मीड बनाने में महारत: साधारण हनी वाइन से लेकर जटिल मेथेग्लिन्स तक

मीड, जिसे अक्सर हनी वाइन (शहद की शराब) कहा जाता है, मानव जाति को ज्ञात सबसे पुराने मादक पेयों में से एक है। इसकी सादगी, बहुमुखी प्रतिभा, और इतिहास से इसका जुड़ाव इसे दुनिया भर में नौसिखिया और अनुभवी ब्रुअर्स दोनों के लिए एक आकर्षक खोज बनाता है। यह व्यापक गाइड आपको मीड बनाने के मूल सिद्धांतों को समझने से लेकर जटिल और स्वादिष्ट मेथेग्लिन्स तैयार करने तक की यात्रा पर ले जाएगा।

मीड का आकर्षण: एक वैश्विक परिप्रेक्ष्य

मीड का आकर्षण संस्कृतियों और सीमाओं से परे है। पुरातात्विक साक्ष्य यूरोप, एशिया और अफ्रीका की प्राचीन सभ्यताओं में मीड उत्पादन की ओर इशारा करते हैं। नॉर्स पौराणिक कथाओं में, मीड देवताओं का पेय था, और प्राचीन ग्रीस में, इसे देवताओं का अमृत माना जाता था। आज, मीड एक वैश्विक पुनरुत्थान का अनुभव कर रहा है, संयुक्त राज्य अमेरिका, यूनाइटेड किंगडम, कनाडा, ऑस्ट्रेलिया और कई अन्य देशों में मीडरी और होमब्रुअर्स फल-फूल रहे हैं। मीड की अनुकूलनशीलता अंतहीन विविधताओं की अनुमति देती है, जो दुनिया भर में उपलब्ध विविध स्वादों और सामग्रियों को दर्शाती है।

मूल बातें समझना: मुख्य सामग्री और उपकरण

मीड की सुंदरता इसकी सादगी में निहित है। इसके मूल में, मीड में शहद, पानी और यीस्ट (खमीर) होता है। हालांकि, इन सामग्रियों की बारीकियों और उपयोग किए जाने वाले उपकरणों को समझना सफलता के लिए महत्वपूर्ण है।

शहद: स्वाद का आधार

शहद मीड में किण्वन योग्य शर्करा का प्राथमिक स्रोत है, और इसकी विशेषताएं अंतिम उत्पाद को बहुत प्रभावित करती हैं। उपयोग किए गए शहद का प्रकार स्वाद प्रोफ़ाइल को नाटकीय रूप से प्रभावित करता है। यहाँ कुछ लोकप्रिय शहद की किस्में और उनके विशिष्ट स्वाद प्रोफ़ाइल दिए गए हैं:

ऑरेंज ब्लॉसम हनी: हल्का, फूलों वाला और खट्टे स्वाद वाला। आमतौर पर हल्के मीड में उपयोग किया जाता है।
वाइल्डफ्लावर हनी: एक बहुमुखी विकल्प, जिसके स्वाद क्षेत्र और मधुमक्खियों द्वारा देखे गए फूलों के आधार पर भिन्न होते हैं।
बकव्हीट हनी: गहरा, मजबूत और मिट्टी जैसा, अक्सर गुड़ जैसे चरित्र के साथ। एक विशिष्ट स्वाद प्रदान करता है।
क्लोवर हनी: हल्का, मीठा और नाजुक, अक्सर पारंपरिक मीड में उपयोग किया जाता है।
टुपेलो हनी: दुर्लभ, एक विशिष्ट स्वाद के साथ और जल्दी से क्रिस्टलीकृत न होने की प्रवृत्ति।
अकेशिया हनी: रंग में अत्यंत हल्का और स्वाद में हल्का।

टिप: हमेशा अपने शहद को एक प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ता से प्राप्त करें। उच्च-गुणवत्ता, स्थायी रूप से उत्पादित शहद तक पहुँचने के लिए स्थानीय मधुमक्खी पालकों का समर्थन करने पर विचार करें। विभिन्न क्षेत्रों में अद्वितीय शहद की किस्में होती हैं। अद्वितीय मीड स्वाद खोजने के लिए स्थानीय विकल्पों का अन्वेषण करें।

पानी: अनसंग हीरो

पानी की गुणवत्ता को अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है लेकिन मीड बनाने में यह एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। स्वच्छ, फ़िल्टर किए गए पानी का उपयोग करें जो क्लोरीन और अन्य दूषित पदार्थों से मुक्त हो। नल के पानी में अक्सर ऐसे रसायन हो सकते हैं जो किण्वन और अंतिम स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं। स्प्रिंग वॉटर या डिस्टिल्ड वॉटर उत्कृष्ट विकल्प हैं।

यीस्ट: किण्वन उत्प्रेरक

यीस्ट शहद की शर्करा को अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड में परिवर्तित करता है। वांछित स्वाद प्रोफ़ाइल, अल्कोहल सहनशीलता और किण्वन विशेषताओं को प्राप्त करने के लिए उपयुक्त यीस्ट स्ट्रेन का चयन करना महत्वपूर्ण है। यहाँ मीड बनाने के लिए कुछ लोकप्रिय यीस्ट स्ट्रेन दिए गए हैं:

वाइन यीस्ट (उदा., Lalvin K1-V1116): अपनी उच्च अल्कोहल सहनशीलता और स्वच्छ, संतुलित स्वाद उत्पन्न करने की क्षमता के लिए जाना जाता है। कई मीड शैलियों के लिए उपयुक्त।
शैम्पेन यीस्ट (उदा., Lalvin EC-1118): एक बहुत ही शुष्क मीड का उत्पादन करता है जिसमें उच्च अल्कोहल सहनशीलता होती है। अक्सर स्पार्कलिंग मीड के लिए उपयोग किया जाता है।
एल यीस्ट: फलदार एस्टर और अधिक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान कर सकता है। वाइन यीस्ट जितनी उच्च अल्कोहल सहनशीलता नहीं हो सकती है।
मीड यीस्ट (उदा., Wyeast 4789): विशेष रूप से मीड के लिए तैयार किया गया, एक स्वच्छ प्रोफ़ाइल का उत्पादन करता है और शहद को कुशलता से किण्वित करता है।

टिप: अपना चयन करने से पहले विभिन्न यीस्ट स्ट्रेन्स की विशिष्ट विशेषताओं पर शोध करें। वांछित अल्कोहल स्तर, स्वाद प्रोफ़ाइल और किण्वन तापमान सीमा पर विचार करें।

उपकरण: व्यापार के औजार

मीड बनाने के लिए निम्नलिखित उपकरण आवश्यक हैं:

फर्मेंटर: एक फूड-ग्रेड प्लास्टिक की बाल्टी या कांच का कार्बॉय।
एयरलॉक और बंग: किण्वन के दौरान CO2 को बाहर निकलने देता है जबकि ऑक्सीजन को अंदर आने से रोकता है।
हाइड्रोमीटर और टेस्ट जार: अल्कोहल की मात्रा निर्धारित करने के लिए मस्ट (शहद और पानी का मिश्रण) के विशिष्ट गुरुत्व को मापने के लिए उपयोग किया जाता है।
थर्मामीटर: किण्वन तापमान की निगरानी के लिए।
सैनिटाइज़र: संदूषण को रोकने के लिए महत्वपूर्ण।
बोतलें: अपने मीड को संग्रहीत करने और एजिंग के लिए।
बॉटलिंग वैंड (वैकल्पिक): बॉटलिंग को आसान बनाता है और ऑक्सीकरण को कम करता है।
ऑटो-साइफन (वैकल्पिक): कंटेनरों के बीच मीड को स्थानांतरित करना सरल बनाता है।
मापने वाले कप और चम्मच: सटीक सामग्री माप के लिए।
चलाने वाला चम्मच: सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए।

टिप: उचित स्वच्छता सर्वोपरि है। संदूषण को रोकने के लिए उपयोग करने से पहले सभी उपकरणों को अच्छी तरह से साफ और सैनिटाइज करें। उपयोग में आसानी के लिए नो-रिंस सैनिटाइज़र का उपयोग करने पर विचार करें।

बेसिक मीड बनाना: रेसिपी और प्रक्रिया

आइए एक साधारण पारंपरिक मीड रेसिपी से शुरू करें:

रेसिपी: साधारण पारंपरिक मीड (1 गैलन बैच)

3 पाउंड (1.36 किग्रा) शहद (जैसे, क्लोवर, वाइल्डफ्लावर)
1 गैलन (3.78 लीटर) पानी
1 पैकेट (5 ग्राम) वाइन यीस्ट (जैसे, Lalvin K1-V1116)
यीस्ट न्यूट्रिएंट (वैकल्पिक, पैकेज निर्देशों का पालन करें)
यीस्ट एनर्जाइज़र (वैकल्पिक, पैकेज निर्देशों का पालन करें)

चरण-दर-चरण प्रक्रिया:

स्वच्छता: मीड के संपर्क में आने वाले सभी उपकरणों को अच्छी तरह से साफ और सैनिटाइज करें।
मस्ट तैयार करें: पानी का एक हिस्सा (लगभग एक क्वार्ट/लीटर) गर्म करें और शहद को धीरे से घोलें। शहद को उबालें नहीं, क्योंकि अत्यधिक गर्मी नाजुक सुगंध और स्वाद को नष्ट कर सकती है।
ठंडा करें और फर्मेंटर में डालें: शहद के घोल को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। शहद के घोल को फर्मेंटर में डालें और बचे हुए पानी से भर दें।
विशिष्ट गुरुत्व मापें: अपने हाइड्रोमीटर का उपयोग करके मस्ट के विशिष्ट गुरुत्व (SG) को मापें। यह एक आधारभूत रीडिंग प्रदान करेगा। एसजी रिकॉर्ड करें, जिसे आमतौर पर 1.080 जैसी संख्या के रूप में लिखा जाता है। यह आपका मूल गुरुत्व (OG) है।
यीस्ट और पोषक तत्व डालें: पैकेज के निर्देशों के अनुसार यीस्ट को फिर से हाइड्रेट करें। यीस्ट को मस्ट में डालें। यदि यीस्ट पोषक तत्व और एनर्जाइज़र का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें निर्माता की सिफारिशों के अनुसार डालें।
मस्ट को हवा दें: ऑक्सीजन का संचार करने के लिए मस्ट को जोर से हिलाएं या फेंटें, जो यीस्ट के स्वास्थ्य और किण्वन के लिए आवश्यक है।
सील करें और किण्वन करें: एयरलॉक और बंग को फर्मेंटर से जोड़ें। फर्मेंटर को एक ठंडी, अंधेरी जगह पर स्थिर तापमान (आदर्श रूप से 65-75°F या 18-24°C के बीच) पर रखें।
किण्वन की निगरानी करें: गतिविधि के लिए एयरलॉक का निरीक्षण करें। CO2 के निकलने पर एयरलॉक में बुलबुले उठने चाहिए, जो सक्रिय किण्वन का संकेत है।
द्वितीयक किण्वन (वैकल्पिक): प्राथमिक किण्वन पूरा होने के बाद (जब एयरलॉक गतिविधि काफी धीमी हो जाती है, आमतौर पर 2-4 सप्ताह के बाद), आप मीड को स्पष्ट करने और उसे एज करने की अनुमति देने के लिए एक द्वितीयक किण्वन पोत (एक कार्बॉय) में स्थानांतरित कर सकते हैं। यह तलछट को हटाने में मदद करता है, हालांकि यह हमेशा आवश्यक नहीं होता है।
अंतिम गुरुत्व (FG) मापें: एक बार किण्वन पूरा हो जाने पर (जब हाइड्रोमीटर रीडिंग कई दिनों तक स्थिर हो जाती है), अंतिम गुरुत्व (FG) को मापें। अल्कोहल की मात्रा की गणना सूत्र का उपयोग करके की जा सकती है: ABV = (OG - FG) x 131.25।
स्थिर करें और बोतल में भरें: किण्वन पूरा होने के बाद, मीड को बॉटलिंग से पहले स्थिर करने की आवश्यकता होती है। स्थिरीकरण किसी भी बचे हुए यीस्ट को बोतल में किण्वन जारी रखने से रोकता है, जिससे अधिक कार्बोनेशन या बोतल विस्फोट हो सकता है। मीड को स्थिर करने के विभिन्न तरीके हैं, जिनमें पोटेशियम सोर्बेट और पोटेशियम मेटाबिसल्फाइट (कैंपडेन टैबलेट) का उपयोग करना शामिल है। मीड को किसी भी तलछट से अलग करें और उत्पाद के निर्देशों का पालन करते हुए चुने हुए स्टेबलाइजर्स डालें। स्टेबलाइजर्स को काम करने के लिए मीड को कुछ दिनों तक बैठने दें। अंत में, बोतल में भरें और मीड को एज होने दें।
एजिंग: मीड के स्वाद को विकसित करने और कठोर नोटों को नरम करने के लिए एजिंग महत्वपूर्ण है। एजिंग का समय मीड की शैली के आधार पर भिन्न होता है, लेकिन आम तौर पर, मीड को कई महीनों से लेकर एक वर्ष या उससे अधिक समय तक एजिंग से लाभ होता है।

टिप: अपनी मीड बनाने की प्रक्रिया का विस्तृत रिकॉर्ड रखें। विशिष्ट गुरुत्व रीडिंग, उपयोग किए गए यीस्ट, शहद की किस्म, और किसी भी अतिरिक्त सामग्री को नोट करें। यह आपको अपने अनुभवों से सीखने और अपनी मीड बनाने के कौशल में लगातार सुधार करने में मदद करेगा। अपनी प्रगति को ट्रैक करने के लिए ब्रूइंग सॉफ्टवेयर या ऐप का उपयोग करने पर विचार करें।

अपनी कला को उन्नत करना: मेथेग्लिन्स और अन्य मीड शैलियों की खोज

एक बार जब आप मूल बातों में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप अपने प्रदर्शनों की सूची का विस्तार कर सकते हैं और मीड शैलियों की विविध दुनिया का पता लगा सकते हैं। मेथेग्लिन्स मसालों, जड़ी-बूटियों, फलों और अन्य सामग्रियों के साथ स्वादयुक्त मीड होते हैं। वे रचनात्मकता और प्रयोग के लिए रोमांचक संभावनाएं प्रदान करते हैं। यहाँ कुछ लोकप्रिय शैलियों की एक झलक है:

मेथेग्लिन्स: मसालेदार और इन्फ्यूज्ड मीड्स

मेथेग्लिन्स स्वाद प्रयोग के लिए एक खेल का मैदान प्रदान करते हैं। आप अपने मीड को मसालों, जड़ी-बूटियों, फलों और यहां तक कि सब्जियों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ इन्फ्यूज कर सकते हैं। यहाँ कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

दालचीनी मीड: दालचीनी की छड़ियों के साथ इन्फ्यूज किया हुआ, जो गर्मी और मसाला जोड़ता है।
अदरक मीड: एक मसालेदार किक के लिए ताजे या सूखे अदरक की विशेषता।
लौंग मीड: लौंग के साथ इन्फ्यूज किया हुआ, जो एक गर्म, सुगंधित मसाला प्रदान करता है।
फ्रूट मीड्स (मेलोमेल्स): विभिन्न फलों जैसे बेरीज (रास्पबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी), स्टोन फ्रूट्स (आड़ू, खुबानी, आलूबुखारा), सेब, या खट्टे फलों को शामिल करें।
हर्ब मीड्स: रोज़मेरी, लैवेंडर, थाइम, या कैमोमाइल जैसी जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग करें, यह ध्यान रखते हुए कि बहुत अधिक इन्फ्यूज न करें और अत्यधिक मजबूत स्वाद न निकालें।
मसालेदार एप्पल मीड (साइज़र): सेब का रस या साइडर और मसाले जैसे दालचीनी, लौंग और जायफल शामिल करता है।

टिप: फल, जड़ी-बूटियाँ, या मसाले मिलाते समय, उपयोग की गई मात्रा का ध्यान रखें, ताकि शहद के चरित्र पर हावी न हो। अपने स्वाद को एक द्वितीयक फर्मेंटर या एक ब्रू बैग में जोड़ने पर विचार करें ताकि उन्हें आसानी से हटाया जा सके।

अन्य मीड शैलियाँ: स्वादों की दुनिया

मेथेग्लिन्स के अलावा, मीड शैलियों की एक विस्तृत श्रृंखला विविध वरीयताओं को पूरा करती है:

सैक मीड: एक उच्च-गुरुत्व मीड, शहद में समृद्ध और अल्कोहल की मात्रा में उच्च।
सेशन मीड: एक कम-अल्कोहल मीड, जिसे आसानी से पीने और ताज़गी भरे आनंद के लिए डिज़ाइन किया गया है।
हाइड्रोमेल: एक मीड के लिए एक अधिक सामान्य शब्द जहाँ शहद की मात्रा कम होती है, जिसके परिणामस्वरूप हल्का स्वाद और कम ABV होता है।
स्पार्कलिंग मीड: कार्बोनेटेड मीड, जिसे बोतल में प्राकृतिक किण्वन द्वारा या बलपूर्वक कार्बोनेशन द्वारा प्राप्त किया जा सकता है।
पारंपरिक मीड: केवल शहद, पानी और यीस्ट से बना मीड।

टिप: विभिन्न मीड शैलियों और उन्हें बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्रियों पर शोध करें। रेसिपी खोजें और नए स्वाद प्रोफाइल की खोज के लिए विविधताओं के साथ प्रयोग करें।

मीड बनाने की आम समस्याओं का निवारण

यहां तक कि अनुभवी मीड निर्माता भी चुनौतियों का सामना करते हैं। यहाँ कुछ सामान्य समस्याओं का समाधान बताया गया है:

रुका हुआ किण्वन

एक रुका हुआ किण्वन तब होता है जब यीस्ट अपने लक्ष्य अल्कोहल स्तर तक पहुंचने से पहले किण्वन बंद कर देता है। यह कई कारकों के कारण हो सकता है:

पोषक तत्वों की कमी: यीस्ट में किण्वन पूरा करने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। उत्पाद पर दिए गए निर्देशानुसार यीस्ट पोषक तत्व डालें।
तापमान में उतार-चढ़ाव: यदि किण्वन तापमान उनकी इष्टतम सीमा से बाहर है तो यीस्ट तनावग्रस्त हो सकता है। एक स्थिर तापमान बनाए रखें।
उच्च अल्कोहल सामग्री: यीस्ट अपनी अल्कोहल सहनशीलता सीमा तक पहुँच सकता है। उच्च सहनशीलता वाले यीस्ट स्ट्रेन का उपयोग करें।
ऑक्सीजन की कमी: किण्वन के प्रारंभिक चरणों के दौरान अपर्याप्त ऑक्सीजन। किण्वन से पहले मस्ट को अच्छी तरह से हवा दें।

समाधान: उचित पोषक तत्व स्तर सुनिश्चित करें, एक स्थिर तापमान बनाए रखें, शुरुआत में मस्ट को हवा दें, और यीस्ट की एक स्वस्थ मात्रा डालें। यदि किण्वन रुक गया है, तो आपको एक अलग या उसी स्ट्रेन के साथ यीस्ट को फिर से पिच करने (और यीस्ट डालने) की आवश्यकता हो सकती है।

खराब स्वाद

अवांछनीय स्वाद मीड की गुणवत्ता को कम कर सकते हैं। आम खराब स्वादों में शामिल हैं:

सल्फर यौगिक (सड़े अंडे की गंध): यीस्ट के तनाव या पोषक तत्वों की कमी के कारण हो सकता है। यीस्ट पोषक तत्व डालें, या यदि किण्वन हाल ही में शुरू हुआ है तो अपने मस्ट को अधिक हवा दें।
ऑक्सीकरण (कार्डबोर्ड जैसा स्वाद): तब होता है जब मीड किण्वन के बाद ऑक्सीजन के संपर्क में आता है। रैकिंग और बॉटलिंग के दौरान ऑक्सीजन के संपर्क को कम करें।
एसिटिक एसिड (सिरके जैसा स्वाद): जीवाणु संदूषण के परिणामस्वरूप होता है। उचित स्वच्छता सुनिश्चित करें और हवा के संपर्क से बचें।
फ्यूसेल्स (कठोर, विलायक जैसे स्वाद): उच्च तनाव की स्थिति में किण्वन के दौरान यीस्ट द्वारा उत्पादित। किण्वन तापमान को नियंत्रित करें और यीस्ट को अधिक पिच करने से बचें।

समाधान: उचित स्वच्छता अपनाएं, ताजी, गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करें, किण्वन तापमान को नियंत्रित करें, और हवा के संपर्क को कम करें। यदि मीड में खराब स्वाद है, तो एजिंग कभी-कभी मदद कर सकती है, लेकिन अन्य समय में बैच को त्याग देना सबसे अच्छा हो सकता है।

धुंधलापन

धुंधलापन विभिन्न कारकों के कारण हो सकता है:

निलंबित यीस्ट: मीड में बचा हुआ यीस्ट।
पेक्टिक हेज़: फलों से पेक्टिन धुंधलापन पैदा कर सकता है।
कोल्ड ब्रेक: प्रोटीन जो ठंडे तापमान पर मीड से बाहर निकलते हैं।

समाधान: मीड को उम्र बढ़ने और स्वाभाविक रूप से साफ होने दें, स्पष्ट करने वाले एजेंटों (जैसे बेंटोनाइट क्ले या जिलेटिन) का उपयोग करें, या मीड को तलछट से अलग करें। कोल्ड क्रैशिंग भी स्पष्टीकरण को बढ़ावा दे सकती है।

वैश्विक मीड समुदाय: संसाधन और प्रेरणा

मीड बनाने वाला समुदाय भावुक ब्रुअर्स का एक वैश्विक नेटवर्क है। कई संसाधन आपको सीखने, जुड़ने और अपनी कला को परिष्कृत करने में मदद कर सकते हैं:

ऑनलाइन फोरम और समुदाय: प्रश्न पूछने, अनुभव साझा करने और अन्य ब्रुअर्स से सीखने के लिए ऑनलाइन फोरम (जैसे, Homebrewtalk.com, MeadMakr.com) में भाग लें।
मीड मेकिंग क्लब और संगठन: साथी मीड निर्माताओं से मिलने और ज्ञान का आदान-प्रदान करने के लिए स्थानीय ब्रूइंग क्लबों में शामिल हों।
पुस्तकें और प्रकाशन: अपनी समझ को गहरा करने के लिए मीड बनाने पर किताबें पढ़ें, जैसे केन श्राम द्वारा 'द कम्प्लीट मीडमेकर', या जेरेमे ज़िमरमैन द्वारा 'मेक मीड लाइक ए वाइकिंग'।
ऑनलाइन संसाधन: मीड बनाने के लिए समर्पित वेबसाइटों, ब्लॉगों और यूट्यूब चैनलों (जैसे, सिटी स्टेडिंग, एडवेंचर्स इन होमब्रूइंग) का अन्वेषण करें।
मीड प्रतियोगिताएं: प्रतिक्रिया प्राप्त करने और अपने कौशल का आकलन करने के लिए अपनी मीड को प्रतियोगिताओं में दर्ज करें।

टिप: अपने क्षेत्र और दुनिया भर के अन्य मीड निर्माताओं से जुड़ें ताकि उनके अनुभवों से सीख सकें, ज्ञान साझा कर सकें और अपना दृष्टिकोण व्यापक बना सकें। चर्चाओं में भाग लें, प्रश्न पूछें, और प्रयोग करने और नई चीजों को आज़माने से न डरें।

निष्कर्ष: अपने मीड बनाने के साहसिक कार्य पर निकलें

मीड बनाना एक पुरस्कृत और आकर्षक खोज है जो इतिहास, विज्ञान और कला को जोड़ती है। सही ज्ञान, उपकरण और थोड़े धैर्य के साथ, कोई भी स्वादिष्ट और अद्वितीय मीड बना सकता है। सबसे सरल पारंपरिक मीड से लेकर जटिल मेथेग्लिन्स तक, संभावनाएं अनंत हैं। यात्रा को अपनाएं, विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग करें, और अपना खुद का तरल सोना बनाने की प्रक्रिया का आनंद लें। आपके मीड बनाने के प्रयासों के लिए शुभकामनाएँ, और हैप्पी ब्रूइंग!