મીઠા પાણીનું જળચરઉછેર: ટકાઉ મત્સ્યપાલન માટેની વૈશ્વિક માર્ગદર્શિકા

મીઠા પાણીનું જળચરઉછેર, એટલે કે મીઠા પાણીના વાતાવરણમાં જળચર જીવોનો ઉછેર, વૈશ્વિક ખાદ્ય સુરક્ષા અને આર્થિક વિકાસમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. આ વ્યાપક માર્ગદર્શિકા મીઠા પાણીના જળચરઉછેરના વિવિધ પાસાઓ, જેમાં વિવિધ ખેતી પ્રણાલીઓ અને લોકપ્રિય પ્રજાતિઓથી લઈને ટકાઉ પદ્ધતિઓ અને ભવિષ્યના પડકારોનો સમાવેશ થાય છે. ભલે તમે એક અનુભવી જળચરઉછેર કરનાર હોવ, વિદ્યાર્થી હોવ, અથવા ફક્ત આ મહત્વપૂર્ણ ઉદ્યોગ વિશે વધુ જાણવામાં રસ ધરાવતા હોવ, આ માર્ગદર્શિકા વિશ્વભરમાં મીઠા પાણીના જળચરઉછેરની સંપૂર્ણ ઝાંખી પૂરી પાડે છે.

મીઠા પાણીનું જળચરઉછેર શું છે?

જળચરઉછેર, સામાન્ય રીતે, માછલી, ક્રસ્ટેશિયન, મોલસ્ક અને જળચર છોડ જેવા જળચર જીવોની ખેતીનો ઉલ્લેખ કરે છે. મીઠા પાણીનું જળચરઉછેર ખાસ કરીને આ જીવોને તળાવો, નદીઓ, સરોવરો અને ટાંકીઓ જેવા મીઠા પાણીના રહેઠાણોમાં ઉછેરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. જળચરઉછેરનું આ સ્વરૂપ વૈશ્વિક સ્તરે પ્રેક્ટિસ કરવામાં આવે છે, જે વિશ્વના માછલી પુરવઠાનો નોંધપાત્ર હિસ્સો પૂરો પાડે છે.

મીઠા પાણીનું જળચરઉછેર શા માટે મહત્વનું છે?

મીઠા પાણીનું જળચરઉછેર અસંખ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે, જે ખાદ્ય સુરક્ષા, આર્થિક વૃદ્ધિ અને ગ્રામીણ વિકાસમાં ફાળો આપે છે:

• ખાદ્ય સુરક્ષા: જળચરઉછેર દરિયાઈ ખોરાકની વધતી જતી વૈશ્વિક માંગને પહોંચી વળવામાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને જ્યારે વધુ પડતી માછીમારી અને પર્યાવરણીય અધોગતિને કારણે જંગલી માછલીના સ્ટોકમાં ઘટાડો થાય છે.
• આર્થિક વિકાસ: જળચરઉછેર ગ્રામીણ સમુદાયોમાં નોકરીઓનું સર્જન કરે છે અને માછલી તથા સંબંધિત ઉત્પાદનોના વેચાણ દ્વારા આવક ઊભી કરે છે.
• ટકાઉ પ્રોટીન સ્ત્રોત: જ્યારે ટકાઉ રીતે પ્રેક્ટિસ કરવામાં આવે છે, ત્યારે જળચરઉછેર અન્ય પશુપાલન પ્રણાલીઓની તુલનામાં પ્રોટીનનો પ્રમાણમાં ઓછી અસરવાળો સ્ત્રોત પ્રદાન કરી શકે છે.
• પૌષ્ટિક લાભો: માછલી ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ, વિટામિન્સ અને ખનિજો સહિત આવશ્યક પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે, જે માનવ સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં ફાળો આપે છે.
• જંગલી સ્ટોક પર દબાણ ઘટાડવું: જળચરઉછેર દરિયાઈ ખોરાકનો વૈકલ્પિક સ્ત્રોત પૂરો પાડીને જંગલી માછલીની વસ્તી પરનું દબાણ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

સામાન્ય મીઠા પાણીની જળચરઉછેર પ્રજાતિઓ

વિશ્વભરમાં મીઠા પાણીની જળચરઉછેર પ્રણાલીઓમાં ઘણી માછલી પ્રજાતિઓ સામાન્ય રીતે ઉછેરવામાં આવે છે. પ્રજાતિઓની પસંદગી આબોહવા, પાણીની ઉપલબ્ધતા, બજારની માંગ અને સ્થાનિક કુશળતા જેવા પરિબળો પર આધાર રાખે છે. અહીં કેટલીક સૌથી લોકપ્રિય મીઠા પાણીની જળચરઉછેર પ્રજાતિઓ છે:

• તિલાપિયા (Oreochromis spp.): તિલાપિયા તેના ઝડપી વૃદ્ધિ દર, પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓની વિશાળ શ્રેણી પ્રત્યે સહનશીલતા અને ફીડને અસરકારક રીતે રૂપાંતરિત કરવાની ક્ષમતાને કારણે વૈશ્વિક સ્તરે સૌથી વધુ ઉછેરવામાં આવતી માછલીઓમાંની એક છે. તે સામાન્ય રીતે એશિયા, આફ્રિકા અને લેટિન અમેરિકામાં ઉછેરવામાં આવે છે.
• કાર્પ (વિવિધ પ્રજાતિઓ): કોમન કાર્પ (Cyprinus carpio), સિલ્વર કાર્પ (Hypophthalmichthys molitrix), અને ગ્રાસ કાર્પ (Ctenopharyngodon idella) સહિત કાર્પ, એશિયા અને યુરોપમાં લોકપ્રિય છે. તે સખત માછલીઓ છે જેને વિવિધ પ્રણાલીઓમાં ઉછેરી શકાય છે અને ઘણીવાર પોલિકલ્ચર સિસ્ટમમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે.
• કેટફિશ (વિવિધ પ્રજાતિઓ): કેટફિશ, ખાસ કરીને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ચેનલ કેટફિશ (Ictalurus punctatus) અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં વિવિધ પેંગાસિયસ પ્રજાતિઓ, મહત્વપૂર્ણ જળચરઉછેર પ્રજાતિઓ છે. તે તેમના ઝડપી વિકાસ અને ઓછા ઓક્સિજન સ્તરને સહન કરવાની ક્ષમતા માટે જાણીતી છે.
• ટ્રાઉટ (Oncorhynchus mykiss and Salmo trutta): ટ્રાઉટ, ખાસ કરીને રેઈન્બો ટ્રાઉટ (Oncorhynchus mykiss), સામાન્ય રીતે સ્વચ્છ, ઠંડા પાણીની ઉપલબ્ધતા ધરાવતા સમશીતોષ્ણ પ્રદેશોમાં ઉછેરવામાં આવે છે. તે તેમના સ્વાદ માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે અને ઘણીવાર રેસવે અને રિસર્ક્યુલેટિંગ એક્વાકલ્ચર સિસ્ટમ્સ (RAS) માં ઉછેરવામાં આવે છે.
• સૅલ્મોન (Salmo salar and other species): મુખ્યત્વે દરિયાઈ જળચરઉછેર હોવા છતાં, કેટલાક સૅલ્મોન ફાર્મિંગ તેમના જીવનચક્રના પ્રારંભિક તબક્કા દરમિયાન મીઠા પાણીમાં થાય છે. એટલાન્ટિક સૅલ્મોન (Salmo salar) એક વ્યાપારી રીતે મહત્વપૂર્ણ પ્રજાતિ છે.
• મીઠા પાણીના ઝીંગા (Macrobrachium rosenbergii): જાયન્ટ રિવર પ્રોન તરીકે પણ ઓળખાય છે, આ ક્રસ્ટેશિયન એશિયામાં, ખાસ કરીને થાઇલેન્ડ, વિયેતનામ અને ભારતમાં વ્યાપકપણે ઉછેરવામાં આવે છે.

મીઠા પાણીની જળચરઉછેર પ્રણાલીઓના પ્રકાર

ઉછેરવામાં આવતી પ્રજાતિઓ, ઉપલબ્ધ સંસાધનો અને પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓને આધારે વિવિધ પ્રકારની મીઠા પાણીની જળચરઉછેર પ્રણાલીઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ પ્રણાલીઓને વ્યાપક રીતે આમાં વર્ગીકૃત કરી શકાય છે:

તળાવ સંવર્ધન

તળાવ સંવર્ધન મીઠા પાણીના જળચરઉછેરનું સૌથી પરંપરાગત અને વ્યાપકપણે પ્રેક્ટિસ કરાતું સ્વરૂપ છે. તેમાં માટીના તળાવોમાં માછલીઓનો ઉછેર કરવામાં આવે છે, જે નાના ઘરઆંગણાના તળાવોથી માંડીને મોટા વ્યાપારી કામગીરી સુધીના કદમાં હોઈ શકે છે. તળાવ સંવર્ધન પ્રણાલીઓ આ પ્રમાણે હોઈ શકે છે:

• વિસ્તૃત (Extensive): કુદરતી ખોરાકના સ્ત્રોતો અને ન્યૂનતમ ઇનપુટ્સ પર આધાર રાખે છે.
• અર્ધ-સઘન (Semi-intensive): કુદરતી ખોરાકને તૈયાર ફીડ્સ સાથે પૂરક બનાવવું અને પાણીની ગુણવત્તા સુધારવા માટે વાયુમિશ્રણનો ઉપયોગ કરવો.
• સઘન (Intensive): ઉચ્ચ સ્ટોકિંગ ઘનતા, સંપૂર્ણ ફીડ્સ અને અદ્યતન જળ વ્યવસ્થાપન તકનીકોનો ઉપયોગ કરવો.

ઉદાહરણ: બાંગ્લાદેશમાં, કાર્પને સામાન્ય રીતે તળાવ સંવર્ધન પ્રણાલીઓમાં ઉછેરવામાં આવે છે, ઘણીવાર તિલાપિયા અને ઝીંગા જેવી અન્ય પ્રજાતિઓ સાથે પોલિકલ્ચરમાં.

રેસવે સંવર્ધન

રેસવે સંવર્ધનમાં માછલીઓને લાંબી, સાંકડી ચેનલોમાં સતત તાજા પાણીના પ્રવાહ સાથે ઉછેરવાનો સમાવેશ થાય છે. આ પ્રણાલીનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ટ્રાઉટ અને સૅલ્મોન જેવી ઉચ્ચ પાણીની ગુણવત્તા અને ઓક્સિજન સ્તરની જરૂરિયાતવાળી પ્રજાતિઓ માટે થાય છે.

ઉદાહરણ: ઇડાહો, યુએસએમાં રેઈન્બો ટ્રાઉટ ફાર્મિંગ, રેસવે સિસ્ટમ પર ખૂબ નિર્ભર છે, જે પ્રદેશના વિપુલ પ્રમાણમાં ઝરણાના પાણીનો લાભ લે છે.

પાંજરા સંવર્ધન

પાંજરા સંવર્ધનમાં સરોવરો, નદીઓ અથવા જળાશયો જેવા જળાશયોમાં લટકાવેલા પાંજરા અથવા નેટ પેનમાં માછલીઓનો ઉછેર કરવામાં આવે છે. આ પ્રણાલી હાલના જળ સંસાધનોનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે અને સ્થાપિત કરવા માટે પ્રમાણમાં સસ્તી હોઈ શકે છે.

ઉદાહરણ: પાંજરામાં તિલાપિયા ફાર્મિંગ આફ્રિકાના ઘણા ભાગોમાં સામાન્ય છે, જેમાં ઘાનામાં વોલ્ટા સરોવરનો સમાવેશ થાય છે.

રિસર્ક્યુલેટિંગ એક્વાકલ્ચર સિસ્ટમ્સ (RAS)

RAS એ બંધ-લૂપ સિસ્ટમ્સ છે જે ફિલ્ટર્સ અને ટ્રીટમેન્ટ યુનિટ્સની શ્રેણી દ્વારા પાણીનું પુનઃચક્રણ કરે છે. આ સિસ્ટમ્સ પાણીની ગુણવત્તા અને પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ પર ચોક્કસ નિયંત્રણની મંજૂરી આપે છે, જે પ્રમાણમાં નાના વિસ્તારમાં સઘન ઉત્પાદનને સક્ષમ બનાવે છે. RAS તેમની ટકાઉપણું અને જૈવ સુરક્ષાની સંભાવનાને કારણે વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યા છે.

ઉદાહરણ: RAS નો ઉપયોગ કરીને ઇન્ડોર સૅલ્મોન ફાર્મિંગ યુરોપ અને ઉત્તર અમેરિકામાં જોર પકડી રહ્યું છે, જે પરંપરાગત નેટ પેન ફાર્મિંગ સાથે સંકળાયેલ પર્યાવરણીય અસરને ઘટાડે છે.

સંકલિત જળચરઉછેર

સંકલિત જળચરઉછેરમાં મત્સ્યપાલનને અન્ય કૃષિ પદ્ધતિઓ, જેમ કે પાક ઉત્પાદન અથવા પશુધન ઉછેર સાથે જોડવાનો સમાવેશ થાય છે. આ અભિગમ સંસાધનોનો ઉપયોગ સુધારી શકે છે, કચરો ઘટાડી શકે છે અને એકંદર ફાર્મ ઉત્પાદકતા વધારી શકે છે.

ઉદાહરણ: ચોખા-માછલીની ખેતી, એશિયામાં એક પરંપરાગત પ્રથા, ચોખાના ખેતરોમાં માછલી ઉછેરવાનો સમાવેશ કરે છે, જ્યાં તેઓ જીવાતોને નિયંત્રિત કરે છે, જમીનને ફળદ્રુપ બનાવે છે અને ખેડૂતો માટે આવકનો વધારાનો સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે.

મીઠા પાણીના જળચરઉછેરમાં ટકાઉ પદ્ધતિઓ

પર્યાવરણીય અસરને ઘટાડવા અને ઉદ્યોગની લાંબા ગાળાની સધ્ધરતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે ટકાઉ જળચરઉછેર પદ્ધતિઓ આવશ્યક છે. મુખ્ય ટકાઉ પદ્ધતિઓમાં શામેલ છે:

• જવાબદાર ફીડ વ્યવસ્થાપન: ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ફીડ્સનો ઉપયોગ કરવો જે માછલીની પોષક જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યા હોય અને કચરો અને પ્રદૂષણ ઓછું કરે. માછલીના ભોજન પરની નિર્ભરતા ઘટાડવા માટે જંતુ ભોજન અને શેવાળ જેવા વૈકલ્પિક પ્રોટીન સ્ત્રોતોની શોધ કરવી.
• પાણીની ગુણવત્તા વ્યવસ્થાપન: માછલીના શ્રેષ્ઠ સ્વાસ્થ્ય અને વૃદ્ધિની ખાતરી કરવા માટે ઓક્સિજન સ્તર, pH અને એમોનિયા જેવા પાણીની ગુણવત્તાના પરિમાણોનું નિરીક્ષણ અને જાળવણી કરવી. પ્રદૂષકોને દૂર કરવા અને પાણીની ગુણવત્તા સુધારવા માટે બાયોફિલ્ટરેશન અને વાયુમિશ્રણ જેવી જળ શુદ્ધિકરણ તકનીકોનો અમલ કરવો.
• રોગ નિવારણ અને વ્યવસ્થાપન: રોગોના પ્રવેશ અને ફેલાવાને રોકવા માટે જૈવ સુરક્ષા પગલાંનો અમલ કરવો. માછલીના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરવા માટે રસીઓ અને અન્ય નિવારક સારવારનો ઉપયોગ કરવો. એન્ટિબાયોટિક્સના વધુ પડતા ઉપયોગને ટાળવો અને જવાબદાર એન્ટિબાયોટિક ઉપયોગને પ્રોત્સાહન આપવું.
• કચરાનું વ્યવસ્થાપન: પ્રદૂષણને રોકવા માટે ઘન કચરો અને ગંદુ પાણી જેવા જળચરઉછેરના કચરાને એકત્રિત અને સારવાર કરવી. કચરાના ઉત્પાદનોનો પાક માટે ખાતર તરીકે અથવા ઊર્જાના સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગ કરવો.
• જૈવવિવિધતા સંરક્ષણ: આક્રમક પ્રજાતિઓના પ્રવેશને ટાળવો અને કુદરતી રહેઠાણોનું રક્ષણ કરવું. આસપાસના ઇકોસિસ્ટમ્સ પર જળચરઉછેર કામગીરીની અસરને ઘટાડવા માટેના પગલાંનો અમલ કરવો.
• પ્રમાણપત્ર અને ટ્રેસેબિલિટી: ટકાઉ પદ્ધતિઓને પ્રોત્સાહન આપતા જળચરઉછેર પ્રમાણપત્ર કાર્યક્રમોમાં ભાગ લેવો. માછલીના મૂળ અને ઉત્પાદનને ટ્રેક કરવા માટે ટ્રેસેબિલિટી સિસ્ટમ્સનો અમલ કરવો.

ઉદાહરણ: એક્વાકલ્ચર સ્ટેવાર્ડશિપ કાઉન્સિલ (ASC) એ એક સ્વતંત્ર, આંતરરાષ્ટ્રીય સંસ્થા છે જે જવાબદારીપૂર્વક ઉછેરેલા દરિયાઈ ખોરાકને પ્રમાણિત કરે છે. ASC પ્રમાણપત્ર માટે ફાર્મ્સે કડક પર્યાવરણીય અને સામાજિક ધોરણોને પૂર્ણ કરવા જરૂરી છે.

મીઠા પાણીના જળચરઉછેર સામેના પડકારો

તેની સંભવિતતા હોવા છતાં, મીઠા પાણીનું જળચરઉછેર અનેક પડકારોનો સામનો કરે છે જેને તેની ટકાઉ વૃદ્ધિ સુનિશ્ચિત કરવા માટે સંબોધિત કરવાની જરૂર છે:

• રોગચાળાનો ફાટી નીકળવો: માછલીના રોગો નોંધપાત્ર આર્થિક નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને જળચરઉછેર કામગીરીની ટકાઉપણાને જોખમમાં મૂકી શકે છે. અસરકારક રોગ નિવારણ અને વ્યવસ્થાપન વ્યૂહરચનાઓ વિકસાવવી નિર્ણાયક છે.
• પાણીની ગુણવત્તામાં ઘટાડો: જળચરઉછેર કામગીરી પોષક તત્વો, કાર્બનિક પદાર્થો અને રસાયણોના નિકાલ દ્વારા જળ પ્રદૂષણમાં ફાળો આપી શકે છે. પર્યાવરણીય અસરોને ઘટાડવા માટે યોગ્ય કચરા વ્યવસ્થાપન પદ્ધતિઓનો અમલ કરવો આવશ્યક છે.
• ફીડનો ખર્ચ: ફીડનો ખર્ચ જળચરઉછેરમાં ઓપરેટિંગ ખર્ચના નોંધપાત્ર હિસ્સા માટે જવાબદાર હોઈ શકે છે. ફીડ ફોર્મ્યુલેશનને ઑપ્ટિમાઇઝ કરવા અને વૈકલ્પિક ફીડ ઘટકોની શોધ કરવાથી ખર્ચ ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે.
• આબોહવા પરિવર્તન: આબોહવા પરિવર્તન પાણીના તાપમાન, વરસાદની પેટર્ન અને આત્યંતિક હવામાન ઘટનાઓમાં ફેરફાર દ્વારા જળચરઉછેર કામગીરીને અસર કરી શકે છે. ઉદ્યોગની સ્થિતિસ્થાપકતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે આ ફેરફારોને અનુકૂળ થવું આવશ્યક છે.
• બજારો સુધી પહોંચ: નાના પાયાના જળચરઉછેર ખેડૂતોને ઘણીવાર બજારો સુધી પહોંચવામાં અને તેમના ઉત્પાદનો માટે યોગ્ય ભાવ મેળવવામાં પડકારોનો સામનો કરવો પડે છે. બજારની પહોંચ સુધારવી અને નાના પાયાના ખેડૂતોને ટેકો પૂરો પાડવાથી તેમની આજીવિકા વધારવામાં મદદ મળી શકે છે.
• નિયમનકારી માળખાં: અસંગત અથવા અપૂરતા નિયમનકારી માળખાં ટકાઉ જળચરઉછેરના વિકાસને અવરોધી શકે છે. જવાબદાર જળચરઉછેર પદ્ધતિઓને પ્રોત્સાહન આપવા માટે સ્પષ્ટ અને પારદર્શક નિયમો સ્થાપિત કરવા આવશ્યક છે.

મીઠા પાણીના જળચરઉછેરનું ભવિષ્ય

મીઠા પાણીના જળચરઉછેરનું ભવિષ્ય આશાસ્પદ લાગે છે, જેમાં વૃદ્ધિ અને નવીનતા માટે નોંધપાત્ર તકો છે. મુખ્ય પ્રવાહો અને વિકાસમાં શામેલ છે:

• તકનીકી પ્રગતિ: સ્વયંસંચાલિત ફીડિંગ સિસ્ટમ્સ, પાણીની ગુણવત્તા સેન્સર્સ અને આનુવંશિક સુધારણા કાર્યક્રમો જેવી નવી તકનીકોનો વિકાસ, જળચરઉછેર કામગીરીની કાર્યક્ષમતા અને ઉત્પાદકતામાં સુધારો કરી રહ્યો છે.
• ટકાઉ સઘનતા: ટકાઉ પદ્ધતિઓ અને તકનીકોને અપનાવીને પર્યાવરણીય પદચિહ્ન વધાર્યા વિના ઉત્પાદન વધારવું.
• પ્રજાતિઓનું વૈવિધ્યકરણ: બદલાતી બજારની માંગને પહોંચી વળવા અને આબોહવા પરિવર્તન સામે સ્થિતિસ્થાપકતા સુધારવા માટે ઉછેરવામાં આવતી પ્રજાતિઓની શ્રેણીનો વિસ્તાર કરવો.
• ઇન્ટિગ્રેટેડ મલ્ટી-ટ્રોફિક એક્વાકલ્ચર (IMTA): વિવિધ પ્રજાતિઓના ઉછેરને જોડવું જે એકબીજાના કચરાના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરે છે, જેનાથી વધુ ટકાઉ અને કાર્યક્ષમ સિસ્ટમ બને છે.
• વધેલી ગ્રાહક જાગૃતિ: ટકાઉ સ્ત્રોતમાંથી મેળવેલા દરિયાઈ ખોરાકની વધતી જતી ગ્રાહક માંગ જવાબદાર જળચરઉછેર પદ્ધતિઓને અપનાવવા માટે પ્રેરિત કરી રહી છે.
• સંશોધન અને વિકાસમાં રોકાણ: ઉદ્યોગ સામેના પડકારોને પહોંચી વળવા અને તેની સંપૂર્ણ સંભાવનાને અનલૉક કરવા માટે સંશોધન અને વિકાસમાં સતત રોકાણ આવશ્યક છે.

ઉદાહરણ: માછલીની વર્ટિકલ ફાર્મિંગ, RAS ને હાઇડ્રોપોનિક પ્લાન્ટ ઉત્પાદન સાથે જોડીને, એક ઉભરતો ટ્રેન્ડ છે જે શહેરી વાતાવરણમાં અત્યંત કાર્યક્ષમ અને ટકાઉ ખાદ્ય ઉત્પાદનની સંભાવના પ્રદાન કરે છે.

નિષ્કર્ષ

મીઠા પાણીનું જળચરઉછેર એક મહત્વપૂર્ણ ઉદ્યોગ છે જે વૈશ્વિક ખાદ્ય સુરક્ષા, આર્થિક વિકાસ અને ગ્રામીણ આજીવિકામાં નોંધપાત્ર ફાળો આપે છે. ટકાઉ પદ્ધતિઓ અપનાવીને, ઉદ્યોગ સામેના પડકારોને સંબોધીને અને નવીનતાને અપનાવીને, મીઠા પાણીનું જળચરઉછેર ભવિષ્યની પેઢીઓ માટે પર્યાવરણનું રક્ષણ કરતી વખતે દરિયાઈ ખોરાકની વધતી જતી વૈશ્વિક માંગને પહોંચી વળવામાં વધુ મોટી ભૂમિકા ભજવી શકે છે. નાના પાયાના પારિવારિક ફાર્મ્સથી લઈને મોટા વ્યાપારી કામગીરી સુધી, મીઠા પાણીના જળચરઉછેરમાં વિશ્વભરના સમુદાયો માટે પૌષ્ટિક અને ટકાઉ ખોરાક પૂરો પાડવાની ક્ષમતા છે.