Mettre en place le compostage en appartement : Un guide mondial pour un mode de vie durable

Le compostage est un moyen puissant de réduire les déchets, d'enrichir le sol et de contribuer à un mode de vie plus durable. Bien qu'il soit souvent associé aux jardins et aux grands espaces extérieurs, le compostage est tout à fait réalisable, et même bénéfique, dans les limites d'un appartement. Ce guide fournit des informations complètes et des conseils pratiques pour mettre en place et entretenir un système de compostage en appartement, où que vous soyez dans le monde.

Pourquoi composter dans votre appartement ?

Avant de nous plonger dans le comment, explorons les raisons convaincantes d'adopter le compostage en appartement :

Réduire les déchets mis en décharge : Une part importante des déchets ménagers est constituée de matières organiques qui peuvent être compostées au lieu de finir dans les décharges. En compostant, vous réduisez directement votre contribution au débordement des décharges et aux problèmes environnementaux associés comme les émissions de méthane, un puissant gaz à effet de serre.
Enrichir vos plantes : Le compost est un fantastique engrais naturel. Au lieu de dépendre d'engrais chimiques, vous pouvez utiliser votre compost maison pour nourrir vos plantes d'intérieur, vos jardins de balcon, ou même en faire don à des jardins communautaires.
Réduire votre empreinte carbone : Le compostage réduit le besoin d'engrais produits commercialement, qui nécessitent des processus de fabrication à forte consommation d'énergie. Il diminue également le transport des déchets vers les décharges.
Apprendre et se connecter à la nature : Le compostage est une expérience enrichissante qui vous permet de vous connecter aux cycles naturels et d'acquérir une meilleure compréhension des processus écologiques.

Choisir la bonne méthode de compostage pour votre appartement

Plusieurs méthodes de compostage sont bien adaptées à la vie en appartement. Voici un aperçu des options les plus populaires :

1. Le lombricompostage (compostage par les vers)

Le lombricompostage utilise des vers, spécifiquement des vers rouges (Eisenia fetida), pour décomposer la matière organique. Cette méthode est très efficace et relativement inodore lorsqu'elle est bien gérée.

Avantages :

Décomposition efficace et rapide
Produit un compost riche en nutriments (lombricompost) et un engrais liquide (thé de vers)
Odeur minimale lorsqu'il est correctement entretenu

Inconvénients :

Nécessite l'achat ou la construction d'un lombricomposteur
Exige un certain entretien continu, notamment l'alimentation et le contrôle de l'humidité
Peut être intimidant pour certains au début

Comment commencer :

Achetez ou construisez un lombricomposteur : Vous pouvez acheter un lombricomposteur disponible dans le commerce ou construire le vôtre en utilisant des bacs en plastique. Le bac doit avoir des trous de drainage et un couvercle.
Procurez-vous des vers rouges : Vous pouvez les acheter en ligne ou dans les jardineries locales. Visez environ 500g de vers pour commencer.
Préparez la litière : La litière fournit un habitat et une source de nourriture pour les vers. Les matériaux appropriés incluent du papier journal déchiqueté, du carton, de la fibre de coco et de la tourbe. Humidifiez la litière avant d'ajouter les vers.
Introduisez les vers : Placez délicatement les vers sur le dessus de la litière et laissez-les s'enfouir.
Nourrissez les vers : Commencez avec de petites quantités de déchets alimentaires, comme des épluchures de légumes et de fruits, du marc de café et des sachets de thé. Enfouissez les déchets alimentaires sous la litière.

Conseils pour réussir :

Maintenez une bonne humidité : La litière doit être humide mais pas détrempée.
Évitez de suralimenter : Une suralimentation peut entraîner des odeurs et attirer des nuisibles.
Enfouissez les déchets alimentaires : Enfouir les déchets aide à prévenir les moucherons.
Récoltez le compost régulièrement : Une fois que le bac est plein de compost sombre et friable, récoltez le lombricompost. Il existe plusieurs méthodes pour la récolte, y compris la méthode du tri et la méthode de la migration.

Exemple mondial : Dans de nombreuses zones urbaines en Inde, le lombricompostage est activement promu par les gouvernements locaux et les ONG pour gérer les déchets ménagers et promouvoir l'agriculture durable. De nombreux complexes d'appartements disposent d'unités de lombricompostage dédiées et gérées par les résidents.

2. Le compostage Bokashi

Le compostage Bokashi est un processus de fermentation anaérobie (sans oxygène) qui utilise du son inoculé pour "mariner" les déchets alimentaires. C'est une excellente option pour composter tous les types de déchets alimentaires, y compris la viande, les produits laitiers et les aliments cuits.

Avantages :

Peut composter tous les types de déchets alimentaires
Odeur minimale
Réduit considérablement le volume des déchets

Inconvénients :

Nécessite l'achat de son Bokashi
Nécessite un processus en deux étapes (fermentation puis enfouissement ou compostage traditionnel)
Produit un lixiviat (liquide) qui doit être drainé régulièrement

Comment commencer :

Achetez un seau Bokashi : Ces seaux sont hermétiques et disposent d'un robinet pour drainer le lixiviat.
Rassemblez les déchets alimentaires : Collectez tous les types de déchets alimentaires, y compris la viande, les produits laitiers, les fruits, les légumes, le marc de café et les sachets de thé.
Alternez les couches de déchets et de son Bokashi : Ajoutez une couche de déchets alimentaires dans le seau, puis saupoudrez une généreuse quantité de son Bokashi par-dessus. Répétez ce processus jusqu'à ce que le seau soit plein.
Tassez les déchets alimentaires : Utilisez une assiette ou un autre objet pour tasser les déchets et éliminer les poches d'air.
Scellez le seau : Fermez hermétiquement le couvercle pour créer un environnement anaérobie.
Drainez le lixiviat régulièrement : Drainez le lixiviat tous les quelques jours. Ce liquide peut être dilué avec de l'eau et utilisé comme engrais pour les plantes.
Laissez fermenter pendant 2 à 4 semaines : Une fois le seau plein, laissez-le fermenter pendant au moins deux semaines.
Enfouissez ou compostez : Après la fermentation, enfouissez les déchets alimentaires marinés dans un jardin ou un tas de compost. Ils se décomposeront rapidement.

Conseils pour réussir :

Gardez le seau hermétique : Un environnement hermétique est crucial pour un compostage Bokashi réussi.
Utilisez suffisamment de son Bokashi : Utiliser assez de son garantit que les déchets alimentaires sont correctement fermentés.
Drainez le lixiviat régulièrement : Drainer le lixiviat prévient les odeurs et assure une fermentation correcte.

Exemple mondial : Le compostage Bokashi gagne en popularité au Japon et en Corée du Sud, d'où il est originaire. De nombreux ménages utilisent le Bokashi pour composter leurs déchets alimentaires dans leurs appartements, puis enfouissent les déchets fermentés dans des jardins communautaires ou des zones de compostage désignées.

3. Le compostage traditionnel (bacs à compost de comptoir)

Le compostage traditionnel consiste à superposer des matières vertes (riches en azote) et brunes (riches en carbone) dans un conteneur pour créer un environnement équilibré pour la décomposition. Bien qu'il puisse être plus difficile de gérer les odeurs dans un appartement, c'est toujours une option viable avec les bonnes techniques.

Avantages :

Processus simple et direct
Ne nécessite pas de matériaux spéciaux (autre qu'un bac)
Produit un compost riche en nutriments

Inconvénients :

Peut être sujet aux odeurs s'il n'est pas géré correctement
Décomposition plus lente que le lombricompostage ou le Bokashi
Nécessite un équilibrage minutieux des matières vertes et brunes

Comment commencer :

Choisissez un bac à compost : Sélectionnez un bac à compost avec un couvercle et une bonne ventilation. Les bacs à compost de comptoir sont une option pratique pour les appartements.
Alternez les couches de matières vertes et brunes : Ajoutez une couche de matières vertes (par ex., épluchures de fruits et légumes, marc de café) suivie d'une couche de matières brunes (par ex., papier déchiqueté, feuilles séchées). Visez un ratio de 2:1 ou 3:1 de matières brunes par rapport aux vertes.
Mélangez régulièrement : Retournez le compost régulièrement pour l'aérer et favoriser la décomposition.
Surveillez l'humidité : Le compost doit être humide mais pas détrempé. Ajoutez de l'eau s'il est trop sec, et ajoutez des matières sèches s'il est trop humide.

Conseils pour réussir :

Maintenez un bon ratio carbone/azote : Un ratio équilibré est essentiel pour un compostage réussi.
Aérez régulièrement : L'aération fournit de l'oxygène aux micro-organismes qui décomposent la matière organique.
Contrôlez les odeurs : Utilisez un bac à compost avec un filtre à charbon pour absorber les odeurs. Vous pouvez également ajouter du bicarbonate de soude au compost pour neutraliser les odeurs.
Hachez les déchets alimentaires : Les petits morceaux de déchets alimentaires se décomposent plus rapidement.

Exemple mondial : Dans certains pays européens comme l'Allemagne et l'Autriche, le compostage est largement pratiqué dans les zones urbaines, les gouvernements locaux fournissant un soutien et des ressources aux résidents. De nombreux appartements disposent de zones de compostage désignées, et des programmes éducatifs sont disponibles pour enseigner aux résidents comment composter efficacement.

Que composter (et que faut-il éviter)

Comprendre quels matériaux sont adaptés au compostage est crucial pour la réussite. Voici une ligne directrice générale :

Matières compostables :

Fruits et légumes : Épluchures, trognons, peaux et restes
Marc de café et sachets de thé : Y compris les filtres en papier
Coquilles d'œufs : Écrasées
Déchets de jardin : Tontes de gazon, feuilles et petites brindilles (si l'espace le permet et que vous y avez accès)
Produits en papier : Journal déchiqueté, carton, essuie-tout (non blanchi) et sacs en papier
Coques de noix : Sauf les coques de noyer, qui peuvent être toxiques pour certaines plantes
Cheveux et poils d'animaux : En petites quantités

Matières à éviter :

Viande et produits laitiers : Peuvent attirer les nuisibles et créer des odeurs (sauf pour le compostage Bokashi)
Huiles et graisses : Peuvent attirer les nuisibles et ralentir la décomposition
Aliments cuits : Peuvent attirer les nuisibles et créer des odeurs (à utiliser avec prudence et en petites quantités, sauf pour le Bokashi)
Plantes malades : Peuvent propager des maladies dans votre compost
Mauvaises herbes avec graines : Peuvent propager les mauvaises herbes lorsque vous utilisez le compost
Déjections d'animaux : Peuvent contenir des agents pathogènes nocifs
Bois traité : Contient des produits chimiques qui peuvent contaminer votre compost
Cendres de charbon : Contiennent des substances nocives pour les plantes

Dépannage des problèmes courants de compostage

Même avec les meilleures intentions, le compostage peut parfois présenter des défis. Voici quelques problèmes courants et comment les résoudre :

Odeur : L'odeur peut être causée par un déséquilibre entre les matières vertes et brunes, une mauvaise aération ou une humidité excessive. Pour y remédier, ajoutez plus de matières brunes, retournez le compost plus fréquemment et assurez un bon drainage.
Décomposition lente : Une décomposition lente peut être causée par un manque d'humidité, un manque d'aération ou un manque d'azote. Pour y remédier, ajoutez de l'eau, retournez le compost plus fréquemment et ajoutez plus de matières vertes.
Moucherons : Les moucherons sont attirés par les aliments en décomposition. Pour les prévenir, enfouissez les déchets alimentaires sous le compost, utilisez un bac à compost avec un couvercle hermétique et videz le bac fréquemment. Vous pouvez également installer un piège à moucherons en utilisant un petit plat de vinaigre de cidre de pomme et une goutte de savon à vaisselle.
Nuisibles (par ex., rongeurs, insectes) : Les nuisibles sont attirés par les restes de nourriture. Pour les éviter, ne compostez pas de viande ni de produits laitiers, utilisez un bac à compost avec un couvercle sécurisé et gardez la zone autour du bac propre.

Utiliser le compost de votre appartement

Une fois que votre compost est prêt, vous pouvez l'utiliser de diverses manières :

Plantes d'intérieur : Mélangez le compost avec du terreau pour fournir des nutriments à vos plantes d'intérieur.
Jardins de balcon : Utilisez le compost pour enrichir la terre de vos contenants de jardin de balcon.
Jardins communautaires : Faites don de votre compost aux jardins communautaires locaux.
Pelouses : Étalez une fine couche de compost sur votre pelouse pour améliorer la santé du sol. (Si vous avez accès à une pelouse)

L'impact mondial du compostage en appartement

Bien que le compostage dans un seul appartement puisse sembler insignifiant, l'impact collectif du compostage en appartement à travers le monde peut être considérable. En réduisant les déchets mis en décharge, en enrichissant le sol et en réduisant notre empreinte carbone, nous pouvons tous contribuer à un avenir plus durable.

Initiatives mondiales : De nombreuses villes à travers le monde promeuvent le compostage par le biais de diverses initiatives, telles que la fourniture de bacs à compost gratuits, l'offre d'ateliers éducatifs et la mise en œuvre de programmes de compostage dans les immeubles d'appartements.

Étude de cas : Curitiba, Brésil : Curitiba est reconnue mondialement pour son urbanisme innovant et durable. La ville dispose d'un programme complet de gestion des déchets qui inclut la promotion du compostage et du recyclage dans les appartements. Le programme a considérablement réduit les déchets mis en décharge et amélioré la performance environnementale de la ville.

Conclusion

Mettre en place un système de compostage en appartement est un moyen pratique et percutant d'adopter un mode de vie durable, quelles que soient votre localisation ou vos contraintes d'espace. En choisissant la bonne méthode, en suivant les meilleures pratiques et en résolvant les problèmes courants, vous pouvez réduire les déchets, enrichir vos plantes et contribuer à une planète plus verte. Embrassez l'aventure du compostage en appartement et devenez partie intégrante d'un mouvement mondial vers un avenir plus durable. Chaque petit geste compte, et votre appartement peut être un élément vital de la solution.

Passez à l'action : Commencez votre aventure de compostage en appartement dès aujourd'hui ! Recherchez les méthodes de compostage qui correspondent le mieux à vos besoins et à vos ressources, rassemblez le matériel nécessaire et commencez à transformer vos déchets alimentaires en un compost précieux. Partagez vos expériences et inspirez les autres à rejoindre le mouvement.

Ressources supplémentaires

Sites web des gouvernements locaux pour les programmes de gestion des déchets et de compostage
Sites web et blogs sur le jardinage et le compostage
Jardins communautaires et organisations environnementales