Jäätmetest rikkuseni: ülemaailmne kompostimissüsteemide juhend

Igas köögis, aias ja kogukonnas üle maailma on toimumas vaikne revolutsioon. Seda ei vea keeruline tehnoloogia ega massiivsed investeeringud, vaid lihtne ja looduslik protsess: kompostimine. Orgaaniliste jäätmete – alates puuviljakoortest ja kohvipaksust kuni aiajäätmeteni – muutmine rikkalikuks, mulda parandavaks aineks on üks võimsamaid tegevusi, mida üksikisikud ja kogukonnad saavad tervema planeedi heaks teha. See on käegakatsutav side maa lagunemise ja taassünni tsüklitega, muutes selle, mida me kunagi pidasime 'prügiks', 'aardeks'.

Aga kust alustada? Kompostimise maailm võib tunduda lai, täis terminoloogiat ja erinevaid süsteeme, mis võivad esialgu heidutada. Olenemata sellest, kas elate Singapuri kõrghoones, Brasiilia äärelinna kodus või Keenia maakohas, on olemas kompostimissüsteem, mis on loodud just teie vajaduste, ruumi ja elustiili jaoks. See juhend on loodud teie rahvusvaheliseks passiks kompostimise maailma, selgitades teadust, kirjeldades võimalusi ja andes teile jõudu selle ülemaailmse liikumisega ühineda.

Kompostimise teadus: "rohelise" ja "pruuni" tasakaalu mõistmine

Oma olemuselt on kompostimine kiirendatud lagunemine. See on protsess, mille käigus rakendatakse ja optimeeritakse miljardite mikroorganismide (nagu bakterid, seened ja aktinomütseedid) tööd orgaanilise aine lagundamiseks. Nendele mikroskoopilistele töötajatele täiusliku keskkonna loomiseks peate pakkuma neile tasakaalustatud toitumist. Eduka kompostimise retsept sõltub neljast peamisest koostisosast:

• Lämmastik ("rohelised"): Need on niisked, värsked materjalid, mis pakuvad mikroobide armeele valku ja lämmastikku kasvamiseks ja paljunemiseks. Mõelge neist kui tule kütusest.
• Süsinik ("pruunid"): Need on kuivad, puitunud materjalid, mis pakuvad süsiniku energiaallikat ja loovad kuhjas õhutaskuid, tagades korraliku õhutuse. Nad on kompostihunniku struktuur.
• Vesi: Mikroorganismid vajavad elamiseks ja tõhusaks töötamiseks niiskust. Hea kompostihunnik peaks tunduma nagu väljaväänatud käsn – niiske, kuid mitte tilkuv.
• Õhk (hapnik): Kompostimine on aeroobne protsess, mis tähendab, et mikroobid vajavad hapnikku. Ilma selleta võib hunnik muutuda anaeroobseks, mis toob kaasa aeglase lagunemise ja ebameeldivad lõhnad. Seetõttu on komposti segamine või õhutamine ülioluline.

Täiuslik retsept: rohelised vs. pruunid

Enamiku kuumkompostimissüsteemide ideaalne suhe on ligikaudu 25 kuni 30 osa süsinikku 1 osa lämmastiku kohta (C:N suhe). Praktikas tähendab see sageli umbes kaks kuni kolm osa "pruuni" materjali iga ühe osa "rohelise" materjali kohta mahu järgi. Ärge muretsege selle täpse mõõtmise pärast; see on pigem juhis. Kogemustega areneb teil intuitiivne tunnetus õige segu jaoks.

"Roheliste" (lämmastikurikaste) materjalide näited:

• Puuvilja- ja köögiviljajäägid
• Kohvipaks ja teekotid (paberist)
• Värske niidetud muru
• Munakoored (purustatud)
• Toa- või aiataimede lõikejäägid

"Pruunide" (süsinikurikaste) materjalide näited:

• Kuivanud lehed, õled ja hein
• Papp (rebitud, mitte-läikiv) ja ajalehepaber
• Puiduhake ja saepuru (töötlemata puidust)
• Oksaraod ja väikesed oksad
• Paberrätikud ja salvrätikud (kemikaalide või rasvaga määrdumata)

Mida MITTE kompostida (ja miks)

Kuigi enamikku orgaanilisest ainest saab kompostida, on mõned asjad, mida on parem tavalisest kodukompostisüsteemist välja jätta, et vältida kahjurite ligitõmbamist, halbade lõhnade teket või haigustekitajate sissetoomist:

• Liha, kala ja kondid: Need materjalid on närilistele ja teistele kahjuritele väga ahvatlevad ning võivad tekitada tugevaid, ebameeldivaid lõhnu.
• Piimatooted ja õlised/rasvased toidud: Sarnaselt lihale meelitavad need ligi soovimatuid külalisi ja võivad häirida teie hunniku niiskustasakaalu.
• Haiged taimed või seemnetega umbrohud: Kui te pole kindel, et teie kompostihunnik saavutab kõrge temperatuuri (üle 60 °C ehk 140 °F), et tappa haigustekitajaid ja seemneid, on parem need välja jätta, et vältida probleemide taas sissetoomist oma aeda.
• Lemmikloomade väljaheited (kassidelt või koertelt): Need võivad sisaldada kahjulikke parasiite ja patogeene, mis ei pruugi kompostimisprotsessi käigus hävida, kujutades endast terviseriski.
• Töödeldud puit või läikiv paber: Need võivad sisaldada sünteetilisi kemikaale, mis on kahjulikud teie mullale ja keskkonnale.

Endale sobiva kompostimissüsteemi valimine: juhend igale elustiilile

Parim kompostimissüsteem on see, mida te tegelikult kasutate. Teie valik sõltub teie olemasolevast ruumist, tekkivate jäätmete hulgast ja tüübist, teie eelarvest ja sellest, kui palju aega soovite investeerida. Uurime võimalusi, alates väikseimast korterirõdust kuni suurte kogukonnaaedadeni.

Linnaelanikele ja väikestele pindadele

Elamine tihedas linnakeskkonnas ei välista teid kompostimisrevolutsioonist. Uuenduslikud süsteemid on loodud spetsiaalselt kompaktseks elamiseks.

1. Bokashi kompostimine

Algselt Jaapanist pärit Bokashi ei ole tõeline kompostimine, vaid pigem anaeroobne kääritamisprotsess. See kasutab spetsiaalset inokulanti – sageli nisukliisid, mis on rikastatud efektiivsete mikroorganismidega (EM) – teie toidujäätmete marineerimiseks õhukindlas ämbris.

• Kuidas see töötab: Laote toidujäägid Bokashi anumasse kihtidena, puistates iga kihi peale inokuleeritud kliisid. Õhukindel kaas hoiab ära lõhnad. Põhjas olev kraan võimaldab teil välja lasta "Bokashi teed", toitaineterikast vedelikku, mida saab lahjendada ja kasutada taimeväetisena.
• Plussid: Äärmiselt kompaktne ja seda saab hoida siseruumides. See suudab töödelda kõiki toidujäätmeid, sealhulgas liha, piimatooteid ja õlisid. Protsess on väga kiire (kääritamiseks kulub umbes kaks nädalat) ja õigesti majandades on see lõhnatu.
• Miinused: Lõpp-produkt on kääritatud, mitte lagunenud, seega tuleb see lagunemise lõpuleviimiseks matta mulda või traditsioonilisse kompostihunnikusse. See nõuab ka Bokashi kliide pidevat ostmist.
• Parim: Korterielanikele linnades nagu Hongkong, London või São Paulo, kes soovivad töödelda 100% oma toidujäätmetest minimaalse ruumi ja ilma lõhnata.

2. Vermikompostimine (vihmaussikompost)

Vermikompostimine kasutab raske töö tegemiseks spetsialiseerunud vihmausse, tavaliselt sõnniku-usse (Eisenia fetida). Need ussid elavad kastis ja tarbivad innukalt toidujäätmeid, muutes need toitaineterikasteks vihmaussisõnnikuks (vermikompost), mis on üks maailma parimaid mullaparandajaid.

• Kuidas see töötab: Ussikast, mille saab osta või ise ehitada, koosneb virnastatud alustest või ühest konteinerist, millel on drenaaž ja ventilatsioon. Lisate allapanu (nagu rebitud ajaleht või kookoskiud), ussid ja seejärel toidate neid regulaarselt puu- ja köögiviljajääkidega.
• Plussid: Toodab uskumatult kvaliteetset väetist. See on vaikne, lõhnatu protsess, mis sobib siseruumidesse, rõdudele või garaažidesse. See on ka fantastiline hariduslik vahend nii lastele kui ka täiskasvanutele.
• Miinused: Ussid on elusolendid ja neil on spetsiifilised vajadused; nad on tundlikud temperatuuriäärmustele ega suuda töödelda tsitruselisi, sibulaid ega küüslauku suurtes kogustes. Süsteem võib ligi meelitada puuviljakärbseid, kui toitu ei maeta korralikult allapanu sisse.
• Parim: Kõigile, kellel on piiratud ruum ja kes soovivad luua tippklassi väetist toataimedele või väikesele rõduaiale.

3. Elektrilised kompostrid

Moodne, kõrgtehnoloogiline lahendus, elektrilised kompostrid (või toidutsüklerid) on köögitasapinnale paigutatavad seadmed, mis kuivatavad, jahvatavad ja jahutavad toidujäätmeid mõne tunniga.

• Kuidas see töötab: Panete toidujäätmed seadmesse, sulgete kaane ja vajutate nuppu. Masin kasutab kuumust ja õhutust, et dramaatiliselt vähendada jäätmete mahtu ja kaalu, muutes need kuivaks, steriilseks pulbriks.
• Plussid: Uskumatult kiire ja mugav. See on täiesti lõhnatu ja vähendab toidujäätmete mahtu kuni 90%.
• Miinused: See ei ole tõeline kompostimine. Lõpp-produkt on kuivatatud toidupulber, mitte bioloogiliselt aktiivne ja mikroorganismirikas kompost. Seadmetel on märkimisväärne esialgne maksumus ja need tarbivad elektrit.
• Parim: Üksikisikutele või peredele, kes eelistavad mugavust, kiirust ja lõhna kõrvaldamist üle kõige, igas linnakeskkonnas üle maailma.

Aedadega äärelinnakodudele

Kui teil on aed või hoov, laienevad teie võimalused märkimisväärselt, võimaldades teil töödelda nii köögijäätmeid kui ka aiajäätmeid.

1. Pöörlevad kompostrid

Need on suletud trumlid või tünnid, mis on paigaldatud teljele ja on mõeldud pööramiseks või trummeldamiseks. See disain muudab komposti segamise ja õhutamise erakordselt lihtsaks.

• Kuidas see töötab: Lisate oma segu rohelistest ja pruunidest, sulgete kaane ja keerate trumlit iga paari päeva tagant. Pööramine segab ja õhutab sisu, kiirendades lagunemist.
• Plussid: Suletud disain hoiab kahjurid nagu närilised ja kährikud eemal ning hoiab tõhusalt niiskust ja soojust. Need on üldiselt korralikumad kui lahtised hunnikud ja võivad toota valmis komposti suhteliselt kiiresti (1-3 kuud).
• Miinused: Need töötavad partii süsteemil, mis tähendab, et te ei saa pidevalt uut materjali lisada, kui partii on täis ja 'küpseb'. Täis olles võivad need muutuda väga raskeks ja raskesti pööratavaks.
• Parim: Äärelinna aednikele Austraalias, Ameerika Ühendriikides või Saksamaal, kes soovivad puhast, suletud ja tõhusat süsteemi keskmise koguse jäätmete jaoks.

2. Kolme kasti süsteemid

See on klassikaline, väga tõhus süsteem tõsistele aednikele, kes toodavad pidevalt orgaanilisi jäätmeid. See koosneb kolmest kõrvuti asetsevast kastist või sektsioonist, mis on tavaliselt ehitatud puidust alustest või traatvõrgust.

• Kuidas see töötab: See on pideva vooluga süsteem. Kast 1 on värskete materjalide jaoks. Kui see on täis, pööratakse selle sisu Kasti 2, et aktiivselt laguneda ja kuumeneda. Kui uus materjal täidab Kasti 1, pööratakse Kasti 2 sisu lõpuks Kasti 3 laagerduma ja valmima. Valmis komposti saate Kastist 3.
• Plussid: Võimaldab pidevat kompostivaru. See on väga tõhus ja suudab hakkama saada suurte koguste nii köögi- kui ka aiajäätmetega.
• Miinused: Nõuab märkimisväärselt palju ruumi (kokku vähemalt 3 kuupmeetrit). See hõlmab ka käsitsitööd komposti ühest kastist teise pööramiseks.
• Parim: Aktiivsetele aednikele, väiketaludele ja kogukonnaaedadele, mis vajavad pidevat ja suuremahulist kompostivaru.

3. Lahtise hunniku või kuhjakompostimine

See on kõige lihtsam ja odavam meetod. See hõlmab lihtsalt orgaaniliste materjalide kuhjamist oma aia selleks ettenähtud nurka.

• Kuidas see töötab: Ehitate hunniku vahelduvate roheliste ja pruunide kihtidega, püüdes saavutada minimaalse suuruse 1 kuupmeeter (1m x 1m x 1m), et tekitada piisavalt soojust. Hunnikut saab perioodiliselt aiahargiga pöörata, et seda õhutada.
• Plussid: Ei nõua spetsiaalset varustust ega kulusid. See on ideaalne väga suurte aiajäätmete, näiteks sügislehtede, kompostimiseks.
• Miinused: Võib olla korratu ja meelitada ligi kahjureid, kui seda ei majandata hästi (nt kui toidujäägid jäetakse katmata). Lagunemine võib olla aeglane, kui hunnikut ei segata, meetodit nimetatakse sageli "külmkompostimiseks".
• Parim: Neile, kellel on piisavalt ruumi ja suures koguses aiajäätmeid, mis on tavaline maapiirkondades või suurtel äärelinna kruntidel üle maailma.

Kogukondadele ja suuremahulistele operatsioonidele

Kompostimist saab laiendada ka tervete asutuste, ettevõtete või omavalitsuste jäätmevoogude käsitlemiseks.

1. Konteinerkompostimine

See meetod kasutab suuri, suletud konteinereid, silosid või trumleid, kus temperatuuri, niiskust ja õhutust kontrollitakse mehaaniliselt maksimaalse tõhususe saavutamiseks.

• Kuidas see töötab: Orgaanilised jäätmed sisestatakse anumasse, kus arvutid jälgivad ja reguleerivad keskkonnatingimusi, et luua täiuslik kompostimiskeskkond.
• Plussid: Väga tõhus, töödeldes suuri jäätmekoguseid väga lühikese ajaga. Lõhnad ja nõrgvesi on täielikult suletud.
• Miinused: Väga kõrged kapitali- ja tegevuskulud, mis nõuavad tehnilist asjatundlikkust.
• Parim: Ülikoolidele, haiglatele, ettevõtete linnakutele ja omavalitsustele, kes otsivad kõrgtehnoloogilist, kontrollitud lahendust orgaaniliste jäätmete käitlemiseks.

2. Aunkompostimine

See on suuremahuline meetod, kus orgaanilised jäätmed vormitakse pikkadeks, kolmnurkseteks hunnikuteks, mida nimetatakse "aunadeks". Neid hunnikuid pööratakse regulaarselt spetsiaalse masinaga, et neid õhutada.

• Kuidas see töötab: Materjalid nagu munitsipaal-aiajäätmed, toidujäätmed või põllumajandusjäägid kuhjatakse ridadesse, mis võivad olla sadu meetreid pikad. Suured pööramismasinad sõidavad üle või läbi hunnikute, et neid segada ja õhutada.
• Plussid: Suudab töödelda tohutuid jäätmekoguseid. See on suhteliselt lihtne ja kulutõhus meetod suuremahulisteks operatsioonideks.
• Miinused: Nõuab väga suurt maa-ala. Kui seda ei majandata korralikult, võib see tekitada lõhnu ja nõrgvee äravoolu, mis võib mõjutada kohalikku veekvaliteeti.
• Parim: Munitsipaaljäätmete käitluskohtadele ja suurtele põllumajandusettevõtetele, mis tegelevad tohutute orgaanilise materjali kogustega.

Levinud kompostimisprobleemide tõrkeotsing

Isegi kõige kogenum kompostija puutub kokku probleemidega. Siin on lahendused kõige levinumatele probleemidele, mis kehtivad enamiku aeroobsete süsteemide (hunnikud, kastid ja trumlid) puhul.

• Probleem: Kompost haiseb halvasti (ammoniaagi või mädamuna järele).
  Põhjus: Hunnik on anaeroobne. See on tavaliselt tingitud liigsest niiskusest (liiga palju rohelisi) või tihenemisest (liiga vähe õhku).
  Lahendus: Segage hunnikut kohe, et sisse tuua hapnikku. Lisage heldelt kuiva, "pruuni" materjali nagu rebitud pappi, kuivi lehti või puiduhaket, et imada liigne niiskus ja luua õhutaskuid.
• Probleem: Kompost ei kuumene.
  Põhjus: Hunnik on liiga väike, liiga kuiv või puudub lämmastik ("rohelised").
  Lahendus: Esiteks kontrollige niiskust; see peaks olema niiske. Kui see on kuiv, lisage vett. Kui hunnik on väiksem kui 1 kuupmeeter, ei pruugi sel olla piisavalt massi soojuse säilitamiseks, seega lisage rohkem materjali. Kui niiskus ja suurus on piisavad, vajab hunnik tõenäoliselt lämmastiku lisamist. Lisage värsket niidetud muru, kohvipaksu või muid rohelisi materjale ja segage need sisse.
• Probleem: Kompost on ligi meelitanud kahjureid (närilised, kärbsed).
  Põhjus: Liha, piimatoodete või õliste toitude olemasolu või katmata köögijäätmed.
  Lahendus: Ärge kunagi lisage keelatud esemeid. Matke värsked toidujäägid alati sügavale hunniku keskele, kattes need vähemalt 20-25 cm (8-10 tolli) pruuni materjaliga. Suletud kasti või trumli kasutamine on kõige tõhusam heidutusvahend.
• Probleem: Lagunemisprotsess on väga aeglane.
  Põhjus: Harva segamine, materjalid on liiga suured või külmad välistemperatuurid.
  Lahendus: Kiiremate tulemuste saavutamiseks segage hunnikut sagedamini (iga 1-2 nädala tagant). Haki või rebi suuremad materjalid enne nende lisamist, et suurendada nende pindala. Külmemas kliimas isoleerige oma hunnik talveks paksu õlekihi või tumeda presendiga, et säilitada soojust.

Kompostimise globaalne mõju

Kompostimine on rohkem kui lihtsalt aiandusnipp; see on kriitiline vahend jätkusuutliku tuleviku ehitamisel. Kompostides osaleme võimsas, positiivses tagasisideahelas, millel on kaugeleulatuvad eelised.

Keskkonnaalased eelised

• Kliimamuutuste leevendamine: Kui orgaanilised jäätmed saadetakse prügilasse, lagunevad need anaeroobselt, eraldades metaani – kasvuhoonegaasi, mis on üle 25 korra tugevam kui süsinikdioksiid. Kompostimine on aeroobne protsess, mis drastiliselt vähendab või kõrvaldab metaani tootmise.
• Parem mulla tervis ja vee säästmine: Kompost rikastab mulda oluliste toitainete ja orgaanilise ainega, parandades selle struktuuri. Terve muld suudab hoida rohkem vett, vähendades niisutusvajadust ja muutes maastikud põuale vastupidavamaks – see on kriitiline teema Californiast Saheli piirkonnani.
• Vähenenud vajadus keemiliste väetiste järele: Luues loodusliku, aeglaselt vabaneva väetise, vähendab kompostimine sõltuvust sünteetilistest väetistest, mille tootmine on energiamahukas ja mille äravool võib reostada veekogusid.

Majanduslikud ja kogukondlikud eelised

• Ringmajandus tegevuses: Kompostimine kehastab täiuslikult ringmajanduse põhimõtteid, muutes jäätmevoo väärtuslikuks ressursiks, sulgedes meie toidusüsteemi ringi.
• Kulude kokkuhoid: Omavalitsuste jaoks vähendab kompostimine prügilate ladestustasusid ja pikendab olemasolevate prügilate eluiga. Majapidamiste jaoks loob see tasuta, kvaliteetse mullaparandusaine.
• Kogukonna loomine: Kogukondlikud kompostimisprojektid, alates kooliaedadest Lõuna-Aafrikas kuni linnafarmideni Detroidis, edendavad sotsiaalset ühtekuuluvust, pakuvad haridusvõimalusi ja suurendavad kohalikku toidujulgeolekut.

Alustamine: teie teostatav kompostimiskava

Valmis alustama? Siin on lihtne, samm-sammuline kava oma kompostimisteekonna alustamiseks.

1. Hinnake oma olukorda: Hinnake ausalt oma ruumi, teie leibkonnas tekkivate jäätmete tüüpi ja hulka (köögijäätmed, aiajäätmed või mõlemad) ja kui palju aega saate pühendada.
2. Valige oma süsteem: Oma hinnangu põhjal valige süsteem, mis sobib teile kõige paremini – alates väikesest siseruumide ussikastist kuni suure kolme kasti süsteemini aias.
3. Koguge oma tööriistad: Minimaalselt vajate anumat oma köögijäätmete jaoks (lihtne kaanega ämber sobib hästi) ja oma valitud kompostimissüsteemi. Aiahark või kompostiõhutaja on oluline suuremate hunnikute segamiseks.
4. Alustage oma hunnikut: Alustage jämedate pruunide materjalide (nagu oksaraod) aluskihist õhutamiseks. Seejärel alustage oma roheliste ja pruunide kihtide ladumist, püüdes saavutada seda 2:1 või 3:1 pruuni-rohelise suhet. Kastke kihte kergelt, kui neid lisate.
5. Hooldage ja jälgige: Sõltuvalt teie süsteemist, segage hunnikut iga nädal või kahe tagant. Kontrollige regulaarselt niiskustaset ja lisage vajadusel vett või kuivi pruune. Pöörake tähelepanu igasugustele lõhnadele või kuumuse puudumisele ja lahendage probleemid vastavalt.
6. Koristage oma "must kuld": Teie kompost on valmis, kui see on tume, pude ja sellel on rikkalik, mullane lõhn. See võib võtta aega ühest kuust kuni aastani, sõltuvalt teie süsteemist ja pingutusest. Sõeluge välja kõik suured, kompostimata tükid ja pange need tagasi oma aktiivsesse hunnikusse. Kasutage oma valmis komposti aiamaade katmiseks, potimulla segamiseks konteineritesse või oma murule kergeks laotamiseks.

Kokkuvõte: liituge ülemaailmse kompostimisliikumisega

Kompostimine on universaalselt kättesaadav praktika, millel on sügavalt kohalik ja globaalne mõju. See on deklaratsioon, et me näeme väärtust seal, kus teised näevad jäätmeid, ja et me oleme valmis võtma aktiivse rolli oma mulla, kogukondade ja planeedi tervises. See ühendab meid uuesti looduse fundamentaalsete tsüklitega, meenutades meile, et miski pole tõeliselt kadunud, vaid ainult muundatud.

Sõltumata sellest, kus te oma kodu nimetate, on olemas viis, kuidas saate osaleda. Alustage väikeselt, õppige käigu pealt ja ärge kartke vigu teha. Valides kompostimise, ei tegele te ainult jäätmekäitlusega; te harite jätkusuutlikumat, vastupidavamat ja viljakamat maailma, üks jääde korraga.