גלו את העקרונות, האתגרים והחידושים בתכנון ביוריאקטורים לתהליכים ביולוגיים שונים, עבור קהל עולמי של מהנדסים, מדענים ואנשי מקצוע בביוטכנולוגיה.
מדריך מקיף לחקלאות תאית, החוקר את הפוטנציאל שלה לחולל מהפכה בייצור מזון, לשפר את הקיימות ולהתמודד עם ביטחון תזונתי עולמי.
גלו את סודות ממלכת הצומח עם מדריך מקיף זה לבניית ידע בוטני. חקרו זיהוי, מיון, אקולוגיה ושימור צמחים, עם תובנות לחובבים ברחבי העולם.
מדריך מקיף לצילום מזון בר, המכסה טכניקות, אתיקה, ציוד וסיפור סיפורים ללכידת היופי והמהות של מרכיבים מלוקטים מרחבי העולם.
למדו כיצד ליצור גינות ליקוט עירוניות, לזהות צמחי מאכל, לקטוף באופן בר-קיימא ולקדם מגוון ביולוגי בסביבות עירוניות ברחבי העולם.
בחינה של ידע ופרקטיקות מסורתיים ברחבי העולם, תוך שימת דגש על רגישות תרבותית, שיקולים אתיים והרלוונטיות שלהם בעולם המודרני.
גלו את הפוטנציאל של ליקוט לשיפור הביטחון התזונתי בעולם, תוך סקירת שיטות בנות-קיימא, הנחיות בטיחות ודוגמאות אזוריות.
חקרו את העקרונות המדעיים מאחורי טכניקות הכנת צמחים המשמשות ברחבי העולם לשיפור הטעם, העיכול וזמינותם הביולוגית של רכיבים תזונתיים.
חקרו את עולם החינוך למזון-בר. למדו על ליקוט, שיטות קיימא, מתודות הוראה, והחשיבות של התחברות לטבע ברחבי העולם.
גלו את עולם המאכלים האזוריים המרתק, החל מחומרי גלם וטכניקות ועד למשמעות תרבותית, וגלו כיצד אוכל מחבר בינינו בעולם.
גלו את העקרונות והשיטות להקמה וטיפוח של קהילות ליקוט תוססות בנופים גלובליים מגוונים. למדו כיצד ידע משותף, כבוד הדדי ונהלים ברי קיימא מטפחים קשרים איתנים.
גלו את העקרונות והשיטות של קציר מקיים לאיזון אקולוגי וזמינות משאבים לטווח ארוך במערכות אקולוגיות מגוונות ברחבי העולם.
גלו את הפוטנציאל הקולינרי של מזונות פראיים! למדו יסודות ליקוט, קטיף אתי והשראה למתכונים גלובליים ליצירת מנות טעימות וברות קיימא.
גלו את מושג הצפיפות התזונתית, למדו לתעדף מזונות עשירים בחומרים מזינים והבינו את השפעתם על בריאותכם. למדו לבצע בחירות מזון מושכלות לאורח חיים בריא יותר, בכל מקום בעולם.
מדריך מקיף לכללי ליקוט אתיים, המבטיחים קיימות וכבוד למערכות אקולוגיות ברחבי העולם.
חקרו את העולם המרתק של רעלני צמחים, הבנת האבולוציה, המנגנונים וההשפעה שלהם על בני אדם ובעלי חיים בעולם. למדו כיצד לזהות ולהימנע מצמחים רעילים.
למדו טכניקות חיוניות לשימור מזון מלוקט בבטחה וביעילות מרחבי העולם. גלו שיטות כמו ייבוש, התססה, החמצה ושימורים ליצירת מזווה בר-קיימא וטעים.
גלו את מושג הזמינות העונתית ברחבי העולם, השפעתה על תעשיות שונות, וכיצד לתכנן ביעילות להתמודדות עם תנודות עונתיות.
למדו כיצד ליצור מפות מזון בר לליקוט בר-קיימא ואתי, המחברות קהילות למשאבים מקומיים ברחבי העולם.
גלו את היתרונות המגובים מדעית של טיפול בגינון, השפעתו על הבריאות הנפשית והפיזית, וכיצד לשלב אותו בחייכם, ללא קשר למיקומכם או לרקע התרבותי שלכם.