Siemenien säästäminen: Perinnelajikkeiden säilyttäminen kestävän tulevaisuuden puolesta

Maailmassa, joka keskittyy yhä enemmän kestävään kehitykseen ja ruokaturvaan, siementen säästäminen erottuu kriittisenä elementtinä maatalousperintömme säilyttämisessä ja kestävän tulevaisuuden varmistamisessa. Tämä blogikirjoitus käsittelee siementen säästämisen merkitystä keskittyen erityisesti perinnelajikkeisiin ja tarjoaa kattavan oppaan tämän elintärkeän taidon ymmärtämiseen ja harjoittamiseen.

Mitä ovat perinnelajikkeet?

Perinnelajikkeet ovat avopölytteisiä kasveja, jotka ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle, usein 50 vuoden ajan tai pidempään. Toisin kuin modernit hybridilajikkeet, jotka on usein jalostettu tasaisuuden ja sadon vuoksi, perinnelajikkeita juhlitaan niiden ainutlaatuisten makujen, värien ja sopeutumisten vuoksi tietyille paikallisille ympäristöille. Ne edustavat elävää yhteyttä maataloushistoriaamme ja sisältävät runsaasti geneettistä monimuotoisuutta, joka on ratkaisevan tärkeää tuleviin haasteisiin sopeutumisessa.

• Avopölytteiset: Perinnelajikkeet lisääntyvät tyypilleen uskollisesti, mikä tarkoittaa, että näistä kasveista säästetyt siemenet tuottavat jälkeläisiä samoilla ominaisuuksilla.
• Ainutlaatuiset ominaisuudet: Niillä on usein erottuvia makuja, koostumuksia ja ulkonäköjä, joita ei löydy nykyaikaisista kaupallisista lajikkeista.
• Paikallinen sopeutuminen: Perinnelajikkeet ovat usein sopeutuneet tiettyihin alueellisiin ilmastoihin ja kasvuolosuhteisiin, mikä tekee niistä kestävämpiä näissä ympäristöissä.
• Geneettinen monimuotoisuus: Niillä on laajempi valikoima geneettisiä piirteitä verrattuna moderneihin hybrideihin, mikä on välttämätöntä kasvien jalostamisessa, jotka kestävät tuholaisia, sairauksia ja ilmastonmuutosta.

Esimerkkejä perinnelajikkeista ympäri maailmaa

Maailma on rikas perinnelajikkeista, joista jokaisella on oma ainutlaatuinen tarinansa ja sopeutumisensa:

• Black Krim -tomaatti (Venäjä): Tummanvärinen tomaatti, joka tunnetaan runsaasta, monitahoisesta maustaan ja kylmänkestävyydestään.
• Waltham Butternut -kurpitsa (USA): Klassinen myskikurpitsa, jolla on makea, pähkinäinen maku ja erinomaiset säilyvyysominaisuudet.
• Violet de Galmi -sipuli (Niger): Eloisa violetti sipuli, joka on sopeutunut Sahelin alueen kuiviin olosuhteisiin.
• Suyo Long -kurkku (Kiina): Pitkä, hoikka kurkku, jolla on raikas rakenne ja mieto maku, vastustuskykyinen yleisille kurkkutaudeille.
• Borlotti-papu (Italia): Kaunis ja maukas papu, jota käytetään keitoissa ja padoissa.
• Rossa Lunga di Firenze -sipuli (Italia): Pitkä, punainen sipuli, joka tunnetaan miedosta maustaan ja kauneudestaan.
• Kerala-munakoiso (Intia): Pienet vihreät munakoisolajikkeet, jotka ovat sopeutuneet trooppisiin ilmastoihin.

Miksi siementen säästäminen on tärkeää?

Siementen säästäminen on enemmän kuin vain puutarhanhoitoharrastus; se on ratkaisevan tärkeä käytäntö, jolla on kauaskantoisia vaikutuksia ruokaturvaan, biodiversiteettiin ja ilmastonkestävyyteen.

Biodiversiteetin säilyttäminen

Moderni maatalous on johtanut viljelykasvien monimuotoisuuden merkittävään vähenemiseen, kun kourallinen kaupallisia lajikkeita hallitsee globaalia elintarvikejärjestelmää. Tämä monimuotoisuuden puute tekee ruokatarjonnastamme haavoittuvamman tuholaisille, sairauksille ja ilmastonmuutokselle. Siementen säästäminen auttaa säilyttämään laajemman valikoiman geneettisiä piirteitä varmistaen, että meillä on resurssit sopeutua tuleviin haasteisiin.

Esimerkki: Irlannin perunanälänhätä 1840-luvulla, jonka aiheutti yksi perunaruton kanta, korostaa vaaroja luottaa rajalliseen määrään lajikkeita. Siementen säästäminen voi auttaa estämään vastaavia katastrofeja ylläpitämällä monimuotoista geenipoolia.

Ruokaturvan varmistaminen

Siementen säästämisellä puutarhurit ja viljelijät voivat tulla omavaraisemmiksi ja vähemmän riippuvaisiksi kaupallisista siemenyrityksistä. Tämä on erityisen tärkeää kehitysmaissa, joissa edullisten siementen saatavuus voi olla rajallista. Siementen säästäminen antaa yhteisöille mahdollisuuden hallita omaa ruoantuotantoaan ja rakentaa kestävämpiä paikallisia ruokajärjestelmiä.

Esimerkki: Monissa Afrikan osissa yhteisölliset siemenpankit ovat elintärkeitä ruokaturvan varmistamisessa säilyttämällä paikallisesti sopeutuneita lajikkeita ja asettamalla ne viljelijöiden saataville.

Sopeutuminen ilmastonmuutokseen

Ilmastonmuutos vaikuttaa jo maatalouteen ympäri maailmaa, ja lämpötilat, kuivuus ja äärimmäiset sääilmiöt lisääntyvät. Perinnelajikkeet, jotka ovat usein sopeutuneet tiettyihin paikallisiin olosuhteisiin sukupolvien ajan, voivat olla kestävämpiä näille haasteille kuin modernit hybridit. Säästämällä ja jakamalla näitä siemeniä voimme auttaa varmistamaan, että viljelykasvimme kestävät ilmastonmuutoksen vaikutuksia.

Esimerkki: Kuivuutta kestävät durra- ja hirssilajikkeet, joita perinteisesti viljellään Afrikan kuivilla alueilla, ovat tulossa yhä tärkeämmiksi ilmastonmuutoksen kiihdyttäessä kuivuusoloja.

Kestävän maatalouden tukeminen

Siementen säästäminen on olennainen osa kestävää maataloutta, edistäen biodiversiteettiä, vähentäen riippuvuutta synteettisistä lannoitteista ja torjunta-aineista sekä edistäen syvempää yhteyttä ihmisten ja heidän ruoansa välillä. Kun säästät siemeniä, et ainoastaan säilytä geneettisiä resursseja, vaan myös edistät kestävämpää ja kestävämpää elintarvikejärjestelmää.

Esimerkki: Luomuviljelijät luottavat usein perinnelajikkeisiin, jotka soveltuvat hyvin luonnonmukaisiin viljelyolosuhteisiin ja ovat vastustuskykyisiä yleisille tuholaisille ja sairauksille.

Kuinka siemeniä säästetään: Askeltelolta askeltelolle -opas

Siementen säästäminen voi olla palkitseva ja voimaannuttava kokemus. Tässä vaiheittainen opas, jotta pääset alkuun:

1. Valitse oikeat kasvit

Valitse terveitä, elinvoimaisia kasveja, joilla on haluamasi ominaisuudet, jotka haluat säilyttää. Vältä siementen säästämistä kasveista, joissa on merkkejä sairauksista tai tuholaisista.

• Valitse halutut ominaisuudet: Valitse kasveja, joilla on arvostamasi ominaisuudet, kuten maku, koko, taudinkestävyys ja sato.
• Eristä kasvit: Ristipölytyksen estämiseksi sinun on ehkä eristettävä saman lajin kasvit etäisyyden tai fyysisten esteiden, kuten rivipeitteiden, avulla. Tämä on erityisen tärkeää hyönteispölytteisille kasveille.

2. Ymmärrä pölytys

Ymmärtäminen, miten kasvisi pölyttyvät, on ratkaisevan tärkeää onnistuneelle siementen säästämiselle. Kasvit voivat olla joko itsepölytteisiä tai ristipölytteisiä.

• Itsepölytteiset kasvit: Nämä kasvit, kuten tomaatit, pavut ja herneet, pölyttävät yleensä itsensä, mikä helpottaa tyypilleen uskollisten siementen säästämistä.
• Ristipölytteiset kasvit: Nämä kasvit, kuten kurpitsat, kurkut ja maissi, tarvitsevat siitepölyä toisesta kasvista tuottaakseen siemeniä. Tämä tarkoittaa, että ne ristipölyttävät todennäköisemmin saman lajin muiden lajikkeiden kanssa, mikä johtaa siemeniin, jotka eivät välttämättä ole tyypilleen uskollisia. Eristys on avainasemassa näille kasveille.

3. Siementen korjaaminen

Korjaa siemenet, kun ne ovat täysin kypsiä. Tarkka ajoitus vaihtelee kasvilajista riippuen.

• Kuivamarjaiset kasvit: Anna papujen, herneiden ja salaatin kaltaisten kasvien palkojen tai siemenpäiden kuivua kokonaan kasviin ennen korjuuta.
• Märkämarjaiset kasvit: Anna tomaattien, paprikoiden ja kurkkujen kaltaisten kasvien hedelmien kypsyä kokonaan kasviin. Poista sitten siemenet ja fermentoi ne massan poistamiseksi ja sairauksien ehkäisemiseksi.

4. Siementen puhdistus ja kuivaus

Oikea puhdistus ja kuivaus ovat välttämättömiä sen varmistamiseksi, että siemenesi pysyvät elinkykyisinä pitkäaikaista varastointia varten.

• Puhdistus: Poista kaikki jäljellä olevat kasvinjäännökset siemenistä. Voit käyttää siivilöitä siementen erottamiseen akanoista.
• Kuivaus: Levitä siemenet yhdeksi kerrokseksi seulalle tai tarjottimelle ja anna niiden kuivua kokonaan viileässä, kuivassa paikassa. Tämä voi kestää useita päiviä tai viikkoja.

5. Siementen varastointi

Säilytä siemenet ilmatiiviissä astioissa viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa. Merkitse astioihin kasvin nimi, lajike ja korjuupäivämäärä.

• Ilmatiiviit astiat: Käytä lasipurkkeja tai muoviastioita, joissa on tiiviisti sulkeutuvat kannet.
• Viileä ja pimeä: Säilytä siemenet jääkaapissa tai pakastimessa pitkäaikaista varastointia varten.
• Kuiva: Lisää kuivatusainetta, kuten silikageelipusseja, imemään jäljellä oleva kosteus.

Erityiset siementen säästämistekniikat yleisille viljelykasveille

Tässä tarkempi katsaus siementen säästämistekniikoihin joillekin suosituille puutarhakasveille:

Tomaatit

Tomaatit ovat yleensä itsepölytteisiä, mikä tekee siementen säästämisestä suhteellisen helppoa. Valitse kypsät tomaatit terveistä kasveista.

1. Korjaa kypsät tomaatit: Valitse parhaimman näköiset, täysin kypsät tomaatit terveistä kasveista.
2. Irrota siemenet: Leikkaa tomaatti puoliksi ja purista siemenet ja hedelmäliha purkkiin.
3. Fermentoi: Lisää purkkiin pieni määrä vettä ja anna sen seistä 3-4 päivää, sekoittaen ajoittain. Pinnalle muodostuu homekerros.
4. Huuhtele ja kuivaa: Huuhtele siemenet huolellisesti juoksevan veden alla poistaen kaikki jäljellä olevat hedelmälihan ja homeen jäännökset. Levitä siemenet seulalle tai tarjottimelle kuivumaan kokonaan.
5. Varastoi: Säilytä kuivatut siemenet ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa.

Pavut

Pavut ovat myös itsepölytteisiä, mikä tekee siementen säästämisestä suoraviivaista. Anna palkojen kuivua kokonaan kasviin ennen korjuuta.

1. Korjaa kuivat palot: Anna palkojen kuivua kokonaan kasviin. Palojen tulee olla hauraita ja pavun tulee helistä sisällä.
2. Irrota pavut: Irrota pavut paloista.
3. Kuivaa papuja edelleen: Levitä pavut seulalle tai tarjottimelle kuivumaan edelleen muutamaksi päiväksi.
4. Varastoi: Säilytä kuivatut pavut ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa.

Salaatti

Salaatti on itsepölytteinen, mutta se voi joskus ristipölyttyä. Jos kasvatat useita lajikkeita, on parasta eristää ne.

1. Anna siemenvarsien kasvaa: Anna muutaman salaattikasvin kehittää siemenvarsi.
2. Korjaa siemenpäät: Kun siemenpäät ovat kuivia ja pörröisiä, korjaa ne.
3. Puit siemenet: Hiero siemenpäitä käsiesi välissä vapauttaaksesi siemenet.
4. Viskaa siemenet: Käytä hellävaraista tuulta tai tuuletinta puhaltaaksesi akanat pois.
5. Varastoi: Säilytä siemenet ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa.

Kurpitsa

Kurpitsat ovat ristipölytteisiä, joten on tärkeää eristää eri lajikkeet ristipölytyksen estämiseksi. Tämä voidaan tehdä käsinpölyttämällä tai kasvattamalla vain yhtä kurpitsalajiketta kerrallaan.

1. Käsinpölytä (valinnainen): Jos haluat varmistaa, että kurpitsasiemenet ovat tyypilleen uskollisia, voit pölyttää kukat käsin. Peitä emikukat pussilla ennen kuin ne avautuvat. Aamulla kerää siitepölyä hedekukasta ja siirrä se emikukkaan. Peitä emikukka uudelleen pussilla.
2. Korjaa kypsä kurpitsa: Anna kurpitsan kypsyä täysin köynnöksessä.
3. Irrota siemenet: Leikkaa kurpitsa auki ja kaavi siemenet ulos.
4. Huuhtele siemenet: Huuhtele siemenet huolellisesti juoksevan veden alla.
5. Kuivaa siemenet: Levitä siemenet seulalle tai tarjottimelle kuivumaan kokonaan.
6. Varastoi: Säilytä kuivatut siemenet ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa.

Haasteet ja huomioitavaa

Vaikka siementen säästäminen on palkitseva käytäntö, on syytä pitää mielessä joitakin haasteita ja huomioitavaa:

Ristipölytys

Kuten aiemmin mainittiin, ristipölytys voi olla merkittävä haaste, erityisesti kurpitsan, kurkkujen ja maissin kaltaisille kasveille. Ristipölytyksen estämiseksi sinun on ehkä eristettävä kasvit tai pölytettävä ne käsin.

Siemenien elinkykyisyys

Siemenien elinkykyisyys voi heikentyä ajan myötä, varsinkin jos siemeniä ei varastoida oikein. On tärkeää testata siementen itävyysaste ennen istutusta varmistaaksesi, että ne ovat edelleen elinkykyisiä.

Tautien leviäminen

Siemenet voivat joskus levittää tauteja sukupolvelta toiselle. On tärkeää valita terveitä kasveja siementen säästämiseen ja käsitellä siemeniä asianmukaisilla menetelmillä tautien leviämisen estämiseksi.

Lainsäädännölliset näkökohdat

Joissakin maissa siementen säästämiseen ja jakamiseen voi liittyä laillisia rajoituksia, erityisesti kaupallisesti suojattujen lajikkeiden osalta. On tärkeää olla tietoinen alueesi laeista ennen siementen säästämistoimintaan ryhtymistä.

Maailmanlaajuiset siementen säästämisaloitteet

Ympäri maailmaa lukuisat järjestöt ja aloitteet työskentelevät siementen säästämisen edistämiseksi ja perinnelajikkeiden säilyttämiseksi:

• Seed Savers Exchange (USA): Voittoa tavoittelematon järjestö, joka on omistautunut vanhojen siementen säästämiseen ja jakamiseen.
• The Millennium Seed Bank (UK): Maailmanlaajuinen siemenpankki, jonka tavoitteena on säilyttää siemeniä maailman luonnonvaraisten kasvilajien osalta.
• Navdanya (Intia): Järjestö, joka edistää siemensuvereniteettia ja kestävää maataloutta.
• GRAIN: Kansainvälinen voittoa tavoittelematon järjestö, joka tukee pienviljelijöitä ja edistää biodiversiteettiä.

Nämä organisaatiot tarjoavat resursseja, koulutusta ja tukea siementen säästäjille ympäri maailmaa.

Johtopäätös

Siementen säästäminen on elintärkeä käytäntö maatalousperintömme säilyttämiseksi, ruokaturvan varmistamiseksi ja ilmastonmuutokseen sopeutumiseksi. Säästämällä siemeniä perinnelajikkeista voimme auttaa ylläpitämään biodiversiteettiä, vahvistamaan paikallisia yhteisöjä ja rakentamaan kestävämpiä elintarvikejärjestelmiä. Olitpa sitten kokenut puutarhuri tai aloittelija, siementen säästäminen on taito, josta on hyötyä sinulle, yhteisöllesi ja planeetalle. Aloita pienestä, kokeile eri viljelykasveja ja liity maailmanlaajuiseen liikkeeseen arvokkaan siemenperintömme säilyttämiseksi.

Resurssit

• Seed Savers Exchange: https://www.seedsavers.org/
• The Millennium Seed Bank: https://www.kew.org/science/our-science/collections/millennium-seed-bank
• Navdanya: https://navdanya.org/
• GRAIN: https://www.grain.org/