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फलों के पेड़ों की ग्राफ्टिंग की कला और विज्ञान सीखें। यह व्यापक गाइड ग्राफ्टिंग तकनीक, रूटस्टॉक चयन, सायन चयन, समय, देखभाल और दुनिया भर में सफल ग्राफ्टिंग के लिए समस्या निवारण को कवर करती है।

फलों के पेड़ों की ग्राफ्टिंग: दुनिया भर के बागवानों के लिए एक व्यापक गाइड

ग्राफ्टिंग एक प्राचीन और अमूल्य बागवानी तकनीक है जिसका उपयोग फलों के पेड़ों का प्रवर्धन करने और उनकी विशेषताओं में सुधार करने के लिए किया जाता है। इसमें दो पौधों के हिस्सों - सायन (वांछित फल देने वाली किस्म) और रूटस्टॉक (जड़ प्रणाली) - को जोड़ना शामिल है ताकि वे एक साथ एक पौधे के रूप में विकसित हों। यह विधि दुनिया भर के बागवानों को विभिन्न किस्मों के वांछनीय गुणों को संयोजित करने, विशिष्ट किस्मों का प्रवर्धन करने और स्थानीय बढ़ती परिस्थितियों के अनुकूल पेड़ बनाने की अनुमति देती है।

यह व्यापक गाइड फलों के पेड़ों की ग्राफ्टिंग के बारे में आपको जो कुछ भी जानने की जरूरत है, उसे कवर करेगी, सही सामग्री चुनने से लेकर विभिन्न ग्राफ्टिंग तकनीकों में महारत हासिल करने तक। चाहे आप एक अनुभवी बागवान हों या एक घरेलू माली, यह जानकारी आपको अपने फलों के पेड़ों का सफलतापूर्वक प्रवर्धन करने के लिए सशक्त बनाएगी।

फलों के पेड़ों की ग्राफ्टिंग क्यों करें?

ग्राफ्टिंग फलों के पेड़ के प्रवर्धन के अन्य तरीकों, जैसे बीज प्रवर्धन या कटिंग, की तुलना में कई फायदे प्रदान करती है। यहाँ कुछ प्रमुख लाभ दिए गए हैं:

शब्दावली को समझना

ग्राफ्टिंग की बारीकियों में गोता लगाने से पहले, इसमें शामिल प्रमुख शब्दों को समझना आवश्यक है:

सही रूटस्टॉक का चयन

ग्राफ्टिंग की सफलता के लिए उपयुक्त रूटस्टॉक का चयन महत्वपूर्ण है। रूटस्टॉक पेड़ के आकार, शक्ति, शीघ्र फलन (जल्दी फल उत्पादन), रोग प्रतिरोधक क्षमता और विभिन्न प्रकार की मिट्टी के प्रति अनुकूलन को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। रूटस्टॉक चुनते समय निम्नलिखित कारकों पर विचार करें:

विभिन्न फलों के पेड़ों के लिए सामान्य रूटस्टॉक के उदाहरण:

अपने विशिष्ट स्थान और फलों के पेड़ों की किस्मों के लिए सर्वोत्तम रूटस्टॉक निर्धारित करने के लिए स्थानीय नर्सरी और विस्तार सेवाओं से परामर्श करें।

सायन का चयन

सायन को वांछित किस्म के एक स्वस्थ, उत्पादक पेड़ से लिया जाना चाहिए। ऐसी सायन लकड़ी चुनें जो:

आवश्यक ग्राफ्टिंग उपकरण और सामग्री

सफल ग्राफ्टिंग सुनिश्चित करने के लिए, आपको निम्नलिखित उपकरणों और सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

सामान्य ग्राफ्टिंग तकनीकें

कई अलग-अलग ग्राफ्टिंग तकनीकें हैं, जिनमें से प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं। यहाँ फलों के पेड़ों के लिए उपयोग की जाने वाली कुछ सबसे आम तकनीकें दी गई हैं:

व्हिप एंड टंग ग्राफ्ट

व्हिप एंड टंग ग्राफ्ट एक मजबूत और विश्वसनीय तकनीक है जो एक बड़ा कैम्बियल संपर्क क्षेत्र प्रदान करती है। यह समान व्यास (लगभग एक पेंसिल की मोटाई) के सायन और रूटस्टॉक के लिए सबसे उपयुक्त है। इस तकनीक का व्यापक रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप और एशिया के कुछ हिस्सों सहित कई देशों में उपयोग किया जाता है।

  1. रूटस्टॉक तैयार करें: रूटस्टॉक के शीर्ष पर एक लंबा, ढलान वाला कट (लगभग 1-2 इंच लंबा) बनाएं।
  2. सायन तैयार करें: सायन के आधार पर एक समान ढलान वाला कट बनाएं।
  3. टंग बनाएं: रूटस्टॉक और सायन दोनों पर, ढलान वाले कट में एक नीचे की ओर कट (लगभग 1/2 इंच लंबा) बनाएं, जिससे एक "टंग" बन जाए।
  4. सायन और रूटस्टॉक को जोड़ें: सायन और रूटस्टॉक की टंग को आपस में फंसाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कैम्बियम परतें कम से कम एक तरफ संरेखित हों।
  5. ग्राफ्ट यूनियन को सुरक्षित करें: ग्राफ्ट यूनियन को ग्राफ्टिंग टेप से कसकर लपेटें, पूरी कटी हुई सतह को कवर करें।
  6. ग्राफ्टिंग मोम से सील करें: ग्राफ्ट यूनियन को और सुरक्षित करने के लिए टेप पर ग्राफ्टिंग मोम लगाएं।

क्लेफ्ट ग्राफ्ट

क्लेफ्ट ग्राफ्ट एक बहुमुखी तकनीक है जिसका उपयोग तब किया जा सकता है जब रूटस्टॉक का व्यास सायन की तुलना में काफी बड़ा हो। यह अक्सर मौजूदा पेड़ों की शाखाओं पर या बड़े रूटस्टॉक पर किया जाता है। यह दक्षिण अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया के कुछ हिस्सों जैसे परिपक्व बागों वाले क्षेत्रों में एक आम तरीका है।

  1. रूटस्टॉक तैयार करें: रूटस्टॉक को समकोण पर सीधे काटें।
  2. क्लेफ्ट बनाएं: एक ग्राफ्टिंग चाकू या क्लेफ्टिंग टूल का उपयोग करके रूटस्टॉक के केंद्र में एक ऊर्ध्वाधर विभाजन (क्लेफ्ट) बनाएं, जो लगभग 2-3 इंच गहरा हो।
  3. सायन तैयार करें: दो सायन को पच्चर के आकार में काटें, जिसमें पच्चर का बाहरी किनारा भीतरी किनारे की तुलना में थोड़ा मोटा हो।
  4. सायन डालें: पच्चर के आकार के सायन को सावधानी से रूटस्टॉक के क्लेफ्ट में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सायन की कैम्बियम परतें रूटस्टॉक की कैम्बियम परत के साथ संरेखित हों। एक सायन को क्लेफ्ट के प्रत्येक तरफ रखा जाना चाहिए।
  5. ग्राफ्ट यूनियन को सुरक्षित करें: ग्राफ्ट यूनियन को ग्राफ्टिंग टेप से कसकर लपेटें, किसी भी अंतराल को भरें।
  6. ग्राफ्टिंग मोम से सील करें: नमी के नुकसान को रोकने के लिए पूरी कटी हुई सतह पर और सायन के चारों ओर उदारतापूर्वक ग्राफ्टिंग मोम लगाएं।

बार्क ग्राफ्ट

बार्क ग्राफ्ट तब किया जाता है जब रूटस्टॉक की छाल लकड़ी से आसानी से अलग हो जाती है, आमतौर पर वसंत में जब रस बह रहा होता है। इसका उपयोग अक्सर परिपक्व पेड़ों को टॉपवर्क करने (मौजूदा पेड़ की किस्म बदलने) के लिए किया जाता है। यह भूमध्यसागरीय और कैलिफोर्निया के कुछ हिस्सों जैसे लंबे बढ़ते मौसम वाले क्षेत्रों में लोकप्रिय है।

  1. रूटस्टॉक तैयार करें: रूटस्टॉक शाखा को सीधे काटें।
  2. छाल में चीरे लगाएं: रूटस्टॉक की छाल में कई ऊर्ध्वाधर चीरे लगाएं, जो लगभग 2-3 इंच लंबे हों।
  3. सायन तैयार करें: सायन को एक तरफ से लंबे, ढलान वाले कट के साथ काटें।
  4. सायन डालें: चीरों के साथ छाल को धीरे से उठाएं और सायन डालें, इसे छाल और लकड़ी के बीच नीचे खिसकाएं। सुनिश्चित करें कि कैम्बियम परतें संपर्क में हैं।
  5. ग्राफ्ट यूनियन को सुरक्षित करें: सायन को जगह पर रखने के लिए रूटस्टॉक पर छाल के फ्लैप को कील या स्टेपल करें। ग्राफ्ट यूनियन को ग्राफ्टिंग टेप से लपेटें।
  6. ग्राफ्टिंग मोम से सील करें: सूखने से बचाने के लिए सभी कटी हुई सतहों पर ग्राफ्टिंग मोम लगाएं।

चिप बडिंग

चिप बडिंग एक अपेक्षाकृत सरल ग्राफ्टिंग तकनीक है जिसमें सायन से एक कली को रूटस्टॉक में कटे हुए एक पायदान में डालना शामिल है। इसका उपयोग अक्सर नर्सरी में फलों के पेड़ों के प्रवर्धन के लिए किया जाता है। यह दुनिया भर के समशीतोष्ण जलवायु में एक प्रचलित तकनीक है।

  1. रूटस्टॉक तैयार करें: रूटस्टॉक में 45-डिग्री के कोण पर नीचे और अंदर की ओर एक कट लगाएं, उसके बाद छाल और लकड़ी का एक चिप हटाने के लिए ऊपर और अंदर की ओर एक कट लगाएं।
  2. कली तैयार करें: सायन से छाल और लकड़ी का एक समान चिप हटाएं, जिसमें केंद्र में एक स्वस्थ कली हो।
  3. कली डालें: कली चिप को रूटस्टॉक पर पायदान में फिट करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कैम्बियम परतें संरेखित हों।
  4. ग्राफ्ट यूनियन को सुरक्षित करें: ग्राफ्ट यूनियन को ग्राफ्टिंग टेप से कसकर लपेटें, कली को खुला छोड़ दें।

टी-बडिंग

टी-बडिंग चिप बडिंग के समान है लेकिन इसमें रूटस्टॉक की छाल में टी-आकार का कट बनाना शामिल है। यह भी एक आम बडिंग तकनीक है जिसका व्यापक रूप से विश्व स्तर पर अभ्यास किया जाता है।

  1. रूटस्टॉक तैयार करें: रूटस्टॉक की छाल में एक टी-आकार का कट लगाएं, छाल को काटते हुए लेकिन लकड़ी में नहीं।
  2. कली तैयार करें: एक तेज चाकू से कली के नीचे काटकर सायन से एक कली हटाएं।
  3. कली डालें: रूटस्टॉक पर छाल के फ्लैप को धीरे से उठाएं और कली को नीचे खिसकाएं।
  4. ग्राफ्ट यूनियन को सुरक्षित करें: ग्राफ्ट यूनियन को ग्राफ्टिंग टेप से कसकर लपेटें, कली को खुला छोड़ दें।

समय ही सब कुछ है

ग्राफ्टिंग का समय सफलता के लिए महत्वपूर्ण है। फलों के पेड़ों की ग्राफ्टिंग का सबसे अच्छा समय आमतौर पर वसंत में होता है, ठीक पहले या जब कलियां फूलने लगती हैं। यह तब होता है जब रस बह रहा होता है और कैम्बियम परत सक्रिय रूप से विभाजित हो रही होती है। हालांकि, बडिंग जैसी कुछ तकनीकें देर से गर्मियों में भी की जा सकती हैं।

ग्राफ्टिंग का सबसे अच्छा समय निर्धारित करते समय अपनी स्थानीय जलवायु और बढ़ते मौसम पर विचार करें। विशिष्ट सिफारिशों के लिए स्थानीय नर्सरी और विस्तार सेवाओं से परामर्श करें।

बाद की देखभाल और रखरखाव

ग्राफ्टिंग के बाद, ग्राफ्ट यूनियन की सफल स्थापना सुनिश्चित करने के लिए उचित देखभाल आवश्यक है:

सामान्य ग्राफ्टिंग समस्याओं का निवारण

सावधानीपूर्वक योजना और निष्पादन के बावजूद, ग्राफ्टिंग कभी-कभी विफल हो सकती है। यहाँ कुछ सामान्य समस्याएं और उनके समाधान दिए गए हैं:

विभिन्न जलवायु और क्षेत्रों में ग्राफ्टिंग

ग्राफ्टिंग के लिए विशिष्ट तकनीकें और समय जलवायु और क्षेत्र के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। उदाहरण के लिए:

अपने विशिष्ट क्षेत्र में ग्राफ्टिंग के लिए सर्वोत्तम प्रथाओं के बारे में जानने के लिए स्थानीय बागवानी विशेषज्ञों और नर्सरी से परामर्श करें।

निष्कर्ष

फलों के पेड़ों की ग्राफ्टिंग एक पुरस्कृत और मूल्यवान कौशल है जो बागवानों और घरेलू बागवानों को अपनी पसंदीदा किस्मों का प्रवर्धन करने, पेड़ के आकार और शक्ति को नियंत्रित करने और अद्वितीय फल संयोजन बनाने की अनुमति देता है। ग्राफ्टिंग के सिद्धांतों को समझकर, सही सामग्री का चयन करके और विभिन्न तकनीकों में महारत हासिल करके, आप अपने फलों के पेड़ों को सफलतापूर्वक ग्राफ्ट कर सकते हैं और आने वाले वर्षों तक अपनी मेहनत के फल का आनंद उठा सकते हैं। अपनी ग्राफ्टिंग सफलता को अनुकूलित करने के लिए अपने क्षेत्र और चुनी हुई फलों की किस्मों की विशिष्ट आवश्यकताओं पर शोध करना याद रखें।

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