دنیای شگفتانگیز پرورش زیرزمینی، از تکنیکهای باستانی تا نوآوریهای مدرن را کاوش کنید. شیوههای پایدار را کشف کرده و درک عمیقتری از زندگی گیاهان، بدون توجه به مکان خود، پرورش دهید.
آموزش پرورش زیرزمینی: راهنمای جهانی برای باغبانی پایدار
جهان به طور فزایندهای به اهمیت تولید پایدار مواد غذایی پی میبرد. از مقابله با تغییرات اقلیمی تا تضمین امنیت غذایی در محیطهای شهری، روشهای نوآورانهای در سراسر جهان در حال بررسی هستند. یکی از این حوزههای شگفتانگیز و اغلب نادیده گرفته شده، پرورش زیرزمینی است. این راهنما یک نمای کلی و جامع از آموزش پرورش زیرزمینی ارائه میدهد و به بررسی تاریخچه، تکنیکها، مزایا، چالشها و پتانسیل آینده آن میپردازد. ما به روشهای مختلف خواهیم پرداخت، مثالهای عملی ارائه میدهیم و بینشهای کاربردی برای باغبانان، کشاورزان و هر کسی که به آیندهای پایدارتر علاقهمند است، فراهم میکنیم.
درک اصول بنیادین پرورش زیرزمینی
پرورش زیرزمینی، در وسیعترین معنای خود، شامل هر روشی برای کشت گیاهان به صورت جزئی یا کامل در زیر سطح زمین یا درون سازههای زیرزمینی محصور است. این میتواند از کشاورزی سنتی سبزیجات ریشهای تا سیستمهای هیدروپونیک پیشرفته در زیرزمینهای با اقلیم کنترلشده متغیر باشد. اصل اساسی بر بهرهگیری از مزایای محیطی منحصربهفردی است که زیرزمینی بودن ارائه میدهد – دمای پایدار، محافظت در برابر عناصر طبیعی و استفاده بهینه از منابع.
چشمانداز تاریخی: از غارهای باستانی تا نوآوری مدرن
مفهوم پرورش زیرزمینی به هیچ وجه جدید نیست. در طول تاریخ، انسانها از فضاهای طبیعی زیرزمینی برای تولید غذا استفاده کردهاند. غارها، انبارها و حتی چالههای ساده در زمین برای ذخیره محصولات و در برخی موارد، برای کشت گیاهان خاصی استفاده میشدند. به عنوان مثال، در مناطق خشک، سیستمهای برداشت آب زیرزمینی و به تبع آن، باغبانی زیرزمینی برای قرنها وجود داشته است. این روشهای سنتی، نبوغ سازگاری با محدودیتهای محیطی را به نمایش میگذارند.
دوران مدرن شاهد موجی از نوآوری بوده است. پیشرفت در فناوری امکان ایجاد سیستمهای پیچیده پرورش زیرزمینی را فراهم کرده است. از تنظیم دما تا نورپردازی کنترلشده، این پیشرفتها به طور قابل توجهی بازده و کارایی محصولات را بهبود بخشیدهاند. سیستمهای هیدروپونیک مدرن، همراه با کنترل اقلیم، امکان کشت گیاهان متنوع را در فضاهایی مانند زیرزمینهای بازسازیشده یا تأسیسات زیرزمینی ویژه فراهم میکنند و فضاهای کماستفاده را به محیطهای تولیدی تبدیل میکنند. علاوه بر این، علاقه روزافزون به کشاورزی شهری، کاوش در کشاورزی زیرزمینی را به عنوان راهحلی برای امنیت غذایی در شهرهای پرجمعیت ترویج کرده است.
مزایای پرورش زیرزمینی: پایداری و تابآوری
پرورش زیرزمینی چندین مزیت قابل توجه نسبت به روشهای سنتی روی زمین ارائه میدهد که به یک سیستم غذایی پایدارتر و تابآورتر کمک میکند.
- کنترل اقلیم: زمین به عنوان یک عایق طبیعی عمل میکند و دمای پایدارتری را در طول سال فراهم میآورد. این امر نیاز به گرمایش و سرمایش پرمصرف انرژی را کاهش میدهد، به ویژه در مناطقی با آب و هوای شدید. این یک ویژگی به خصوص سودمند در مناطقی است که اثرات تغییرات اقلیمی و شدتهای مرتبط با آن را تجربه میکنند.
- صرفهجویی در آب: محیطهای زیرزمینی اغلب کاهش اتلاف آب از طریق تبخیر را تجربه میکنند. سیستمهای حلقه بسته، مانند هیدروپونیک و آئروپونیک، کارایی آب را بیشتر افزایش میدهند. این امر در مناطقی که با کمبود آب مواجه هستند، حیاتی است.
- مقاومت در برابر آفات و بیماریها: محیط کنترلشده یک سیستم پرورش زیرزمینی به طور قابل توجهی خطر آفات و بیماریها را کاهش میدهد. این امر نیاز به آفتکشها و علفکشها را به حداقل میرساند و باعث تولید محصولات سالمتر و محیطی امنتر میشود.
- بهرهوری فضا: فضاهای زیرزمینی میتوانند برای کشاورزی مورد استفاده قرار گیرند و امکان تولید غذا را در مناطقی که زمین کمیاب است، مانند محیطهای شهری، فراهم میکنند. تکنیکهای کشاورزی عمودی میتوانند استفاده از فضا را بیشتر بهینه کنند.
- تولید در تمام طول سال: محیطهای کنترلشده امکان تولید محصول در تمام طول سال را، بدون توجه به شرایط آب و هوایی خارجی، فراهم میکنند. این امر عرضه مداوم غذا را تضمین کرده و وابستگی به برداشتهای فصلی را کاهش میدهد.
- محافظت در برابر آب و هوای شدید: مزارع زیرزمینی از رویدادهای شدید آب و هوایی مانند خشکسالی، سیل و طوفان که محصولات در فضای باز را تهدید میکنند، محافظت میشوند.
- کاهش استفاده از زمین: با استفاده از فضاهای زیرزمینی، نیاز به زمینهای وسیع برای کشاورزی کاهش مییابد و زمین برای اهداف دیگر مانند جنگلکاری یا زیستگاههای طبیعی آزاد میشود.
تکنیکهای متنوع پرورش زیرزمینی
مجموعه گستردهای از تکنیکها را میتوان برای پرورش زیرزمینی به کار برد که هر کدام نیازمندیها و مزایای خاص خود را دارند. چندین مورد از این تکنیکها به دلیل مزایای خاص خود در سراسر جهان در حال گسترش هستند.
سردابهای ریشهای و انبار سرد
سردابهای ریشهای نمایانگر یک رویکرد سنتی برای نگهداری مواد غذایی در زیر زمین هستند. آنها از خواص عایق طبیعی زمین برای حفظ یک محیط خنک و مرطوب مناسب برای نگهداری سبزیجات ریشهای، میوهها و سایر مواد غذایی فاسدشدنی استفاده میکنند. این یک سیستم غیرفعال است که برای تنظیم دما و رطوبت به زمین اطراف متکی است. سردابهای ریشهای ساده را میتوان از کانتینرهای حمل و نقل بازسازی شده یا زیرزمینهای موجود ساخت.
مثال: بسیاری از جوامع روستایی در سطح جهان، از مناطق کوهستانی تا بیابانها، از لحاظ تاریخی از سردابهای ریشهای برای ذخیره سیبزمینی، هویج، سیب و سایر محصولات در طول ماههای زمستان استفاده کردهاند. این امر یک منبع غذایی حیاتی در دورههای کمبود فراهم میکرد. اقتباسهای مدرن شامل ترکیب سیستمهای تهویه و کنترلهای اقلیمی برای عملکرد بهتر است.
هیدروپونیک (آبکشت)
هیدروپونیک شامل پرورش گیاهان بدون خاک، با استفاده از محلولهای آبی غنی از مواد مغذی است. سیستمهای هیدروپونیک زیرزمینی از محیطهای کنترلشده اقلیمی استفاده میکنند و شرایط رشد بهینه را فراهم میآورند. این روش امکان کنترل دقیق بر تحویل مواد مغذی، مصرف آب و پارامترهای محیطی را فراهم میکند. هیدروپونیک به ویژه برای سبزیجات برگی، گیاهان دارویی و برخی میوهها مناسب است. این سیستمها میتوانند محصور یا برای کشاورزی عمودی استفاده شوند و فضا را به حداکثر برسانند.
مثال: در مراکز شهری، مزارع هیدروپونیک زیرزمینی برای پرورش محصولات تازه در مناطقی با دسترسی محدود به زمین در حال تأسیس هستند. این مزارع اغلب از نورپردازی LED و سیستمهای نظارتی پیشرفته برای بهینهسازی بازده محصولات استفاده میکنند. کشورهای مختلفی مانند کانادا و هلند در تکنیکهای هیدروپونیک پیشگام شدهاند و از فضاهای محصور برای حداکثر کارایی استفاده میکنند.
آئروپونیک (هواکشت)
آئروپونیک شکل پیشرفتهتری از هیدروپونیک است که در آن ریشههای گیاهان در هوا معلق هستند و با محلول غنی از مواد مغذی اسپری میشوند. این روش میتواند اکسیژنرسانی عالی به ریشهها را فراهم کند که منجر به رشد سریعتر و بازده بالاتر میشود. سیستمهای آئروپونیک نیاز به کنترل دقیق بر شرایط محیطی، از جمله دما، رطوبت و نور دارند. این روش اغلب برای تولید محصولات تخصصی و به ویژه در محیطهای با فضای محدود استفاده میشود.
مثال: سیستمهای آئروپونیک عمودی به طور فزایندهای در محیطهای شهری برای به حداکثر رساندن استفاده از فضا به کار میروند. این سیستمها میتوانند در تأسیسات زیرزمینی، مانند تونلهای مترو متروکه یا فضاهای صنعتی بازسازیشده، قرار گیرند. کنترل دقیق ممکن، رشد محصولات خاص را بدون توجه به اقلیم خارجی یا شرایط خاک امکانپذیر میسازد.
پرورش قارچ
قارچها در محیطهای تاریک و مرطوب رشد میکنند و این ویژگی آنها را برای کشت زیرزمینی ایدهآل میسازد. مزارع قارچ را میتوان در زیرزمینهای بازسازیشده، غارها یا سازههای زیرزمینی ویژه تأسیس کرد. فرآیند کشت معمولاً شامل فراهم کردن یک بستر مناسب (مانند تراشههای چوب یا کاه) و حفظ سطوح بهینه دما، رطوبت و تهویه است. پرورش قارچ اغلب از محصولات زائد کشاورزی استفاده میکند و یک اقتصاد دایرهای را ترویج میدهد.
مثال: بسیاری از نقاط جهان، مانند آسیا و اروپا، میزبان مزارع قارچ در مقیاس بزرگ هستند که در تأسیسات زیرزمینی واقع شدهاند. این مزارع اغلب بسیار خودکار هستند و برای بازده و تولید مداوم بهینه شدهاند. محبوبیت قارچ به عنوان یک منبع غذایی در سراسر جهان، گسترش کشت قارچ، از جمله مزارع زیرزمینی را تحریک کرده است.
کشاورزی عمودی
کشاورزی عمودی روشی برای پرورش محصولات در لایههای روی هم چیده شده، اغلب در داخل خانه و در محیطهای کنترلشده است. فضاهای زیرزمینی میتوانند برای کشاورزی عمودی بسیار مناسب باشند و امکان تولید محصول با تراکم بالا را در مناطق شهری با دسترسی محدود به زمین فراهم میکنند. کشاورزی عمودی میتواند شامل سیستمهای هیدروپونیک، آئروپونیک و حتی مبتنی بر خاک باشد. مدیریت دقیق نورپردازی، تهویه و کنترل اقلیم برای تضمین رشد و بازده بهینه گیاهان حیاتی است.
مثال: چندین شهر بزرگ در سراسر جهان در حال آزمایش مزارع عمودی زیرزمینی برای افزایش تولید مواد غذایی محلی هستند. این تأسیسات به طور مکرر از نورپردازی LED برای جایگزینی نور خورشید طبیعی استفاده میکنند و امکان تولید محصول در تمام طول سال را، حتی در مناطقی که نور طبیعی محدود است، فراهم میکنند. کشورهای خاورمیانه، با دسترسی محدود به زمینهای قابل کشت، علاقه خاصی به کشاورزی عمودی برای خودکفایی نشان میدهند.
ساخت سیستم پرورش زیرزمینی شما: یک راهنمای عملی
شروع یک پروژه پرورش زیرزمینی نیازمند برنامهریزی و اجرای دقیق است. در اینجا یک راهنمای گام به گام برای کمک به شما برای شروع آورده شده است:
۱. انتخاب و ارزیابی سایت
اولین قدم شامل انتخاب مکان مناسب است. این عوامل را در نظر بگیرید:
- دسترسی: اطمینان حاصل کنید که مکان برای حمل و نقل مواد و برداشت محصولات به راحتی قابل دسترسی است.
- فضای موجود: متراژ مربع و فضای عمودی موجود را تعیین کنید.
- شرایط محیطی: دما، رطوبت و تهویه موجود در فضا را ارزیابی کنید.
- منبع آب: در دسترس بودن یک منبع آب قابل اعتماد برای آبیاری را ارزیابی کنید.
- منبع تغذیه: از دسترسی به یک منبع تغذیه پایدار برای روشنایی، پمپها و سیستمهای کنترل اقلیم اطمینان حاصل کنید.
- نوع خاک: اگر از یک سیستم مبتنی بر خاک استفاده میکنید، ترکیب و زهکشی خاک را تجزیه و تحلیل کنید.
۲. برنامهریزی و طراحی
یک برنامه دقیق برای سیستم خود ایجاد کنید، شامل:
- نوع سیستم: تصمیم بگیرید که کدام روش پرورش با منابع، فضا و اهداف شما بهترین تناسب را دارد.
- انتخاب محصول: محصولاتی را انتخاب کنید که به خوبی با روش پرورش انتخابی و شرایط محیطی سازگار هستند. عواملی مانند نیاز به نور، سرعت رشد و تقاضای بازار را در نظر بگیرید.
- چیدمان و تجهیزات: چیدمان فضای پرورش خود را طراحی کرده و تجهیزات مورد نیاز مانند روشنایی، سیستمهای آبیاری، تهویه و کنترل اقلیم را مشخص کنید.
- بودجه: یک بودجه دقیق برای پوشش هزینههای ساخت، تجهیزات و هزینههای عملیاتی جاری تهیه کنید.
۳. ساخت و نصب
بسته به تکنیک انتخاب شده، فضای پرورش را بسازید یا آماده کنید. این ممکن است شامل موارد زیر باشد:
- آمادهسازی فضای پرورش: منطقه انتخاب شده را تمیز و آماده کنید، چه یک زیرزمین موجود باشد، چه یک سازه بازسازی شده یا یک تأسیسات زیرزمینی ویژه. از ضد آب بودن و عایقبندی مناسب اطمینان حاصل کنید.
- نصب تجهیزات: سیستمهای روشنایی (مانند چراغهای رشد LED)، سیستمهای آبیاری، تهویه و تجهیزات کنترل اقلیم را نصب کنید.
- راهاندازی سیستم پرورش: سیستم پرورش خاص را بسازید یا نصب کنید، مانند ناودانهای هیدروپونیک، برجهای آئروپونیک یا بسترهای قارچ.
۴. کاشت و مدیریت
پس از راهاندازی سیستم، کاشت و مدیریت محصولات را آغاز کنید:
- کاشت: نهالها یا بذرها را مطابق با الزامات خاص محصولات انتخابی خود بکارید.
- مدیریت مواد مغذی: سطوح مواد مغذی را در سیستمهای هیدروپونیک یا آئروپونیک برای بهینهسازی رشد گیاهان نظارت و تنظیم کنید.
- آبیاری: برنامههای آبیاری مناسب را حفظ کرده و با دقت آبیاری کنید.
- روشنایی: برنامه و شدت روشنایی را بر اساس نیازهای محصولات خود تنظیم کنید.
- نظارت و کنترل آفات: گیاهان را به طور منظم برای علائم آفات یا بیماریها بازرسی کنید. در صورت لزوم، استراتژیهای مدیریت آفات مناسب، مانند کنترل بیولوژیکی یا روشهای کنترل آفات ارگانیک را اجرا کنید.
- کنترل دما و رطوبت: سطوح دما و رطوبت را برای حفظ شرایط رشد بهینه تنظیم کنید.
- تهویه: از تهویه کافی برای ترویج جریان هوا و جلوگیری از تجمع گازهای مضر یا رطوبت اطمینان حاصل کنید.
- برداشت: محصولات را در مرحله بلوغ مناسب برداشت کنید.
۵. عیبیابی و بهینهسازی مداوم
آماده باشید تا مشکلات را عیبیابی کرده و برای بهینهسازی سیستم خود تنظیمات مداوم انجام دهید:
- نظارت بر سلامت گیاه: گیاهان را برای هرگونه علائم استرس یا بیماری، مانند تغییر رنگ یا کندی رشد، مشاهده کنید.
- بررسی منظم تمام عناصر سیستم: محلول غذایی را آزمایش کرده و در صورت نیاز تنظیم کنید.
- آزمایش: به طور مداوم با محصولات، تکنیکها و تنظیمات جدید آزمایش کنید تا بازده و کارایی سیستم خود را بهبود بخشید.
مثالهای جهانی: پرورش زیرزمینی در عمل
پرورش زیرزمینی در نقاط مختلف جهان در حال اجرا است و راهحلهای نوآورانهای برای چالشهای منطقهای ارائه میدهد. در اینجا چند مثال آورده شده است:
- فنلاند: در مناطق با آب و هوای سرد، مزارع زیرزمینی یک روند رو به رشد هستند. این تأسیسات گرما و ثبات را فراهم میکنند و امکان تولید سبزیجات تازه در تمام طول سال را فراهم میآورند. کنترل اقلیم امکان کشت محصولاتی را میدهد که در زمستانهای سخت روی زمین با مشکل مواجه میشوند.
- سنگاپور: با زمین محدود، سنگاپور به شدت در حال پیگیری کشاورزی زیرزمینی برای افزایش امنیت غذایی است. فضاهای زیرزمینی در حال تبدیل شدن به مزارع عمودی پیشرفته هستند.
- ژاپن: ژاپن در حال سرمایهگذاری برای ایجاد تأسیسات پرورش زیرزمینی در مناطق شهری است و از تونلهای مترو متروکه برای ایجاد مزارع زیرزمینی استفاده میکند و از فضا و زیرساختها بهره میبرد.
- ایالات متحده: شهرهای مختلف در سراسر ایالات متحده، از نیویورک تا شیکاگو، در حال کاوش در کشاورزی زیرزمینی برای افزایش تولید مواد غذایی محلی و کاهش ردپای کربن خود هستند.
- استرالیا: در مناطق خشک، پرورش زیرزمینی راهی برای صرفهجویی در آب فراهم میکند. محققان و کشاورزان به دنبال ایجاد منابع غذایی زیرزمینی هستند.
- هلند: هلند، پیشرو در نوآوری کشاورزی، در حال کاوش در گلخانههای زیرزمینی و کشاورزی با محیط کنترلشده برای بهینهسازی بازده محصولات و کاهش تأثیرات زیستمحیطی است.
چالشها و ملاحظات
در حالی که پرورش زیرزمینی مزایای متعددی ارائه میدهد، چندین چالش باید در نظر گرفته شود:
- سرمایهگذاری اولیه: راهاندازی سیستمهای پرورش زیرزمینی اغلب به سرمایهگذاری اولیه قابل توجهی در ساخت، تجهیزات و زیرساختها نیاز دارد.
- تخصص فنی: برخی روشها، مانند هیدروپونیک و آئروپونیک، برای مدیریت مؤثر به درجهای از تخصص فنی نیاز دارند.
- مصرف انرژی: در حالی که محیطهای زیرزمینی میتوانند مصرف انرژی برای گرمایش و سرمایش را کاهش دهند، روشنایی و سایر تجهیزات هنوز هم میتوانند به مقدار قابل توجهی انرژی نیاز داشته باشند. هر زمان که ممکن است سیستمهای کممصرف انرژی را انتخاب کنید.
- پتانسیل سیل و آسیب آب: فضاهای زیرزمینی مستعد سیل و آسیب آب هستند که میتواند محصولات و تجهیزات را از بین ببرد. ضد آب بودن و زهکشی مناسب ضروری است.
- کیفیت هوا و تهویه: حفظ کیفیت خوب هوا و تهویه برای جلوگیری از تجمع گازهای مضر یا رطوبت و اطمینان از گردهافشانی مناسب حیاتی است.
- دسترسی و لجستیک: مکان مزرعه زیرزمینی و دسترسی به سایت میتواند چالشهای لجستیکی ایجاد کند، به ویژه برای حمل و نقل مواد و برداشت محصولات.
- ایمنی: اجرای اقدامات ایمنی، مانند روشنایی کافی، خروجیهای اضطراری و سیستمهای تهویه، برای ایمنی کارگران و گیاهان بسیار مهم است.
آینده پرورش زیرزمینی
آینده پرورش زیرزمینی، با توجه به نگرانیهای فزاینده جهانی در مورد امنیت غذایی، پایداری و تغییرات اقلیمی، امیدوارکننده است. پیشرفتهای فناوری و شیوههای نوآورانه به گسترش امکانات این رویکرد کمک میکنند:
- فناوریهای پیشرفته: تحولات در روشنایی LED، فناوری حسگرها و اتوماسیون، سیستمهای پرورش زیرزمینی را کارآمدتر، مقرونبهصرفهتر و پایدارتر میکنند.
- ادغام با انرژیهای تجدیدپذیر: ترکیب پرورش زیرزمینی با منابع انرژی تجدیدپذیر، مانند انرژی خورشیدی، میتواند ردپای زیستمحیطی تولید غذا را بیشتر کاهش دهد.
- ادغام شهری: کشاورزی زیرزمینی احتمالاً نقش حیاتیتری در محیطهای شهری ایفا خواهد کرد و دسترسی به محصولات تازه را در مناطق پرجمعیت فراهم میکند.
- تحقیق و توسعه: تحقیق و توسعه مستمر برای بهبود تکنیکهای موجود و کاوش در رویکردهای جدید، مانند ادغام پرورش زیرزمینی با اصول پرماکالچر، حیاتی است.
- پیشرفتهای کشاورزی عمودی: نوآوریها در کشاورزی عمودی، از جمله سیستمهای چرخشی و برداشت خودکار، به بهبود کارایی فضا و بازده محصولات ادامه خواهند داد.
نقش پرورش زیرزمینی در تولید جهانی غذا بدون شک در سالهای آینده افزایش خواهد یافت. با بهرهگیری از مزایای طبیعی محیطهای زیرزمینی، میتوانیم سیستمهای غذایی پایدارتر و تابآورتری ایجاد کنیم و به سیارهای سالمتر و تأمین غذایی امنتر برای همه کمک کنیم.
شروع کار با آموزش پرورش زیرزمینی
اگر مشتاق هستید که یادگیری بیشتری در مورد پرورش زیرزمینی را آغاز کنید، در اینجا نحوه شروع آن آمده است:
- منابع آموزشی: دورههای آنلاین، کارگاهها و مواد آموزشی مرتبط با باغبانی، هیدروپونیک، آئروپونیک و کشاورزی پایدار را کاوش کنید. دانشگاهها و سازمانهای کشاورزی اغلب دورهها و منابع مفیدی ارائه میدهند.
- تجربه عملی: با آزمایش سیستمهای ساده پرورش در داخل خانه، مانند پرورش گیاهان دارویی یا سبزیجات در یک گلدان، کوچک شروع کنید.
- شبکهسازی: با سایر پرورشدهندگان، کشاورزان و علاقهمندان به باغبانی به صورت آنلاین یا در جامعه محلی خود ارتباط برقرار کنید تا دانش و تجربیات خود را به اشتراک بگذارید.
- تحقیق و مطالعه: کتابها، مقالات و مقالات پژوهشی در مورد تکنیکهای پرورش زیرزمینی، بهترین شیوهها و فناوریهای نوآورانه را بخوانید. آخرین پیشرفتها در باغبانی و شیوههای کشاورزی را کاوش کنید.
- بازدید از مزارع محلی: در صورت امکان، از مزارع زیرزمینی یا گلخانههای موجود در منطقه خود بازدید کنید تا از نزدیک با عملیات و بهترین شیوههای آنها آشنا شوید.
- شرکت در انجمنهای آنلاین: به انجمنها و جوامع آنلاین بپیوندید تا با سایر پرورشدهندگان ارتباط برقرار کنید.
سفر به دنیای پرورش زیرزمینی یک سفر هیجانانگیز است که پر از فرصتهایی برای یادگیری، نوآوری و کمک به آیندهای پایدارتر است. با پذیرش آموزش، آزمایش و همکاری، میتوانیم پتانسیل کامل پرورش زیرزمینی را آزاد کرده و به ایجاد یک سیستم غذایی تابآورتر و عادلانهتر برای کل جهان کمک کنیم.