerek iránti fogyasztói kereslet világszerte folyamatosan növekszik, most van itt a tökéletes idő, hogy elinduljon ezen a jutalmazó úton.