Création de systèmes de compostage : Guide mondial de la gestion durable des déchets

Le compostage est un processus naturel qui transforme les déchets organiques en un amendement de sol riche en nutriments, souvent appelé "or noir". Cette pratique offre une multitude d'avantages, allant de la réduction des déchets d'enfouissement et des émissions de gaz à effet de serre à l'amélioration de la santé des sols et à la promotion de pratiques de jardinage durables. Ce guide offre un aperçu complet de la création et de l'entretien de systèmes de compostage pour les particuliers, les ménages et les communautés du monde entier.

Pourquoi composter ? Les avantages mondiaux

Le compostage est plus qu'un simple moyen de se débarrasser des restes de nourriture ; c'est un outil puissant pour la durabilité environnementale. Voici pourquoi le compostage est crucial :

• Réduit les déchets d'enfouissement : Une part importante des déchets ménagers est constituée de matière organique. Le compostage détourne ces déchets des décharges, prolongeant leur durée de vie et réduisant l'impact environnemental du transport et de la gestion des déchets.
• Diminue les émissions de gaz à effet de serre : Les décharges sont une source majeure de méthane, un puissant gaz à effet de serre. Le compostage aérobie (avec oxygène) des déchets organiques réduit considérablement la production de méthane.
• Améliore la santé des sols : Le compost enrichit le sol en nutriments essentiels, améliore sa structure, augmente la rétention d'eau et facilite le drainage. Cela conduit à des plantes plus saines et à une moindre dépendance aux engrais synthétiques.
• Réduit la dépendance aux engrais chimiques : Les engrais chimiques peuvent nuire à l'environnement et perturber les écosystèmes du sol. Le compost fournit une alternative naturelle et durable, favorisant une croissance saine des plantes sans conséquences négatives.
• Conserve l'eau : Le sol amendé par du compost retient l'eau plus efficacement, réduisant ainsi le besoin d'irrigation fréquente.

Comprendre le processus de compostage

Le compostage implique la décomposition de la matière organique par des micro-organismes, principalement des bactéries et des champignons, dans des conditions contrôlées. Les ingrédients clés pour un compostage réussi sont :

• Matières riches en carbone (Marrons) : Ces matériaux fournissent la source d'énergie pour les micro-organismes. Les exemples incluent les feuilles séchées, les brindilles, le papier déchiqueté, le carton, la sciure et la paille.
• Matières riches en azote (Verts) : Ces matériaux fournissent la source de protéines pour les micro-organismes. Les exemples incluent les restes de nourriture (épluchures de légumes et de fruits, marc de café), les tontes de gazon, le fumier et les feuilles vertes.
• Eau : L'humidité est essentielle à l'activité microbienne. Le tas de compost doit être humide mais pas détrempé, comme une éponge essorée.
• Air (Oxygène) : Les micro-organismes aérobies ont besoin d'oxygène pour prospérer. Retourner ou aérer régulièrement le tas de compost assure un apport suffisant en oxygène.

Le rapport idéal entre les matières riches en carbone et celles riches en azote est généralement d'environ 25:1 à 30:1. Cependant, ce n'est pas une science exacte, et l'expérimentation est la clé pour trouver ce qui fonctionne le mieux dans vos circonstances spécifiques.

Choisir le bon système de compostage pour vous

Il existe plusieurs méthodes de compostage parmi lesquelles choisir, chacune avec ses propres avantages et inconvénients. La meilleure méthode pour vous dépendra de l'espace dont vous disposez, de votre budget et de la quantité de déchets organiques que vous générez.

Compostage de jardin

Le compostage de jardin est une méthode traditionnelle qui consiste à créer un tas ou un bac à compost dans votre jardin. Il convient à ceux qui disposent d'un espace extérieur et d'une quantité modérée de déchets organiques.

Types de systèmes de compostage de jardin :

• Compostage en tas ouvert : C'est la méthode la plus simple, consistant à empiler les déchets organiques en tas. C'est peu coûteux mais peut être lent et attirer les parasites s'il n'est pas géré correctement.
• Bacs à compost : Les bacs à compost fournissent un espace confiné pour le compostage. Ils peuvent être achetés dans le commerce ou construits à partir de matériaux recyclés comme des palettes ou des conteneurs en plastique. Les bacs aident à retenir l'humidité et la chaleur, accélérant le processus de compostage. Des exemples incluent la boîte néo-zélandaise et les simples bacs en grillage.
• Composteurs rotatifs : Les composteurs rotatifs sont des bacs que l'on fait tourner pour faciliter et accélérer le retournement du compost. Ils aident également à retenir la chaleur et l'humidité. Cependant, ils peuvent être plus chers que d'autres options. Il existe de nombreuses marques et conceptions, répondant à divers besoins et volumes.

Meilleures pratiques pour le compostage de jardin :

• Choisir un emplacement approprié : Sélectionnez un endroit bien drainé et partiellement ombragé pour éviter que le tas de compost ne se dessèche.
• Alterner les marrons et les verts : Alternez des couches de matériaux riches en carbone (marrons) et riches en azote (verts) pour assurer un mélange de compost équilibré.
• Maintenir l'humidité : Gardez le tas de compost humide en l'arrosant régulièrement, surtout pendant les périodes sèches.
• Retourner régulièrement : Retournez le tas de compost tous les quelques jours ou semaines pour l'aérer et favoriser la décomposition.
• Éviter certains matériaux : Ne compostez pas de viande, de produits laitiers, d'aliments gras ou de plantes malades, car ils peuvent attirer les parasites et créer des odeurs désagréables. Les excréments d'animaux domestiques doivent également être évités dans la plupart des installations de compostage domestique.

Lombricompostage (Compostage aux vers)

Le lombricompostage utilise des vers, généralement des vers rouges (Eisenia fetida), pour décomposer les déchets organiques. C'est une excellente option pour les citadins ou ceux qui ont un espace extérieur limité. Le lombricompostage produit des excréments riches en nutriments (crottes de vers) qui sont très bénéfiques pour les plantes.

Mise en place d'un système de lombricompostage :

• Choisir un bac à vers : Les bacs à vers peuvent être achetés dans le commerce ou construits à partir de conteneurs en plastique. Ils doivent avoir des trous de drainage pour éviter que le substrat ne devienne détrempé.
• Préparer le substrat : Le substrat pour vers fournit un habitat et une source de nourriture pour les vers. Les matériaux de substrat appropriés comprennent le papier journal déchiqueté, le carton, la fibre de coco et la tourbe.
• Ajouter les vers : Achetez des vers rouges chez un fournisseur réputé. Le nombre de vers dont vous avez besoin dépendra de la taille de votre bac et de la quantité de déchets alimentaires que vous générez.
• Nourrir les vers : Nourrissez les vers avec une variété de restes de nourriture, tels que des épluchures de légumes et de fruits, du marc de café et des sachets de thé. Évitez de leur donner de la viande, des produits laitiers ou des aliments gras.
• Maintenir l'humidité : Gardez le substrat humide mais pas détrempé.

Meilleures pratiques pour le lombricompostage :

• Maintenir une alimentation équilibrée : Nourrissez les vers avec une variété de restes de nourriture pour assurer une alimentation équilibrée.
• Éviter la suralimentation : La suralimentation peut entraîner des odeurs désagréables et attirer les parasites. Commencez par de petites quantités de nourriture et augmentez progressivement la quantité à mesure que la population de vers augmente.
• Récolter les excréments de vers : Récoltez les excréments de vers tous les quelques mois. Cela peut se faire en déplaçant le compost d'un côté du bac et en ajoutant du substrat frais de l'autre côté. Les vers migreront vers le substrat frais, laissant les excréments derrière eux. Alternativement, un système à étages peut être utilisé.

Compostage Bokashi

Le compostage Bokashi est un processus de fermentation anaérobie (sans oxygène) qui utilise du son inoculé pour mariner les déchets alimentaires. C'est une excellente option pour composter tous les types de déchets alimentaires, y compris la viande, les produits laitiers et les aliments gras. Le compostage Bokashi ne décompose pas complètement les déchets ; il les fermente, ce qui nécessite ensuite d'être enfoui dans le sol ou ajouté à un tas de compost traditionnel pour se décomposer complètement.

Mise en place d'un système Bokashi :

• Obtenir un bac Bokashi : Les bacs Bokashi sont des conteneurs hermétiques équipés d'un robinet pour drainer l'excès de liquide (thé Bokashi).
• Ajouter les déchets alimentaires : Ajoutez les déchets alimentaires dans le bac, en les alternant avec du son Bokashi. Le son contient des micro-organismes bénéfiques qui fermentent les déchets.
• Presser les déchets : Pressez fermement les déchets pour éliminer les poches d'air.
• Drainer le thé Bokashi : Drainez le thé Bokashi tous les quelques jours. Ce liquide est un engrais riche en nutriments qui peut être dilué avec de l'eau et utilisé pour nourrir les plantes.
• Enterrer les déchets fermentés : Une fois le bac plein, enterrez les déchets fermentés dans le sol ou ajoutez-les à un tas de compost traditionnel.

Meilleures pratiques pour le compostage Bokashi :

• Utiliser du son Bokashi de haute qualité : Assurez-vous que le son Bokashi est frais et contient des micro-organismes viables.
• Presser fermement : Pressez fermement les déchets pour éliminer les poches d'air et favoriser la fermentation anaérobie.
• Drainer régulièrement le thé Bokashi : Drainez régulièrement le thé Bokashi pour éviter que le bac ne devienne détrempé.

Compostage communautaire

Le compostage communautaire implique un groupe de personnes travaillant ensemble pour composter les déchets organiques. Cela peut se faire au niveau d'un quartier, d'une école ou d'un lieu de travail. Les projets de compostage communautaire peuvent réduire considérablement les déchets et promouvoir la sensibilisation à l'environnement.

Mise en place d'un système de compostage communautaire :

• Former un groupe : Rassemblez un groupe de personnes intéressées disposées à participer au projet.
• Choisir un emplacement : Sélectionnez un emplacement approprié pour le site de compostage. Tenez compte de facteurs tels que l'accessibilité, la disponibilité de l'espace et la proximité des zones résidentielles.
• Choisir une méthode de compostage : Décidez de la méthode de compostage la plus appropriée pour la communauté. Cela dépendra de la quantité de déchets générés, de l'espace disponible et des ressources disponibles.
• Élaborer un plan : Élaborez un plan détaillé qui décrit les responsabilités de chaque participant, le processus de compostage et l'utilisation du compost fini.
• Éduquer les participants : Éduquez les participants sur les meilleures pratiques de compostage et l'importance de la réduction des déchets.

Meilleures pratiques pour le compostage communautaire :

• Communiquer régulièrement : Maintenez une communication ouverte entre les participants pour vous assurer que tout le monde est informé et impliqué.
• Surveiller le tas de compost : Surveillez régulièrement le tas de compost pour vous assurer qu'il est correctement géré.
• Résoudre rapidement les problèmes d'odeur : Résolvez rapidement tout problème d'odeur pour éviter les plaintes des voisins.
• Utiliser le compost judicieusement : Utilisez le compost fini dans les jardins communautaires, les parcs ou d'autres espaces verts.

Dépannage des problèmes courants de compostage

Même avec les meilleures intentions, le compostage peut parfois présenter des défis. Voici quelques problèmes courants et comment les résoudre :

• Odeurs désagréables : Les odeurs sont souvent causées par des conditions anaérobies (manque d'oxygène). Retournez le tas de compost plus fréquemment pour l'aérer. Assurez un bon drainage et évitez d'ajouter des quantités excessives de matériaux humides.
• Lenteur de décomposition : Une décomposition lente peut être due à un manque d'humidité, à un manque d'azote ou à des températures froides. Ajoutez de l'eau pour humidifier le tas, ajoutez des matériaux riches en azote (verts) et isolez le tas pour conserver la chaleur.
• Problèmes de parasites : Les parasites peuvent être attirés par les tas de compost contenant de la viande, des produits laitiers ou des aliments gras. Évitez de composter ces matériaux. Assurez-vous que le tas de compost est correctement couvert et géré pour dissuader les parasites. Envisagez d'utiliser un bac à compost fermé ou un système de lombricompostage.
• Compost trop humide : Ajoutez plus de matériaux riches en carbone (marrons) comme des feuilles séchées ou du papier déchiqueté pour absorber l'excès d'humidité. Retournez le tas de compost pour l'aérer.
• Compost trop sec : Ajoutez de l'eau pour humidifier le tas. Couvrez le tas de compost pour conserver l'humidité.

Exemples mondiaux d'initiatives de compostage

Les initiatives de compostage prennent de l'ampleur dans le monde entier, démontrant l'engagement mondial en faveur de la gestion durable des déchets. Voici quelques exemples :

• San Francisco, États-Unis : San Francisco est un leader en matière de compostage et de recyclage. La ville a mis en place des programmes de compostage obligatoires pour les résidents et les entreprises, ce qui a entraîné une réduction significative des déchets d'enfouissement.
• Curitiba, Brésil : Curitiba dispose d'un système de gestion des déchets bien développé qui comprend le compostage. La ville encourage les résidents à trier leurs déchets et fournit des installations de compostage dans les parcs et jardins publics.
• Copenhague, Danemark : Copenhague s'est engagée à devenir une ville neutre en carbone. Le compostage fait partie intégrante de la stratégie de gestion des déchets de la ville, avec des initiatives visant à promouvoir le compostage à domicile et le compostage communautaire.
• Kerala, Inde : De nombreux ménages et communautés au Kerala pratiquent le compostage selon des méthodes traditionnelles. Le gouvernement de l'État promeut le compostage par le biais de divers programmes et initiatives.
• Addis-Abeba, Éthiopie : L'agriculture urbaine et le compostage gagnent en popularité à Addis-Abeba. Les habitants utilisent le compost pour améliorer la fertilité des sols et cultiver des aliments dans les jardins urbains.

Conclusion : Adopter le compostage pour un avenir durable

Le compostage est un outil puissant pour promouvoir la durabilité et réduire notre impact environnemental. En créant des systèmes de compostage à la maison, dans nos communautés et à plus grande échelle, nous pouvons détourner les déchets des décharges, améliorer la santé des sols, réduire notre dépendance aux engrais chimiques et créer un avenir plus durable pour les générations à venir. Que vous choisissiez le compostage de jardin, le lombricompostage, le bokashi ou le compostage communautaire, adopter cette pratique est un pas vers une planète plus saine.

Ressources

• Clubs et associations de jardinage locaux
• Bureaux d'extension universitaires (départements d'agriculture et d'horticulture)
• Forums et ressources en ligne sur le compostage
• Votre municipalité locale ou votre autorité de gestion des déchets pour des informations sur les programmes de compostage dans votre région.