Construire des systèmes de compostage en appartement : Un guide mondial pour un mode de vie durable

Alors que l'urbanisation ne cesse de croître à l'échelle mondiale, le besoin de pratiques durables au sein des appartements devient de plus en plus crucial. Le compostage, processus naturel de recyclage de la matière organique en un amendement de sol précieux, est un outil puissant pour réduire les déchets et promouvoir la durabilité environnementale. Ce guide offre un aperçu complet de la construction et de l'entretien de systèmes de compostage efficaces en appartement, adapté à un public mondial aux conditions de vie et à la disponibilité des ressources diverses.

Pourquoi composter dans votre appartement ?

Le compostage en appartement offre une multitude d'avantages, tant pour les individus que pour la planète :

• Réduction des déchets en décharge : Une part importante des déchets ménagers est constituée de matières organiques, comme les restes de nourriture et les tontes de jardin. Le compostage détourne ces déchets des décharges, réduisant les émissions de méthane, un puissant gaz à effet de serre.
• Sol enrichi : Le compost est un amendement de sol riche en nutriments qui améliore la structure du sol, sa rétention d'eau et sa fertilité. Vous pouvez l'utiliser pour nourrir vos plantes d'intérieur, les jardins communautaires, ou en faire don à des projets de jardinage locaux.
• Utilisation réduite d'engrais chimiques : En utilisant du compost, vous réduisez le besoin d'engrais synthétiques, qui peuvent nuire à l'environnement et à la santé humaine.
• Sensibilisation à l'environnement : Le compostage favorise une meilleure compréhension de la gestion des déchets et de la durabilité environnementale, encourageant des habitudes de consommation plus conscientes.
• Économies de coûts : Réduire les déchets se traduit souvent par des frais d'élimination des ordures moins élevés, et vous pouvez éviter d'acheter du terreau coûteux.

Choisir la bonne méthode de compostage

Plusieurs méthodes de compostage sont adaptées à la vie en appartement, chacune avec ses propres avantages et inconvénients. Prenez en compte l'espace dont vous disposez, le temps que vous pouvez y consacrer et votre tolérance aux odeurs pour choisir une méthode.

1. Lombricompostage (Compostage par les vers)

Le lombricompostage utilise des vers, généralement des vers rouges (Eisenia fetida), pour décomposer les déchets organiques. C'est une méthode très efficace et sans odeur, ce qui la rend idéale pour une utilisation en intérieur. Un système de lombricompostage se compose d'un bac avec une litière (par exemple, du papier journal déchiqueté, de la fibre de coco) et des vers.

Comment mettre en place un système de lombricompostage :

1. Choisissez un bac : Sélectionnez un bac en plastique avec un couvercle et des trous de drainage. Les systèmes à deux ou trois niveaux sont populaires, permettant une récolte facile du compost. Les dimensions varieront en fonction du volume de compost que vous prévoyez. Un bon point de départ est un bac d'environ 60 cm de long, 40 cm de large et 30 cm de profondeur.
2. Préparez la litière : Humidifiez du papier journal déchiqueté, de la fibre de coco, ou une combinaison des deux. La litière doit être humide comme une éponge essorée.
3. Ajoutez les vers : Achetez des vers rouges auprès d'un fournisseur réputé. Commencez avec environ 500 grammes de vers pour un bac de la taille mentionnée ci-dessus.
4. Introduisez les restes de nourriture : Enterrez les restes de nourriture sous la litière. Commencez avec de petites quantités et augmentez progressivement à mesure que la population de vers grandit.

Que donner à manger à vos vers :

Les vers se nourrissent d'une variété de restes de nourriture, notamment :

• Restes de fruits et de légumes
• Marc de café et sachets de thé (retirez les agrafes)
• Coquilles d'œufs écrasées
• Pain et pâtes (avec modération)

Ce qu'il faut éviter de donner à vos vers :

• Viande et produits laitiers
• Aliments huileux ou gras
• Agrumes (en grande quantité)
• Oignons et ail (en grande quantité)

Entretenir votre système de lombricompostage :

• Gardez la litière humide.
• Retournez la litière de temps en temps pour l'aérer.
• Récoltez le compost (lombricompost) tous les quelques mois.

Exemple : Le lombricompostage à Mumbai, en Inde

De nombreux complexes d'appartements à Mumbai adoptent le lombricompostage pour gérer leurs déchets organiques. Les résidents collectent les restes de nourriture et les déposent dans des bacs de lombricompostage désignés, gérés par le personnel d'entretien de l'immeuble. Le compost qui en résulte est utilisé pour enrichir le sol du jardin de l'immeuble ou donné à des pépinières locales.

2. Le compostage Bokashi

Le compostage Bokashi est un processus de fermentation anaérobie qui utilise du son inoculé pour "mariner" les déchets alimentaires, y compris la viande, les produits laitiers et les aliments huileux, qui sont généralement évités dans le compostage traditionnel. C'est une excellente option pour les appartements avec un espace limité et pour ceux qui veulent composter une plus grande variété de restes alimentaires.

Comment mettre en place un système de compostage Bokashi :

1. Procurez-vous un seau Bokashi : Achetez un seau Bokashi avec un couvercle hermétique et un robinet pour drainer le lixiviat (liquide de fermentation).
2. Saupoudrez du son Bokashi : Placez une couche de son Bokashi au fond du seau.
3. Ajoutez les restes de nourriture : Ajoutez les restes de nourriture dans le seau, en tassant pour éliminer les poches d'air.
4. Saupoudrez à nouveau du son Bokashi : Saupoudrez une autre couche de son Bokashi sur les restes de nourriture.
5. Répétez : Continuez à ajouter des restes de nourriture et du son Bokashi jusqu'à ce que le seau soit plein.
6. Drainez le lixiviat : Drainez le lixiviat tous les quelques jours. Il peut être dilué et utilisé comme engrais pour les plantes ou versé dans les canalisations pour aider à les nettoyer.
7. Laissez fermenter : Une fois le seau plein, fermez-le hermétiquement et laissez-le fermenter pendant 2 à 4 semaines.

Utiliser les déchets fermentés :

Après fermentation, les déchets seront marinés et prêts à être enterrés dans un jardin, un tas de compost ou un bac de pré-compostage. Vous pouvez également les ajouter à votre lombricomposteur en petites quantités.

Exemple : Le compostage Bokashi à Tokyo, au Japon

Dans les villes densément peuplées comme Tokyo, le compostage Bokashi gagne en popularité en raison de sa capacité à traiter une large gamme de déchets alimentaires et de son design peu encombrant. De nombreux habitants d'appartements utilisent des seaux Bokashi pour fermenter les restes de nourriture, qui sont ensuite ajoutés aux jardins communautaires ou partagés avec les agriculteurs locaux.

3. Bacs à compost traditionnels (pour balcons ou terrasses)

Si vous avez un balcon ou une terrasse, vous pouvez utiliser un bac à compost traditionnel. Choisissez un bac adapté à un usage extérieur et doté d'une bonne ventilation. Les composteurs rotatifs sont particulièrement pratiques car ils facilitent le retournement du compost.

Comment mettre en place un bac à compost traditionnel :

1. Choisissez un bac : Sélectionnez un bac à compost adapté à votre espace et à votre climat. Envisagez un composteur rotatif pour faciliter le retournement.
2. Alternez les couches de matériaux : Alternez des couches de matières "vertes" (riches en azote, par exemple, les restes de nourriture, les tontes de gazon) et de matières "brunes" (riches en carbone, par exemple, les feuilles mortes, le papier déchiqueté).
3. Maintenez l'humidité : Gardez le compost humide, comme une éponge essorée.
4. Retournez régulièrement : Retournez le compost régulièrement pour l'aérer et accélérer la décomposition.

Exemple : Le compostage dans les jardins sur les toits à Berlin, en Allemagne

À Berlin, les jardins sur les toits sont de plus en plus courants, et de nombreux jardiniers utilisent des bacs à compost pour recycler les déchets organiques générés sur place. Cela crée un système en circuit fermé, réduisant la dépendance aux ressources externes et promouvant une agriculture urbaine durable.

4. Composteurs électriques

Les composteurs électriques sont des appareils de comptoir qui décomposent rapidement les restes de nourriture en utilisant la chaleur, l'abrasion et l'aération. Ils sont faciles à utiliser, relativement sans odeur et peuvent traiter les déchets alimentaires en quelques heures. Cependant, ils nécessitent de l'électricité et peuvent être plus chers que d'autres méthodes de compostage.

Comment utiliser un composteur électrique :

1. Ajoutez les restes de nourriture : Placez les restes de nourriture dans le composteur conformément aux instructions du fabricant.
2. Démarrez le composteur : Allumez le composteur et sélectionnez le cycle de compostage approprié.
3. Récupérez le compost : Une fois le cycle terminé, récupérez le compost. Il sera sec et friable et pourra être ajouté à votre jardin ou à vos plantes d'intérieur.

Exemple : Le compostage électrique dans les appartements en hauteur à Singapour

Dans la ville densément peuplée de Singapour, les composteurs électriques gagnent du terrain dans les appartements en hauteur en raison de leur commodité et de leur conception peu encombrante. Les résidents apprécient la facilité d'utilisation et la capacité de traiter rapidement les déchets alimentaires sans problème d'odeur.

Conseils essentiels de compostage pour les habitants d'appartements

Quelle que soit la méthode de compostage que vous choisissez, ces conseils vous aideront à réussir :

• Commencez petit : Commencez avec un petit système de compostage et augmentez progressivement sa taille à mesure que vous gagnez en expérience.
• Gérez les odeurs : Les odeurs sont une préoccupation courante dans le compostage en appartement. Gardez votre système propre, assurez une aération adéquate et utilisez un couvercle hermétique. L'ajout de matériaux riches en carbone peut également aider à absorber les odeurs.
• Contrôlez l'humidité : Maintenir le bon niveau d'humidité est crucial pour un compostage réussi. Le matériau doit être humide, mais pas détrempé.
• Évitez les nuisibles : Pour éviter les nuisibles, gardez votre compost couvert et évitez d'ajouter de la viande, des produits laitiers et des aliments huileux (sauf si vous utilisez le Bokashi). Les mouches à fruits peuvent être piégées avec un simple piège à vinaigre.
• Soyez patient : Le compostage prend du temps. Ne vous attendez pas à des résultats du jour au lendemain. Selon la méthode, il peut falloir des semaines ou des mois pour produire du compost fini.
• Informez-vous : Apprenez tout ce que vous pouvez sur le compostage. De nombreuses ressources sont disponibles en ligne et dans les bibliothèques.
• Pensez à vos voisins : Soyez attentif à vos voisins lorsque vous compostez. Choisissez un emplacement qui ne causera pas de nuisances et répondez rapidement à toute préoccupation.

Résolution des problèmes de compostage courants

Même avec les meilleures intentions, des problèmes de compostage peuvent survenir. Voici quelques problèmes courants et comment les résoudre :

• Odeur : Si votre compost sent mauvais, c'est probably dû à des conditions anaérobies. Retournez le compost plus fréquemment pour l'aérer. Ajoutez plus de matériaux riches en carbone (par exemple, du papier déchiqueté, des feuilles mortes) pour absorber l'excès d'humidité.
• Décomposition lente : Si votre compost se décompose lentement, il est peut-être trop sec ou manque d'azote. Ajoutez plus d'eau ou de matières riches en azote (par exemple, des restes de nourriture, des tontes de gazon).
• Nuisibles : Si vous avez des nuisibles dans votre compost, assurez-vous que le contenant est scellé et évitez de composter les viandes, les produits laitiers et les aliments huileux. Utilisez des pièges pour attraper les nuisibles existants.
• Trop humide : Si votre compost est trop humide, ajoutez plus de matériaux secs et riches en carbone.
• Trop sec : Si votre compost est trop sec, ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'il atteigne l'humidité d'une éponge essorée.

Considérations mondiales pour le compostage en appartement

Les défis et opportunités spécifiques au compostage en appartement varient en fonction de la région et du contexte local. Les facteurs à prendre en compte incluent :

• Climat : Dans les climats plus chauds, le compostage peut être plus rapide mais peut nécessiter plus d'attention à l'humidité et au contrôle des nuisibles. Dans les climats plus froids, le compostage peut être plus lent, et une isolation peut être nécessaire.
• Réglementations locales : Certaines municipalités ont des réglementations concernant le compostage, il est donc essentiel de vérifier vos directives locales.
• Disponibilité des ressources : La disponibilité des matériaux de compostage (par exemple, vers, son Bokashi, bacs à compost) peut varier en fonction de votre emplacement.
• Pratiques culturelles : Les pratiques culturelles et les habitudes alimentaires peuvent influencer les types de déchets alimentaires générés et la pertinence des différentes méthodes de compostage.
• Accessibilité : Tous les immeubles d'appartements ne sont pas forcément accessibles pour le compostage. Un espace limité, l'absence d'accès extérieur ou les règlements de l'immeuble peuvent poser des défis.

Conclusion : Adoptez un mode de vie durable en appartement

Construire un système de compostage en appartement est une façon enrichissante de réduire votre impact environnemental et de contribuer à un avenir plus durable. En choisissant la bonne méthode de compostage, en suivant les meilleures pratiques et en vous adaptant à votre contexte local, vous pouvez réussir à composter dans votre appartement et profiter des nombreux avantages qu'il offre. Que vous viviez dans une métropole animée ou un appartement de banlieue tranquille, le compostage est un acte simple mais puissant qui peut faire la différence. Commencez petit, soyez patient et profitez du voyage vers un mode de vie plus vert.

Ressources supplémentaires

• Le site web de gestion des déchets de votre municipalité locale.
• Forums et communautés de compostage en ligne.
• Clubs et organisations de jardinage locaux.
• Livres et articles sur le compostage.