पिछवाड़े मुर्गियाँ: अपनी मुर्गीशाला शुरू करने के लिए एक वैश्विक गाइड

अपने पिछवाड़े में मुर्गियाँ पालना एक पुरस्कृत अनुभव हो सकता है, जो ताज़े अंडे, प्राकृतिक कीट नियंत्रण और टिकाऊ जीवन से जुड़ाव प्रदान करता है। यह व्यापक गाइड आपको आरंभ करने के लिए जानने की ज़रूरत की हर चीज़ को कवर करती है, चाहे आपका स्थान कोई भी हो।

पिछवाड़े मुर्गियाँ क्यों पालें?

विशिष्टताओं में गोता लगाने से पहले, आइए मुर्गियाँ रखने के लाभों का पता लगाएं:

• ताज़े अंडे: प्रतिदिन फार्म-ताज़े अंडों का आनंद लें, जो अक्सर स्टोर से खरीदे गए अंडों की तुलना में स्वाद और गुणवत्ता में बेहतर होते हैं।
• कीट नियंत्रण: मुर्गियाँ स्वाभाविक रूप से कीड़ों और खरपतवारों को खाती हैं, जिससे रासायनिक कीटनाशकों की आवश्यकता कम हो जाती है।
• उद्यान संवर्धन: मुर्गी का खाद आपके बगीचे के लिए एक उत्कृष्ट उर्वरक है।
• साहचर्य: मुर्गियाँ आश्चर्यजनक रूप से मनोरंजक हो सकती हैं और यहाँ तक कि परिवार के पालतू जानवर भी बन सकती हैं।
• टिकाऊ जीवन: अपना भोजन स्वयं बनाकर अपने कार्बन फुटप्रिंट को कम करें।

अपनी मुर्गीशाला की योजना बनाना: आकार, स्थान और डिज़ाइन

एक सफल मुर्गीशाला के लिए उचित योजना महत्वपूर्ण है। निम्नलिखित कारकों पर विचार करें:

मुर्गीशाला का आकार:

एक सामान्य नियम के अनुसार प्रति मुर्गी कम से कम 4 वर्ग फुट मुर्गीशाला स्थान प्रदान करना है। उदाहरण के लिए, यदि आप छह मुर्गियाँ रखने की योजना बना रहे हैं, तो आपकी मुर्गीशाला कम से कम 24 वर्ग फुट होनी चाहिए। बैठने के लिए ऊर्ध्वाधर स्थान पर भी विचार करें। तंग परिस्थितियों से तनाव और बीमारी हो सकती है।

स्थान:

एक ऐसा स्थान चुनें जो:

• अच्छी तरह से सूखा हुआ हो: बाढ़ या खड़े पानी वाले क्षेत्रों से बचें।
• शिकारियों से सुरक्षित हो: मुर्गीशाला को एक ऐसे क्षेत्र में रखें जिसे आसानी से सुरक्षित किया जा सके।
• पहुँच योग्य हो: सफाई, खिलाने और अंडा संग्रह के लिए आसान पहुँच सुनिश्चित करें।
• धूप और छाया: गर्मी के लिए धूप और ठंडक के लिए छाया का संतुलन प्रदान करें। प्रचलित हवाओं पर विचार करें और वे आपके जलवायु के आधार पर मुर्गीशाला के तापमान और वेंटिलेशन को कैसे प्रभावित कर सकती हैं।
• स्थानीय अध्यादेशों पर विचार करें: पिछवाड़े मुर्गी पालन पर नियमों के बारे में अपनी स्थानीय सरकार से जाँच करें। यह विशेष रूप से दुनिया भर के शहरी क्षेत्रों में महत्वपूर्ण है (उदाहरण के लिए, जापान के कुछ शहरों, पेरिस के कुछ जिलों और सैंटियागो, चिली के क्षेत्रों में विशिष्ट प्रतिबंध हैं)।

मुर्गीशाला डिज़ाइन:

एक अच्छी मुर्गीशाला में शामिल होना चाहिए:

• बैठने की बार: मुर्गियों को आराम से सोने के लिए पर्याप्त बैठने की जगह प्रदान करें।
• घोंसले के बक्से: अंडे देने के लिए घोंसले के बक्से प्रदान करें (प्रत्येक 3-4 मुर्गियों के लिए एक बॉक्स पर्याप्त है)।
• वेंटिलेशन: नमी के निर्माण और अमोनिया धुएं को रोकने के लिए उचित वेंटिलेशन सुनिश्चित करें।
• आसान सफाई: आसान सफाई और कचरा हटाने के लिए मुर्गीशाला को डिज़ाइन करें।
• सुरक्षित दरवाजे और खिड़कियाँ: मजबूत दरवाजों और खिड़कियों से मुर्गियों को शिकारियों से बचाएं। तार की जाली भारी गेज की होनी चाहिए और शिकारियों को खोदने से रोकने के लिए दबी हुई होनी चाहिए।

उदाहरण: स्कैंडिनेविया या कनाडा जैसे ठंडे जलवायु में, मुर्गियों को ठंडे तापमान से बचाने के लिए अछूता मुर्गीशाला आवश्यक है। दक्षिण पूर्व एशिया या अफ्रीका के कुछ हिस्सों जैसे उष्णकटिबंधीय जलवायु में, ज़्यादा गरम होने से रोकने के लिए पर्याप्त वेंटिलेशन आवश्यक है।

अपनी मुर्गी की नस्लें चुनना

कई मुर्गी की नस्लें उपलब्ध हैं, प्रत्येक में अद्वितीय विशेषताएं हैं। अपनी नस्लों का चयन करते समय इन कारकों पर विचार करें:

• अंडा उत्पादन: कुछ नस्लें उच्च अंडा उत्पादन के लिए जानी जाती हैं, जबकि अन्य कम अंडे देती हैं।
• जलवायु सहनशीलता: ऐसी नस्लें चुनें जो आपकी स्थानीय जलवायु के अनुकूल हों।
• स्वभाव: कुछ नस्लें विनम्र और मैत्रीपूर्ण होती हैं, जबकि अन्य अधिक सक्रिय और स्वतंत्र होती हैं।
• आकार: अपनी मुर्गीशाला की जगह के संबंध में नस्ल के आकार पर विचार करें।
• उद्देश्य: क्या आप मुख्य रूप से अंडे, मांस या दोनों में रुचि रखते हैं? कुछ नस्लें दोहरे उद्देश्य वाली होती हैं।

लोकप्रिय मुर्गी की नस्लें:

• रोड आइलैंड रेड: एक मजबूत और विपुल अंडा परत, विभिन्न जलवायु के लिए उपयुक्त।
• लेगहॉर्न: अपने उच्च अंडा उत्पादन के लिए जाना जाता है, लेकिन यह अस्थिर हो सकता है।
• ऑरपिंगटन: एक विनम्र और मैत्रीपूर्ण नस्ल, अपने अच्छे अंडा उत्पादन और मांस की गुणवत्ता के लिए जानी जाती है।
• ऑस्ट्रेलॉर्प: एक ऑस्ट्रेलियाई नस्ल, अपने उच्च अंडा उत्पादन और विनम्र स्वभाव के लिए जानी जाती है।
• सिल्की: शराबी पंखों वाली एक अनूठी नस्ल, अपनी ब्रूडिनेस (अंडों पर बैठने की प्रवृत्ति) और कोमल स्वभाव के लिए जानी जाती है।
• प्लाईमाउथ रॉक: एक विरासत नस्ल जो एक अच्छी दोहरे उद्देश्य वाली मुर्गी है।

वैश्विक उदाहरण: दक्षिण अमेरिका के एंडियन क्षेत्रों में, कोलोन्का मुर्गी की नस्ल उच्च ऊंचाई पर अपनी कठोरता के कारण लोकप्रिय है। जापान में, जापानी बैंटम को उसके सजावटी मूल्य और छोटे आकार के लिए पसंद किया जाता है, जो शहरी वातावरण के लिए उपयुक्त है।

अपनी मुर्गियों को खिलाना

स्वस्थ मुर्गियों और अच्छे अंडा उत्पादन के लिए संतुलित आहार आवश्यक है। मुर्गियों को आवश्यकता होती है:

• मुर्गी का चारा: उनकी उम्र के लिए तैयार किया गया एक व्यावसायिक मुर्गी का चारा प्रदान करें (चूजा स्टार्टर, ग्रोअर, लेयर)।
• ग्रिट: मुर्गियों को अपना भोजन पचाने में मदद करने के लिए ग्रिट (छोटे पत्थर) प्रदान करें।
• ऑयस्टर शेल: मजबूत अंडे के छिलकों के लिए कैल्शियम पूरक के रूप में ऑयस्टर शेल प्रदान करें।
• ताजा पानी: हर समय साफ, ताजा पानी तक पहुंच सुनिश्चित करें।
• ट्रीट: कभी-कभी फल, सब्जियां और कीड़े जैसे ट्रीट पेश करें। मुर्गियों को एवोकाडो, चॉकलेट या नमकीन खाद्य पदार्थ देने से बचें।

उदाहरण: दुनिया के कुछ हिस्सों में, जैसे ग्रामीण अफ्रीका में, मुर्गियों को अक्सर स्वतंत्र रूप से घूमने और कीड़ों और वनस्पतियों के साथ अपने आहार को पूरक करने की अनुमति दी जाती है जो उन्हें स्वाभाविक रूप से मिलते हैं। यह वाणिज्यिक फ़ीड की आवश्यकता को कम कर सकता है लेकिन शिकार और बीमारी के जोखिम को भी बढ़ाता है।

मुर्गी का स्वास्थ्य और रोग की रोकथाम

अपने झुंड के लिए अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखना महत्वपूर्ण है। इन निवारक उपायों को लागू करें:

• साफ मुर्गीशाला: बैक्टीरिया और परजीवी के निर्माण को रोकने के लिए नियमित रूप से मुर्गीशाला को साफ करें।
• ताज़ा बिस्तर: मुर्गीशाला और घोंसले के बक्सों में साफ, सूखा बिस्तर (जैसे, भूसा, लकड़ी की छीलन) प्रदान करें।
• नियमित जांच: बीमारी के लक्षणों (जैसे, सुस्ती, रूखे पंख, दस्त) के लिए अपनी मुर्गियों का नियमित रूप से निरीक्षण करें।
• परजीवी नियंत्रण: आवश्यकतानुसार मुर्गियों को परजीवियों (जैसे, माइट्स, जूँ, कीड़े) के लिए उपचार करें। डायटोमेसियस अर्थ (खाद्य ग्रेड) को धूल स्नान में जोड़ा जा सकता है।
• टीकाकरण: आम बीमारियों के खिलाफ अपनी मुर्गियों को टीका लगाने पर विचार करें, खासकर यदि आप ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहां प्रकोप का उच्च जोखिम है। अपने क्षेत्र के लिए लागू टीकाकरण कार्यक्रम के बारे में एक पशुचिकित्सक से परामर्श करें।
• नए पक्षियों को क्वारंटाइन करें: बीमारी के प्रसार को रोकने के लिए अपने मौजूदा झुंड में पेश करने से पहले हमेशा नए मुर्गियों को कम से कम 30 दिनों के लिए क्वारंटाइन करें।

आम मुर्गी रोग:

• कोक्सीडियोसिस: एक परजीवी रोग जो आंतों को प्रभावित करता है।
• मारेक रोग: एक वायरल रोग जो ट्यूमर का कारण बन सकता है।
• एवियन इन्फ्लूएंजा: एक अत्यधिक संक्रामक वायरल रोग जो घातक हो सकता है।
• न्यूकैसल रोग: एक अत्यधिक संक्रामक वायरल रोग जो श्वसन, तंत्रिका और पाचन तंत्र को प्रभावित करता है।

उदाहरण: उच्च आर्द्रता वाले क्षेत्रों में, फंगल संक्रमण एक आम समस्या हो सकती है। जोखिम को कम करने के लिए उचित वेंटिलेशन और सूखे बिस्तर सुनिश्चित करें। एवियन इन्फ्लूएंजा की व्यापकता वाले क्षेत्रों में, सख्त जैव सुरक्षा उपाय महत्वपूर्ण हैं।

अंडा संग्रह और हैंडलिंग

अंडों को गंदा या फटा होने से रोकने के लिए रोजाना, या कम से कम हर दूसरे दिन अंडे इकट्ठा करें। इन दिशानिर्देशों का पालन करें:

• नियमित रूप से इकट्ठा करें: सुबह और शाम को अंडे इकट्ठा करें, खासकर गर्म मौसम में।
• अंडे धोएं: गंदे अंडों को गर्म पानी (कभी भी ठंडा नहीं) और हल्के डिटर्जेंट से धीरे से धोएं। अंडों को भिगोएँ नहीं।
• अंडे स्टोर करें: अंडों को रेफ्रिजरेटर में 40°F (4°C) से नीचे के तापमान पर स्टोर करें।
• अंडों का तुरंत उपयोग करें: इष्टतम ताजगी के लिए 3-5 सप्ताह के भीतर अंडों का उपयोग करें।
• दरारों के लिए जाँच करें: किसी भी दरार या क्षतिग्रस्त अंडे को त्याग दें।

उदाहरण: कुछ संस्कृतियों में, अंडों को पारंपरिक रूप से पानी के गिलास (हाइड्रेटेड चूने के घोल में भिगोना) या खनिज तेल के साथ कोटिंग जैसी विधियों का उपयोग करके संरक्षित किया जाता है। ये विधियाँ कई महीनों तक अंडों के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकती हैं।

शिकारियों से निपटना

अपनी मुर्गियों को शिकारियों से बचाना आवश्यक है। आम शिकारियों में शामिल हैं:

• लोमड़ियां: बाड़ के नीचे खोद सकती हैं।
• रैकून: चालाक और फुर्तीले, लैच खोल सकते हैं।
• बाज़: शिकारी पक्षी जो नीचे उतर सकते हैं और मुर्गियों को छीन सकते हैं।
• सांप: अंडे और छोटे चूजों को खा सकते हैं।
• कुत्ते और बिल्लियाँ: घरेलू जानवर भी खतरा पैदा कर सकते हैं।
• नेवले: छोटे लेकिन घातक शिकारी जो छोटे छेदों से भी निचोड़ सकते हैं।

शिकारी रोकथाम उपाय:

• सुरक्षित मुर्गीशाला: मजबूत तार की जाली और सुरक्षित दरवाजों के साथ एक मजबूत मुर्गीशाला बनाएं। खोदने से रोकने के लिए तार की जाली को कम से कम 12 इंच गहरा दबाएं।
• बाड़: शिकारियों को रोकने के लिए मुर्गी रन को एक बाड़ से घेरें।
• नेटिंग: बाज़ से मुर्गियों को बचाने के लिए मुर्गी रन को नेटिंग से ढकें।
• गार्ड जानवर: अपने झुंड की रक्षा के लिए कुत्तों या कलहंस जैसे गार्ड जानवरों का उपयोग करने पर विचार करें।
• मोशन-एक्टिवेटेड लाइट्स: निशाचर शिकारियों को डराने के लिए मोशन-एक्टिवेटेड लाइट्स स्थापित करें।
• रात में मुर्गीशाला बंद करें: निशाचर शिकारियों से बचाने के लिए हमेशा रात में मुर्गियों को मुर्गीशाला में बंद करें।

उदाहरण: लोमड़ियों की उच्च आबादी वाले क्षेत्रों में, बिजली की बाड़ एक प्रभावी निवारक हो सकती है। सांपों की व्यापकता वाले क्षेत्रों में, संभावित छिपने के स्थानों के लिए नियमित रूप से मुर्गीशाला और आसपास के क्षेत्र का निरीक्षण करें।

कानूनी विचार और स्थानीय नियम

अपनी पिछवाड़े मुर्गीशाला शुरू करने से पहले, स्थानीय नियमों का अनुसंधान और अनुपालन करें। इनमें शामिल हो सकते हैं:

• ज़ोनिंग कानून: कई नगर पालिकाओं के पास ज़ोनिंग कानून हैं जो पिछवाड़े मुर्गी पालन को प्रतिबंधित या प्रतिबंधित करते हैं।
• मुर्गियों की संख्या: कुछ नियम आपके द्वारा रखी जा सकने वाली मुर्गियों की संख्या को सीमित करते हैं।
• मुर्गा प्रतिबंध: शोर की चिंताओं के कारण आवासीय क्षेत्रों में मुर्गों को अक्सर प्रतिबंधित किया जाता है।
• मुर्गीशाला सेटबैक आवश्यकताएं: नियमों में यह निर्दिष्ट किया जा सकता है कि मुर्गीशाला को संपत्ति लाइनों से कितनी दूर स्थित होना चाहिए।
• स्वास्थ्य निरीक्षण: कुछ क्षेत्रों में आपके झुंड के आवधिक स्वास्थ्य निरीक्षण की आवश्यकता हो सकती है।

उदाहरण: कई यूरोपीय शहरों में पिछवाड़े मुर्गियों के संबंध में विशिष्ट नियम हैं, जो अक्सर शोर के स्तर और अपशिष्ट प्रबंधन पर ध्यान केंद्रित करते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ हिस्सों में, गृहस्वामी संघों के अपने नियम हो सकते हैं जो स्थानीय नियमों को रद्द कर देते हैं। अपनी मुर्गीशाला शुरू करने से पहले हमेशा अपनी स्थानीय सरकार और गृहस्वामी संघ से जाँच करें।

अपनी मुर्गीशाला का शीतकालीनकरण

यदि आप ठंडे जलवायु में रहते हैं, तो अपनी मुर्गियों को ठंडे तापमान से बचाने के लिए अपनी मुर्गीशाला का शीतकालीनकरण आवश्यक है। यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• इन्सुलेशन: गर्मी बनाए रखने के लिए मुर्गीशाला की दीवारों और छत में इन्सुलेशन जोड़ें।
• वेंटिलेशन: सर्दियों में भी नमी के निर्माण को रोकने के लिए उचित वेंटिलेशन सुनिश्चित करें।
• हीट लैंप: बेहद ठंडे मौसम के दौरान पूरक गर्मी प्रदान करने के लिए हीट लैंप का उपयोग करें। सावधानी से उपयोग करें, क्योंकि वे आग का खतरा हो सकते हैं।
• पानी का स्रोत: पानी को जमने से रोकने के लिए एक गर्म पानी का स्रोत प्रदान करें।
• डीप लिटर विधि: मुर्गीशाला में एक खाद प्रणाली बनाने के लिए डीप लिटर विधि का उपयोग करें जो गर्मी उत्पन्न करती है।
• ड्राफ्ट से सुरक्षा: ड्राफ्ट को रोकने के लिए किसी भी दरार या उद्घाटन को सील करें।

अपनी मुर्गीशाला का गर्मीकरण

गर्म जलवायु में, अपनी मुर्गियों को ठंडा रखना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। इन युक्तियों पर विचार करें:

• छाया: मुर्गी रन में पर्याप्त छाया प्रदान करें।
• वेंटिलेशन: मुर्गीशाला में वेंटिलेशन को अधिकतम करें।
• पानी: खूब सारा ठंडा, ताजा पानी प्रदान करें।
• मिस्टर्स: हवा को ठंडा करने के लिए मुर्गी रन में मिस्टर्स स्थापित करें।
• धूल स्नान: सुनिश्चित करें कि मुर्गियों को धूल स्नान तक पहुंच है, जो उन्हें अपने शरीर के तापमान को विनियमित करने में मदद करता है।
• जमे हुए ट्रीट: मुर्गियों को ठंडा रहने में मदद करने के लिए जमे हुए ट्रीट जैसे फल और सब्जियां पेश करें।

आम समस्याओं का निवारण

सावधानीपूर्वक योजना के साथ भी, आपको पिछवाड़े मुर्गियाँ पालते समय कुछ आम समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। यहां कुछ समाधान दिए गए हैं:

• अंडा खाना: पर्याप्त घोंसले के बक्से प्रदान करें, नियमित रूप से अंडे इकट्ठा करें और सुनिश्चित करें कि मुर्गियों का संतुलित आहार हो।
• पंख चोंचना: पर्याप्त जगह, संवर्धन गतिविधियाँ और संतुलित आहार प्रदान करें।
• ब्रूडिनेस: यदि आप चूजों को पालना चाहते हैं तो मुर्गी को अंडों पर बैठने दें, या घोंसले के बक्से से मुर्गी को हटाकर ब्रूडिनेस को हतोत्साहित करें।
• पेस्टी बट: एक ऐसी स्थिति जो चूजों को प्रभावित करती है, जहां उनका वेंट मल से अवरुद्ध हो जाता है। नियमित रूप से वेंट को साफ करें और सुनिश्चित करें कि चूजों को साफ पानी तक पहुंच हो।

निष्कर्ष

पिछवाड़े मुर्गियाँ पालना ताज़े अंडे का उत्पादन करने, कीटों को नियंत्रित करने और अपने बगीचे को समृद्ध करने का एक पूरा करने वाला और टिकाऊ तरीका हो सकता है। इस व्यापक गाइड में दिए गए दिशानिर्देशों का पालन करके, आप एक संपन्न मुर्गीशाला बना सकते हैं और अपने पिछवाड़े में मुर्गियाँ रखने के कई लाभों का आनंद ले सकते हैं, चाहे आप दुनिया में कहीं भी रहते हों।