יצירת גינות תת-קרקעיות: מדריך למרחבים ירוקים תת-קרקעיים

הרעיון של גינה תת-קרקעית עשוי לעורר דימויים של בתי הוביטים או מאורות סודיות תת-קרקעיות. עם זאת, מרחבים ירוקים ייחודיים אלו מציעים פתרון מעשי ובר קיימא לגינון באקלימים מאתגרים, מיצוי השימוש בשטח ויצירת מיקרו-אקלימים ייחודיים. מדריך מקיף זה יחקור את העקרונות שמאחורי יצירת גינות תת-קרקעיות משגשגות, ויספק מענה לגננים ברחבי העולם, ללא קשר לאקלים או לרמת הניסיון שלהם.

מדוע לבחור בגינה תת-קרקעית?

גינות תת-קרקעיות, הנבנות לעיתים קרובות באופן חלקי או מלא מתחת לאדמה, מציעות מספר יתרונות בולטים על פני גינות מסורתיות מעל פני הקרקע:

• ויסות טמפרטורה: הבידוד הטבעי של האדמה מסייע לשמור על טמפרטורה יציבה, ומגן על צמחים מפני חום קיצוני בקיץ וטמפרטורות קפואות בחורף. יתרון זה משמעותי במיוחד באזורים עם אקלים קשה. לדוגמה, באזורים צחיחים במזרח התיכון, גינות תת-קרקעיות, או 'קנאתים', שימשו היסטורית לגידול יבולים במדבר על ידי ניצול מי תהום ושימוש בטמפרטורות התת-קרקעיות הקרירות יותר.
• צריכת מים מופחתת: שיעורי התאדות נמוכים יותר בסביבות תת-קרקעיות פירושם השקיה פחות תכופה, מה שחוסך במשאבי מים יקרים. זה חיוני באזורים המועדים לבצורת כמו חלקים מאוסטרליה או קליפורניה.
• הדברת מזיקים ומחלות: בהיותן סגורות חלקית או לחלוטין, גינות תת-קרקעיות פחות חשופות למזיקים ומחלות הפוגעים בגינות מעל פני הקרקע.
• עונת גידול מורחבת: הטמפרטורות היציבות מאפשרות עונת גידול מורחבת, ומאפשרות לכם לגדל יבולים לאורך כל השנה באקלימים רבים.
• מיטוב שטח: בסביבות עירוניות עם שטח מוגבל, גינות תת-קרקעיות יכולות להוות דרך יצירתית למקסם את פוטנציאל הגידול. דמיינו עיר שוקקת כמו טוקיו, שבה ניתן להסב חללים תת-קרקעיים לגידול תוצרת טרייה.
• הגנה ממזג אוויר קיצוני: מבנים תת-קרקעיים מציעים הגנה מפני רוחות חזקות, גשם כבד, ברד ואירועי מזג אוויר קיצוניים אחרים.
• יעילות אנרגטית: אם משולבת במבנה מגורים, גינה תת-קרקעית יכולה לתרום לחיסכון באנרגיה על ידי בידוד המבנה והפחתת עלויות חימום וקירור.

סוגי גינות תת-קרקעיות

גינות תת-קרקעיות יכולות ללבוש צורות שונות, שלכל אחת יתרונות וחסרונות משלה. שקלו את האפשרויות הבאות בעת תכנון הנווה המדבר התת-קרקעי שלכם:

חממות מחופות אדמה

מבנים אלו קבורים חלקית, בדרך כלל כשהצד הדרומי חשוף לאור השמש. הם משלבים את היתרונות של חממה עם ויסות הטמפרטורה של מחסה אדמה. חשבו על חממה המשולבת במדרון גבעה, הקולטת אור שמש תוך שהיא מוגנת מפני פגעי מזג האוויר. עיצוב זה פופולרי באקלימים קרים יותר כמו סקנדינביה או קנדה כדי להאריך את עונת הגידול.

חממות תת-קרקעיות

אלו הם מבנים תת-קרקעיים סגורים לחלוטין הנשענים על תאורה מלאכותית ואוורור. הם מציעים שליטה מלאה על סביבת הגידול, מה שהופך אותם לאידיאליים לייצור מסחרי או לגידול יבולים ספציפיים הדורשים תנאים מדויקים. אלו נפוצים במתקני מחקר ויותר ויותר בפרויקטים של חקלאות עירונית ברחבי העולם.

מרתפי שורשים שהותאמו לגינון

מרתפי שורשים מסורתיים, המיועדים לאחסון פירות וירקות, ניתנים להתאמה לגינון על ידי הוספת תאורה משלימה ואוורור. זוהי דרך פשוטה וחסכונית יחסית ליצור גינה תת-קרקעית בקנה מידה קטן. בעלי בתים רבים באזורים כפריים באירופה ובצפון אמריקה מסבים את מרתפי השורשים שלהם למטרה זו.

חדרים תת-קרקעיים המשולבים במבנים

בנייה חדשה או שיפוצים יכולים לכלול חדרים תת-קרקעיים ייעודיים המיועדים במיוחד לגינון. חדרים אלה ניתנים להתאמה אישית עם תכונות כגון אורות גידול, מערכות הידרופוניות ומערכות בקרת אקלים. גישה זו מציעה את הגמישות הגדולה ביותר אך דורשת גם את מירב התכנון וההשקעה. לדוגמה, בשווייץ, אדריכלים מתכננים בתים עם גינות תת-קרקעיות משולבות לחיים ברי קיימא.

מרתפים מוסבים

ניתן להפוך מרתפים בבתים קיימים לגינות תת-קרקעיות פונקציונליות. אפשרות זו מושכת במיוחד עבור תושבי ערים או בעלי שטח חיצוני מוגבל. יש לשקול בקפידה גורמים כמו לחות, אור טבעי ואוורור מספק.

תכנון הגינה התת-קרקעית שלכם

לפני שאתם יוצאים לפרויקט הגינה התת-קרקעית שלכם, תכנון קפדני הוא חיוני. שקלו את הגורמים הבאים:

מיקום והערכת אתר

מיקום הגינה התת-קרקעית שלכם ישפיע באופן משמעותי על עיצובה ותפקודה. העריכו את הדברים הבאים:

• סוג הקרקע: נתחו את הרכב הקרקע כדי לקבוע את התאמתה לבנייה ולניקוז. ניקוז לקוי עלול להוביל להצפות ולבעיות מבניות. בצעו בדיקת קרקע כדי לקבוע את הרכבה, רמת ה-pH ותכולת חומרי ההזנה.
• מפלס מי התהום: קבעו את עומק מפלס מי התהום כדי למנוע הצפות או לחות עודפת. מפלסי מי תהום גבוהים עשויים לחייב אמצעי איטום. צרו קשר עם הסקר הגיאולוגי המקומי או רשות המים לקבלת מידע על מפלסי מי התהום באזורכם.
• אקלים: שקלו את האקלים המקומי, כולל טווחי טמפרטורות, דפוסי גשמים וזמינות אור שמש. זה ישפיע על סוג הגינה התת-קרקעית המתאימה ביותר.
• מבנים קיימים: אם אתם בונים בסמוך למבנים קיימים, ודאו שהבנייה לא תפגע ביציבותם. התייעצו עם מהנדס מבנים כדי להעריך את השפעת החפירה.
• נגישות: ודאו גישה נוחה לגינה שלכם לצורך תחזוקה וקטיף. שקלו גישה לכלים, ציוד, ואולי גם להעברת צמחים גדולים.

עיצוב ובנייה

העיצוב והבנייה של הגינה התת-קרקעית שלכם יהיו תלויים בסוג המבנה שתבחרו ובתנאי האתר הספציפיים.

• שלמות מבנית: ודאו שהמבנה חזק מספיק כדי לעמוד בלחץ האדמה שמסביב ובכל עומס פוטנציאלי. התייעצו עם מהנדס מבנים כדי לתכנן מבנה בטוח ועמיד. שקלו להשתמש בבטון מזוין, פלדה או חומרים עמידים אחרים.
• איטום: איטום נכון הוא חיוני למניעת נזילות ובעיות לחות. השתמשו בממברנות איטום איכותיות ובמערכות ניקוז. שקלו להתקין ניקוז צרפתי סביב היקף המבנה כדי להרחיק מים מהקירות.
• אוורור: אוורור הולם חיוני למניעת הצטברות לחות וגזים מזיקים. התקינו מערכות אוורור כדי להבטיח סירקולציית אוויר תקינה. שקלו להשתמש במאווררים או באסטרטגיות אוורור טבעיות.
• תאורה: ספקו תאורה מספקת לצמיחת צמחים. אור טבעי הוא אידיאלי, אך ייתכן שיהיה צורך בתאורה מלאכותית משלימה, במיוחד במבנים תת-קרקעיים לחלוטין. השתמשו בנורות גידול LED חסכוניות באנרגיה כדי למזער את צריכת האנרגיה.
• ניקוז: התקינו מערכת ניקוז תקינה למניעת הצפות. השתמשו בחצץ או בצינורות מחוררים כדי להקל על הניקוז. שקלו משאבת ביוב אם מפלס מי התהום גבוה.
• נגישות: תכננו גישה נוחה לגינה שלכם לצורך תחזוקה וקטיף. שקלו הוספת מדרגות, רמפות או מעליות לנגישות.

בחירת הצמחים הנכונים

בחירת הצמחים הנכונים חיונית להצלחה בגינה תת-קרקעית. שקלו את הגורמים הבאים:

• דרישות אור: בחרו צמחים שיכולים לסבול תנאי תאורה נמוכים, או השלימו עם תאורה מלאכותית. ירקות עליים, עשבי תיבול וירקות פרי מסוימים (כמו עגבניות ופלפלים עם תאורה משלימה) הם לרוב בחירות טובות.
• עמידות ללחות: בחרו צמחים המשגשגים בסביבות לחות, מכיוון שגינות תת-קרקעיות נוטות להיות לחות יותר מגינות מעל פני הקרקע.
• מגבלות מקום: בחרו זנים קומפקטיים שלא יצמחו מעבר לשטח הפנוי. שקלו טכניקות גינון אנכי כדי למקסם את ניצול השטח.
• סירקולציית אוויר: בחרו צמחים העמידים למחלות פטרייתיות, מכיוון שסירקולציית אוויר לקויה עלולה להחמיר בעיות כאלה.

אסטרטגיות תאורה

תאורה מספקת חיונית לצמיחת צמחים בגינות תת-קרקעיות. כך תוכלו למקסם את החשיפה לאור:

• אור טבעי: מקסמו את השימוש באור טבעי על ידי שילוב חלונות, חלונות תקרה (סקיילייטס) או פירי אור בעיצוב. כוונו את המבנה כדי למקסם את החשיפה לאור השמש.
• תאורה מלאכותית: השלימו אור טבעי בתאורה מלאכותית. נורות גידול LED חסכוניות באנרגיה ומספקות את ספקטרום האור הדרוש לצמיחת צמחים. התנסו בסוגים שונים של נורות גידול כדי למצוא מה עובד הכי טוב עבור הצמחים שלכם.
• משטחים מחזירי אור: השתמשו במשטחים מחזירי אור, כגון קירות לבנים או מראות, כדי למקסם את פיזור האור.
• קוצבי זמן לתאורה: השתמשו בקוצבי זמן לתאורה כדי להפוך את לוח הזמנים של התאורה לאוטומטי. זה מבטיח שהצמחים יקבלו את כמות האור המתאימה בכל יום.

אוורור וסירקולציית אוויר

אוורור וסירקולציית אוויר נכונים חיוניים למניעת הצטברות לחות וגזים מזיקים. שקלו את הדברים הבאים:

• אוורור טבעי: השתמשו באוורור טבעי על ידי שילוב פתחי אוורור או פתחים בעיצוב. מקמו את פתחי האוורור כדי לנצל את הרוחות השוררות.
• אוורור מכני: התקינו מאווררים או מערכות אוורור מכניות אחרות כדי להבטיח סירקולציית אוויר מספקת. שקלו להשתמש במאווררי פליטה להסרת לחות עודפת.
• טיהור אוויר: שקלו להתקין מערכת טיהור אוויר להסרת מזהמים ולשיפור איכות האוויר.

ניהול מים

ניהול מים יעיל חיוני להצלחת הגינה התת-קרקעית שלכם. שקלו את הדברים הבאים:

• חיסכון במים: יישמו אסטרטגיות לחיסכון במים, כגון שימוש בצמחים עמידים לבצורת, התקנת מערכות השקיה בטפטוף ואיסוף מי גשמים.
• ניקוז: ודאו ניקוז תקין למניעת הצפות. התקינו מערכת ניקוז להסרת מים עודפים.
• בקרת לחות: נטרו את רמות הלחות והתאימו את האוורור לפי הצורך למניעת מחלות פטרייתיות.
• איכות מים: בדקו את איכות המים וטפלו בהם לפי הצורך כדי להבטיח שהם מתאימים לצמיחת צמחים.

פרקטיקות בנות קיימא לגינות תת-קרקעיות

גינות תת-קרקעיות מתאימות היטב לפרקטיקות בנות קיימא. שקלו לשלב את האסטרטגיות הבאות:

• קומפוסט: הפכו פסולת אורגנית לקומפוסט כדי ליצור אדמה עשירה בחומרי הזנה עבור הצמחים שלכם.
• קצירת מי גשמים: אספו מי גשמים לשימוש בהשקיה.
• אנרגיה סולארית: הפעילו את הגינה שלכם באנרגיה סולארית כדי להפחית את טביעת הרגל הפחמנית שלכם.
• חומרים ממוחזרים: השתמשו בחומרים ממוחזרים בבנייה ובעיצוב של הגינה שלכם.
• עקרונות פרמקלצ'ר: יישמו עקרונות פרמקלצ'ר ליצירת מערכת אקולוגית של גינה בת קיימא ועמידה.

דוגמאות לגינות תת-קרקעיות מוצלחות ברחבי העולם

גינות תת-קרקעיות אינן רק תיאורטיות; הן קיימות ומשגשגות בצורות שונות ברחבי העולם:

• הקנאתים של איראן: מערכות השקיה תת-קרקעיות עתיקות שקיימו חקלאות באזורים צחיחים במשך מאות שנים. מערכות אלו מובילות מים למרחקים ארוכים תוך מזעור ההתאדות.
• הגנים התת-קרקעיים של פרזנו, קליפורניה: נוצרו על ידי בלדסארה פורסטייר, גנים אלו הם עדות לפוטנציאל של חללים תת-קרקעיים לגידול פירות וירקות.
• חוות תת-קרקעיות מודרניות ביפן: משתמשות בטכנולוגיה מתקדמת ובסביבות מבוקרות לייצור יבולים באזורים עירוניים. חוות אלו תורמות לביטחון תזונתי ומפחיתות את התלות בתוצרת מיובאת.
• בתים מחופי אדמה בשווייץ: משלבים גינות תת-קרקעיות הן לאסתטיקה והן ליעילות אנרגטית.
• חוות פטריות תת-קרקעיות ברחבי העולם: פעילויות כדאיות מבחינה מסחרית המדגימות את הרווחיות של גידול תת-קרקעי.

אתגרים ושיקולים

בעוד שגינות תת-קרקעיות מציעות יתרונות רבים, חשוב להיות מודעים לאתגרים פוטנציאליים:

• השקעה ראשונית: עלויות הבנייה יכולות להיות גבוהות יותר מאשר עבור גינות מעל פני הקרקע, במיוחד עבור מבנים סגורים לחלוטין.
• תחזוקה: נדרשת תחזוקה שוטפת כדי להבטיח אוורור, ניקוז ותאורה נאותים.
• הדברת מזיקים: למרות שהן בדרך כלל פחות חשופות למזיקים, גינות תת-קרקעיות עדיין יכולות להיות פגיעות, ודורשות אסטרטגיות הדברה פרואקטיביות.
• ראדון: באזורים מסוימים, גז ראדון עלול להצטבר בחללים תת-קרקעיים. בדקו נוכחות ראדון והתקינו מערכות הפחתה במידת הצורך.
• נגישות: ודאו שהגינה נגישה לכל המשתמשים, כולל אלה עם מוגבלויות ניידות.
• היתרי בנייה: בדקו עם הרשויות המקומיות שלכם כדי לקבוע אם נדרשים היתרי בנייה כלשהם לפרויקט שלכם.

סיכום

יצירת גינה תת-קרקעית היא מיזם מתגמל המציע יתרונות רבים, החל מוויסות טמפרטורה וחיסכון במים ועד לעונות גידול מורחבות ומיטוב שטח. על ידי תכנון וביצוע קפדניים של הפרויקט שלכם, תוכלו ליצור נווה מדבר תת-קרקעי משגשג שמשפר את הנכס שלכם, מספק תוצרת טרייה ותורם לאורח חיים בר קיימא יותר. בין אם אתם גננים ותיקים או מתחילים סקרנים, עולם הגינון התת-קרקעי מציע אינסוף אפשרויות לחדשנות ויצירתיות. ככל שהאתגרים הגלובליים הקשורים לשינויי אקלים ומחסור במשאבים מתעצמים, גינות תת-קרקעיות מייצגות גישה בת קיימא וצופת פני עתיד לייצור מזון ולחיים ברי קיימא. שקלו לחקור את העולם המרתק הזה ולפתוח את הפוטנציאל של מרחבים ירוקים תת-קרקעיים בסביבה שלכם.

מקורות נוספים

• משרד ההדרכה החקלאי המקומי שלכם (שה"מ)
• קורסי עיצוב פרמקלצ'ר
• ספרים על בתים וחממות מחופי אדמה
• פורומים וקהילות מקוונות המוקדשים לגינון תת-קרקעי