Créer des systèmes de compostage : un guide mondial de la gestion durable des déchets

Le compostage est un processus de recyclage naturel qui transforme les déchets organiques en un amendement de sol précieux. Que vous soyez un jardinier chevronné ou que vous commenciez tout juste votre parcours de durabilité, ce guide vous offre un aperçu complet de la création de systèmes de compostage efficaces, adaptables à divers climats et contextes culturels dans le monde entier.

Pourquoi composter ? Avantages mondiaux

Le compostage offre de nombreux avantages environnementaux et économiques :

• Réduit les déchets d'enfouissement : Détourne les matières organiques des décharges, réduisant ainsi les émissions de méthane, un puissant gaz à effet de serre.
• Améliore la santé du sol : Le compost enrichit le sol en nutriments, améliore la rétention d'eau et améliore le drainage. Cela peut conduire à des plantes plus saines et à une réduction du besoin d'engrais chimiques.
• Réduit l'utilisation d'engrais chimiques : Le compost riche en nutriments réduit ou élimine le besoin d'engrais synthétiques, qui peuvent nuire à l'environnement.
• Économise l'eau : Le compost aide le sol à retenir l'humidité, réduisant ainsi le besoin d'arrosage fréquent.
• Soutient la biodiversité : Un sol sain soutient une gamme diversifiée de micro-organismes, contribuant à un écosystème prospère.
• Rentable : Réduit les frais d'élimination des déchets et le besoin d'acheter des amendements de sol.

Comprendre les bases du compostage

Le compostage nécessite un équilibre d'ingrédients clés :

• Matières vertes (riches en azote) : Elles fournissent de l'azote, qui alimente le processus de décomposition. Les exemples incluent les déchets de tonte de gazon, les restes de nourriture (pelures de fruits et de légumes, marc de café) et les feuilles vertes.
• Matières brunes (riches en carbone) : Elles fournissent du carbone, qui agit comme une source d'énergie pour les micro-organismes. Les exemples incluent les feuilles sèches, le papier déchiqueté, le carton, la paille et les copeaux de bois.
• Eau : L'humidité est essentielle au processus de décomposition. Le tas de compost doit être humide mais pas détrempé, comme une éponge essorée.
• Air : L'oxygène est nécessaire à la décomposition aérobie. Retourner régulièrement le tas de compost assure l'aération.

Le rapport carbone/azote

Le rapport idéal carbone/azote (C:N) pour le compostage est d'environ 25:1 à 30:1. Cela signifie que vous avez besoin d'environ 25 à 30 parties de matières brunes pour chaque partie de matières vertes. Bien que des mesures précises ne soient pas nécessaires, maintenir un bon équilibre est crucial pour une décomposition efficace. Un tas de compost trop riche en azote peut devenir malodorant, tandis qu'un tas trop riche en carbone peut se décomposer très lentement.

Choisir le bon système de compostage pour vos besoins

Plusieurs types de systèmes de compostage sont disponibles, chacun ayant ses propres avantages et inconvénients. Tenez compte de votre espace, de votre budget et de la quantité de déchets organiques que vous produisez lors du choix d'un système.

1. Compostage en tas ouvert

Description : C'est la méthode la plus simple et la plus traditionnelle. Un tas ouvert est créé en superposant des matières vertes et brunes directement sur le sol.

Avantages : Peu coûteux, nécessite un équipement minimal, adapté aux grandes quantités de déchets de jardin.

Inconvénients : Peut être lent à se décomposer, peut attirer les parasites, moins esthétique, difficile de contrôler l'humidité et la température.

Exemples mondiaux : Couramment utilisé dans les zones rurales et les milieux agricoles du monde entier où l'espace n'est pas une contrainte. Par exemple, les communautés rurales en Inde utilisent souvent des tas ouverts pour composter les déchets agricoles et le fumier animal.

2. Bacs à compost

Description : Récipients fermés en plastique, en bois ou en métal qui contiennent le tas de compost.

Avantages : Plus esthétique que les tas ouverts, aide à retenir l'humidité et la chaleur, peut dissuader les parasites.

Inconvénients : Peut être plus cher que les tas ouverts, nécessite plus d'espace que le lombricompostage ou le bokashi, peut nécessiter de retourner le compost manuellement.

Exemples mondiaux : Populaire dans les zones suburbaines et urbaines du monde entier. De nombreux ménages en Europe et en Amérique du Nord utilisent des bacs à compost disponibles dans le commerce.

3. Composteurs rotatifs

Description : Récipients rotatifs qui facilitent le retournement du compost.

Avantages : Décomposition plus rapide grâce à un retournement fréquent, plus facile à gérer l'humidité et l'aération, plus résistant aux parasites que les tas ouverts.

Inconvénients : Plus cher que les bacs à compost, peut être lourd à tourner lorsqu'il est plein, peut nécessiter un assemblage.

Exemples mondiaux : De plus en plus populaire dans les pays développés du monde entier en raison de leur commodité. De nombreux ménages en Australie et en Nouvelle-Zélande utilisent des composteurs rotatifs pour leur facilité d'utilisation.

4. Lombricompostage (Compostage par les vers)

Description : Utilisation de vers (généralement des vers rouges) pour décomposer les déchets organiques.

Avantages : Peut être fait à l'intérieur, idéal pour les petits espaces, produit un compost riche en nutriments et du « thé de vers » (engrais liquide).

Inconvénients : Nécessite plus de gestion que les autres méthodes, sensible à la température et à l'humidité, limité à certains types de restes de nourriture.

Exemples mondiaux : Largement utilisé dans les zones urbaines et par les habitants d'appartements du monde entier. Le lombricompostage est de plus en plus populaire en Amérique du Sud, en particulier dans des pays comme le Brésil et l'Argentine, comme moyen de gérer les déchets alimentaires ménagers.

5. Compostage Bokashi

Description : Un processus de fermentation anaérobie (sans oxygène) qui utilise du son inoculé pour mariner les déchets alimentaires.

Avantages : Peut composter tous les types de déchets alimentaires, y compris la viande, les produits laitiers et les aliments cuits, réduit les odeurs, pré-composte les déchets pour une décomposition ultérieure dans le sol.

Inconvénients : Nécessite du son de Bokashi (inoculé avec des micro-organismes bénéfiques), nécessite un processus en deux étapes (fermentation suivie d'enfouissement ou de compostage), les déchets marinés sont acides et doivent être neutralisés avant d'être utilisés dans le jardin.

Exemples mondiaux : Originaire du Japon, le compostage Bokashi gagne en popularité dans le monde entier, en particulier dans les pays où l'espace pour le compostage traditionnel est limité. Il est couramment utilisé en Asie de l'Est, notamment en Corée du Sud et en Chine.

Créer votre système de compostage : Guide étape par étape

Voici un guide général pour créer un système de compostage, adaptable à diverses méthodes :

1. Choisissez un emplacement : Sélectionnez une zone bien drainée et facilement accessible. Si vous utilisez un bac ou un composteur rotatif, assurez-vous qu'il se trouve sur une surface plane.
2. Rassemblez les matériaux : Collectez les matières vertes et brunes. Déchiqueter les matériaux plus gros comme les feuilles et le carton accélérera la décomposition.
3. Superposez les matériaux : Commencez par une couche de matières brunes au fond du tas ou du bac pour assurer le drainage et l'aération. Alternez les couches de matières vertes et brunes, en gardant la couche brune plus épaisse que la couche verte.
4. Maintenez l'humidité : Arrosez régulièrement le tas de compost pour le garder humide mais pas détrempé.
5. Retournez le compost : Retournez régulièrement le tas de compost (tous les quelques jours ou semaines, selon la méthode) pour l'aérer.
6. Surveillez la température : Le tas de compost doit chauffer à mesure que les micro-organismes décomposent la matière organique. Un tas de compost chaud (54-71°C) se décomposera plus rapidement.
7. Récoltez le compost : Le compost est prêt lorsqu'il est brun foncé, friable et a une odeur de terre. Cela peut prendre de quelques semaines à plusieurs mois, selon la méthode et les conditions environnementales.

Exemple détaillé étape par étape : Construire un bac à compost simple

Construisons un bac à compost simple en utilisant des matériaux facilement disponibles.

Matériaux :

• Quatre palettes en bois (ou des matériaux robustes similaires)
• Fil de fer ou corde
• Gants
• Pelle ou fourche

Instructions :

1. Sélectionnez votre site : Choisissez une zone plane et bien drainée dans votre jardin.
2. Assemblez le bac : Placez les palettes sur leurs bords pour former un carré ou un rectangle.
3. Fixez les coins : Utilisez du fil de fer ou de la corde pour attacher les palettes ensemble aux coins, créant ainsi un enclos robuste.
4. Commencez à superposer : Commencez par une couche de matières brunes (feuilles sèches, paille) au fond.
5. Ajoutez des matières vertes : Alternez les couches de matières vertes (déchets de tonte de gazon, restes de nourriture) avec des matières brunes.
6. Maintenez l'humidité : Arrosez le tas au besoin pour le garder humide comme une éponge essorée.
7. Retournez régulièrement : Retournez le tas toutes les semaines ou toutes les deux semaines avec une pelle ou une fourche pour l'aérer.

Dépannage des problèmes courants de compostage

Voici quelques problèmes courants de compostage et comment les résoudre :

• Compost malodorant : Ceci est généralement causé par trop d'azote, un manque d'aération ou des conditions anaérobies. Ajoutez plus de matières brunes et retournez le tas plus fréquemment. Évitez de composter la viande, les produits laitiers et les aliments huileux dans les systèmes ouverts ou aérés passivement. Les systèmes Bokashi sont conçus pour ces matériaux.
• Décomposition lente : Ceci peut être causé par trop de carbone, un manque d'humidité ou des températures froides. Ajoutez plus de matières vertes, arrosez le tas et envisagez d'isoler le tas de compost par temps froid.
• Problèmes de parasites : Les parasites comme les rongeurs et les insectes peuvent être attirés par les tas de compost. Couvrez les restes de nourriture avec des matières brunes, utilisez un bac à compost avec un couvercle et évitez de composter la viande et les produits laitiers.
• Compost sec : Si le tas de compost est trop sec, il ne se décomposera pas correctement. Arrosez régulièrement le tas pour le garder humide.
• Compost humide : Si le tas de compost est trop humide, il peut devenir anaérobie et malodorant. Ajoutez plus de matières brunes et retournez le tas pour l'aérer.

Quoi composter et quoi éviter

Voici une directive générale de ce qu'il faut composter et de ce qu'il faut éviter. Consultez toujours les directives locales également.

Matériaux compostables :

• Restes de fruits et légumes
• Marc de café et filtres
• Sachets de thé (retirez les agrafes)
• Coquilles d'œufs
• Déchets de tonte de gazon
• Feuilles
• Papier et carton déchiquetés (non glacés)
• Sciure de bois (de bois non traité)
• Paille

Matériaux à éviter :

• Viande et produits laitiers (sauf si vous utilisez un système Bokashi)
• Aliments huileux
• Plantes malades
• Mauvaises herbes avec des graines
• Excréments d'animaux
• Bois traité
• Papier glacé
• Cendres de charbon

Compostage dans différents climats

Le climat joue un rôle important dans le succès du compostage. Voici comment adapter vos pratiques de compostage à différents climats :

Climats chauds et secs :

• Choisissez un emplacement ombragé : Pour empêcher le tas de compost de sécher trop rapidement.
• Maintenez l'humidité : Arrosez fréquemment le tas de compost, surtout pendant les périodes chaudes et sèches.
• Utilisez un bac à compost avec un couvercle : Pour aider à retenir l'humidité et à réduire l'évaporation.

Climats froids :

• Isolez le tas de compost : Pour retenir la chaleur et maintenir le processus de décomposition en marche par temps froid. Vous pouvez utiliser des matériaux comme de la paille, des feuilles ou des couvertures de compost.
• Choisissez un emplacement ensoleillé : Pour maximiser le gain de chaleur solaire.
• Commencez avec un grand tas : Les tas plus grands retiennent mieux la chaleur que les tas plus petits.

Climats humides :

• Assurez un bon drainage : Pour empêcher le tas de compost de se gorger d'eau.
• Aérez fréquemment le tas de compost : Pour prévenir les conditions anaérobies et les odeurs.
• Utilisez un bac à compost avec ventilation : Pour améliorer la circulation de l'air.

Perspectives mondiales sur le compostage

Les pratiques de compostage varient considérablement dans le monde, reflétant différentes traditions culturelles, la disponibilité des ressources et les priorités environnementales.

• Afrique : Dans de nombreux pays africains, le compostage est traditionnellement utilisé dans l'agriculture à petite échelle pour améliorer la fertilité des sols et les rendements des cultures. Les déchets organiques sont souvent compostés dans des tas ou des fosses simples.
• Asie : En Asie, le compostage fait partie intégrante de l'agriculture durable. En Chine, les méthodes de compostage traditionnelles, telles que l'utilisation de paille de riz et de fumier animal, sont pratiquées depuis des siècles. Le compostage Bokashi est originaire du Japon et gagne en popularité sur tout le continent.
• Europe : De nombreux pays européens ont mis en œuvre des politiques pour promouvoir le compostage et réduire les déchets d'enfouissement. L'Allemagne, par exemple, dispose d'un système bien établi de collecte et de compostage des déchets organiques des ménages et des entreprises.
• Amérique latine : Le compostage est de plus en plus adopté en Amérique latine comme moyen de gérer les déchets organiques et d'améliorer la santé des sols. Au Brésil, le lombricompostage devient populaire dans les zones urbaines.
• Amérique du Nord : Le compostage gagne du terrain en Amérique du Nord, avec de nombreuses villes et municipalités offrant des programmes de compostage. Le compostage en bordure de rue devient de plus en plus courant, et de nombreux ménages compostent dans leurs arrière-cours.

L'avenir du compostage

Le compostage joue un rôle de plus en plus important dans la gestion durable des déchets et l'agriculture. À mesure que la sensibilisation aux avantages environnementaux du compostage augmente, nous pouvons nous attendre à une plus grande adoption des pratiques de compostage dans le monde entier. Les innovations dans la technologie de compostage, telles que les systèmes de compostage automatisés et les techniques avancées de lombricompostage, rendent le compostage plus efficace et accessible. Les gouvernements et les organisations font également la promotion du compostage par le biais de l'éducation, des incitations et des réglementations.

Conclusion

Construire un système de compostage est un moyen simple mais puissant de réduire les déchets, d'améliorer la santé des sols et de contribuer à un avenir plus durable. En comprenant les bases du compostage, en choisissant le bon système pour vos besoins et en suivant les meilleures pratiques, vous pouvez créer un tas de compost prospère qui profitera à votre jardin et à l'environnement. Que vous viviez dans une ville animée ou dans un village rural, le compostage est un outil précieux pour créer un monde plus durable.