Permakulturní design: Tvorba soběstačných zahradních ekosystémů

Permakultura je více než jen zahradničení; je to filozofie designu zakořeněná v pozorování přírodních ekosystémů a napodobování jejich vzorců za účelem vytváření udržitelných a soběstačných lidských prostředí. To zahrnuje naše zahrady, farmy a dokonce i naše komunity. Tento přístup klade důraz na práci s přírodou, nikoliv proti ní, aby se navrhovaly systémy, které vyžadují minimální vstupy a poskytují maximální výstupy.

Co je to permakultura?

Pojem „permakultura“ vytvořili Bill Mollison a David Holmgren v 70. letech 20. století. Je to složenina slov „permanentní zemědělství“ (permanent agriculture) a „permanentní kultura“ (permanent culture), což odráží cíl vytvářet zemědělské systémy, které jsou ekologicky zdravé i ekonomicky životaschopné a v konečném důsledku vedou k udržitelným lidským sídlům. Permakultura se zaměřuje na navrhování integrovaných systémů, které fungují harmonicky, minimalizují odpad, šetří zdroje a podporují biodiverzitu. Ve svém jádru je permakultura o etickém využívání půdy, sociální odpovědnosti a závazku k dlouhodobému zdraví planety.

Základní principy permakultury

Permakulturní design se řídí souborem základních principů, které slouží jako rámec pro vytváření udržitelných systémů. Tyto principy jsou vzájemně propojené a závislé, spolupracují na vytváření odolných a produktivních prostředí. Mezi klíčové principy patří:

• Pozoruj a jednej: Než zasáhnete, věnujte čas pozorování pozemku, klimatu a stávajících ekosystémů. Pochopte přírodní procesy a vzorce, abyste navrhli systémy, které s nimi pracují v souladu. To zahrnuje pochopení slunečního svitu, toku vody, převládajících větrů a typů půdy. Například v suchém prostředí, jako jsou části Austrálie, by pozorování odhalilo nedostatek vody a potřebu technik pro její sběr.
• Zachycuj a uchovávej energii: Vytvářejte strategie pro zachycování a uchovávání zdrojů, když jsou hojné, jako je sběr dešťové vody, sběr sluneční energie a kompostování organické hmoty. Tím zajistíte dostupnost zdrojů v době nedostatku. Vzpomeňte si, jak tradiční rýžová pole v Asii zachycují a uchovávají vodu pro zavlažování.
• Získej výnos: Zajistěte, aby systém produkoval užitečné výstupy, jako jsou potraviny, palivo, vlákna nebo jiné zdroje. Výnos by měl být udržitelný a přispívat k blahobytu lidí i životního prostředí. Může to být tak jednoduché jako pěstování vlastní zeleniny nebo tak složité jako správa lesní zahrady pro dřevo a nedřevní produkty.
• Uplatňuj samoregulaci a přijímej zpětnou vazbu: Navrhujte systémy, které se regulují přirozeně, což minimalizuje potřebu vnějších vstupů. Využívejte zpětnou vazbu ze systému k provádění úprav a zlepšování jeho výkonu. Příkladem je použití krycích plodin k potlačení plevele nebo zavedení užitečného hmyzu k hubení škůdců.
• Využívej a važ si obnovitelných zdrojů a služeb: Upřednostňujte využívání obnovitelných zdrojů, jako je sluneční energie, větrná energie a biomasa, před neobnovitelnými zdroji. Važte si služeb, které poskytují přírodní ekosystémy, jako je opylování, čištění vody a úrodnost půdy. Příkladem je použití solárních panelů k vytápění skleníků nebo využití kuřat k hubení škůdců a hnojení půdy.
• Nevytvářej odpad: Navrhujte systémy, které minimalizují odpad recyklací zdrojů, kompostováním organické hmoty a hledáním využití pro vedlejší produkty. „Odpad“ je vnímán jako nevyužitý zdroj. To může zahrnovat přeměnu zbytků jídla na kompost nebo použití šedé vody k zavlažování. V některých částech Indie se zemědělský odpad často používá jako krmivo pro zvířata nebo jako stavební materiál.
• Navrhuj od vzorů k detailům: Hledejte vzory v přírodě a aplikujte je do návrhu. Začněte s celkovým systémem a poté postupujte k jednotlivým komponentám. To by mohlo znamenat použití spirálového vzoru nautilovy schránky k návrhu bylinkové zahrady pro efektivní využití prostoru a zavlažování.
• Integruj, nikoliv odděluj: Vytvářejte vztahy mezi různými prvky systému tak, aby se navzájem podporovaly. To je základní koncept gild (popsáno později). Sázejte různé druhy, které si navzájem prospívají, a vytvářejte tak odolnější a produktivnější ekosystém. Představte si pěstování různých druhů zeleniny ve smíšené kultuře v zahradě, abyste maximalizovali prostor a minimalizovali problémy se škůdci.
• Využívej malá a pomalá řešení: Začněte s malými projekty a postupně je rozšiřujte, jak se učíte a přizpůsobujete. Malá, pomalá řešení jsou často udržitelnější a lépe zvládnutelná než rozsáhlé zásahy. To zdůrazňuje přístup krok za krokem, který umožňuje adaptaci a učení se za pochodu.
• Využívej a važ si rozmanitosti: Podporujte biodiverzitu začleněním různých rostlin, zvířat a mikroorganismů do systému. Rozmanitost zvyšuje odolnost a snižuje riziko škůdců a chorob. To zahrnuje pěstování různých plodin, lákání opylovačů a vytváření stanovišť pro užitečný hmyz.
• Využívej okraje a važ si okrajových oblastí: Okraje neboli přechodové zóny mezi různými ekosystémy jsou často nejproduktivnějšími oblastmi. Važte si okrajových oblastí, které jsou často přehlíženy nebo podceňovány. Například okraj rybníka může podporovat rozmanitou škálu rostlin a živočichů. Vzpomeňte si, jak tradiční terasy v horských oblastech využívají strmé svahy k vytvoření produktivní zemědělské půdy.
• Kreativně využívej změny a reaguj na ně: Buďte přizpůsobiví a ochotní upravovat design, jak se mění podmínky. Přijměte změnu jako příležitost pro inovace a zlepšení. Například změna klimatu vyžaduje přizpůsobení ve výběru plodin a hospodaření s vodou.

Klíčové techniky v permakulturním designu

Permakultura využívá širokou škálu technik k vytváření soběstačných ekosystémů. Zde jsou některé z nejběžnějších:

1. Zónování

Zónování je metoda organizace prvků v krajině na základě četnosti jejich používání a potřeby údržby. Zóny se rozprostírají směrem ven od nejčastěji navštěvovaných oblastí (např. dům) k nejméně navštěvovaným oblastem. To optimalizuje využití zdrojů a minimalizuje zbytečné cestování.

• Zóna 0: Dům nebo hlavní budova.
• Zóna 1: Oblast nejblíže domu, používaná pro často navštěvované prvky, jako jsou bylinky, salátová zelenina a malý skleník.
• Zóna 2: Používá se pro prvky, které vyžadují méně častou pozornost, jako jsou ovocné stromy, bobulové keře a kurníky.
• Zóna 3: Používá se pro plodiny většího rozsahu, pastviny a lesíky na dřevo.
• Zóna 4: Polodivoká oblast využívaná pro sběr potravy, stanoviště pro divokou zvěř a produkci dřeva.
• Zóna 5: Zcela divoká, nerušená oblast vyhrazená pro pozorování přírody a minimální zásahy.

Příklad: Představte si rodinu na venkově v Keni. Zóna 1 by mohla obsahovat kuchyňskou zahradu se sukuma wiki (druh kapusty) a bylinkami pro denní potřebu. Zóna 2 by mohla zahrnovat ovocné stromy jako manga a avokáda, které vyžadují sezónní sklizeň. Zóna 3 by mohla být kukuřičné pole a Zóna 4 obhospodařovaný les pro palivové dříví.

2. Sběr a zadržování vody

Sběr a zadržování vody je praxe shromažďování a uchovávání dešťové vody pro pozdější použití. To je zvláště důležité v suchých a polosuchých oblastech, ale může být prospěšné i v oblastech se sezónními dešti. Techniky zahrnují:

• Sudy na dešťovou vodu: Jednoduché nádoby, které sbírají dešťovou vodu ze střech.
• Svejly: Mělké příkopy vykopané podél vrstevnice krajiny, aby zpomalily a vsákly vodu do půdy.
• Jezírka: Větší vodní plochy, které uchovávají vodu pro zavlažování a poskytují stanoviště pro vodní rostliny a živočichy.
• Terénní úpravy: Tvarování pozemku tak, aby se voda vedla do požadovaných oblastí.

Příklad: V Indii se tradiční systémy na sběr dešťové vody nazývané „tankas“ používají ke sběru a uchovávání vody pro pití a zavlažování. Tyto podzemní cisterny se často nacházejí v blízkosti domů a chrámů.

3. Tvorba půdy

Zdravá půda je základem produktivního permakulturního systému. Techniky tvorby půdy se zaměřují na zlepšení úrodnosti, struktury a schopnosti půdy zadržovat vodu. Klíčové techniky zahrnují:

• Kompostování: Rozkládání organické hmoty za účelem vytvoření půdního doplňku bohatého na živiny.
• Pěstování krycích plodin: Pěstování plodin speciálně pro zlepšení zdraví půdy, jako jsou luštěniny pro fixaci dusíku nebo trávy pro kontrolu eroze.
• Mulčování: Pokrytí půdy organickými materiály k potlačení plevele, zachování vlhkosti a zlepšení úrodnosti půdy.
• Bezorebné hospodaření: Vyhýbání se orbě za účelem zachování struktury půdy a snížení eroze.
• Vermikompostování: Použití žížal k rozkladu organického odpadu a vytváření odlitků bohatých na živiny.

Příklad: Na Kubě se městské zahrady silně spoléhají na kompostování a vermikompostování ke zlepšení úrodnosti půdy v omezených prostorech. Je to životně důležitá součást jejich udržitelného potravinového systému.

4. Gildy (rostlinná společenstva)

Gilda je skupina rostlin, živočichů a dalších organismů, které spolupracují, aby se navzájem podporovaly. Gildy jsou navrženy tak, aby napodobovaly přírodní ekosystémy a vytvářely vzájemně prospěšné vztahy. Typická gilda může zahrnovat:

• Centrální strom: Poskytuje stín a ovoce.
• Rostliny vázající dusík: Zlepšují úrodnost půdy.
• Půdopokryvné rostliny: Potlačují plevel a udržují vlhkost.
• Lákavé rostliny pro hmyz: Přitahují užitečný hmyz.
• Kořenové plodiny: Pomáhají prokypřovat půdu.

Příklad: Klasická gilda jabloně může zahrnovat jabloň (hlavní prvek), kostival (akumuluje živiny), jetel (fixuje dusík), pažitku (odpuzuje škůdce) a narcisy (odpuzují hlodavce).

5. Zahrady ve tvaru klíčové dírky

Zahrady ve tvaru klíčové dírky jsou kruhové zahrady s odstraněnou klínovitou částí, což umožňuje snadný přístup do středu zahrady. Jsou zvláště užitečné v oblastech s omezeným prostorem nebo chudou půdou. Vyvýšené záhony zlepšují odvodnění a úrodnost půdy a centrální přístupový bod usnadňuje sázení, pletí a sklizeň.

Příklad: Zahrady ve tvaru klíčové dírky jsou populární v Lesothu a dalších částech jižní Afriky, kde se používají k pěstování zeleniny v náročných podmínkách. Design umožňuje snadný přístup i pro lidi s omezenou pohyblivostí.

6. Integrace zvířat

Integrace zvířat do permakulturního systému může přinést řadu výhod, jako jsou:

• Hubení škůdců: Slepice a kachny mohou kontrolovat populace hmyzu.
• Hnojení: Zvířecí trus lze použít k obohacení půdy.
• Kontrola plevele: Pasoucí se zvířata mohou pomoci potlačit plevel.
• Orba: Prasata lze použít k orbě půdy.

Příklad: V některých částech Evropy se ovce používají k pastvě na vinicích, kde kontrolují plevel a poskytují přírodní hnojivo.

Navrhování vaší permakulturní zahrady

Navrhování permakulturní zahrady je proces pozorování, plánování a experimentování. Zde je několik kroků, jak začít:

1. Zhodnoťte své místo: Pozorujte pozemek, klima, půdu, vodní zdroje a stávající vegetaci.
2. Definujte své cíle: Čeho chcete se svou permakulturní zahradou dosáhnout? Chcete pěstovat potraviny, šetřit vodou, vytvářet stanoviště, nebo všechno dohromady?
3. Vytvořte návrh: Použijte principy permakultury k vytvoření návrhu, který splňuje vaše cíle a pracuje s přírodními podmínkami vašeho místa. Zvažte zónování, sběr vody, tvorbu půdy a rostlinné gildy.
4. Implementujte svůj návrh: Začněte s malými projekty a postupně je rozšiřujte, jak se učíte a přizpůsobujete.
5. Sledujte a upravujte: Pečlivě sledujte svou zahradu a podle potřeby provádějte úpravy. Buďte připraveni experimentovat a učit se ze svých chyb.

Přínosy permakultury

Permakultura nabízí širokou škálu výhod, včetně:

• Zvýšená potravinová bezpečnost: Pěstováním vlastních potravin můžete snížit svou závislost na průmyslovém zemědělství a zlepšit přístup k čerstvým, zdravým produktům.
• Snížený dopad na životní prostředí: Permakulturní postupy minimalizují odpad, šetří zdroje a podporují biodiverzitu.
• Zlepšené zdraví půdy: Permakulturní techniky budují zdravou půdu, která je odolnější vůči suchu a erozi.
• Šetření vodou: Techniky sběru vody snižují spotřebu vody a chrání vodní zdroje.
• Zvýšená biodiverzita: Permakulturní zahrady poskytují stanoviště pro širokou škálu rostlin, živočichů a mikroorganismů.
• Snížená závislost na vnějších vstupech: Permakulturní systémy jsou navrženy tak, aby byly soběstačné, což snižuje potřebu hnojiv, pesticidů a dalších vnějších vstupů.
• Budování komunity: Permakultura může spojovat lidi, aby sdíleli znalosti, zdroje a dovednosti.
• Odolnost vůči změně klimatu: Vytvářením rozmanitých a soběstačných ekosystémů může permakultura pomoci budovat odolnost vůči dopadům změny klimatu, jako jsou sucha, povodně a extrémní povětrnostní jevy. Uvědomte si důležitost rozmanitých plodin a sběru vody v oblastech náchylných k těmto událostem.

Permakultura ve světě

Permakultura se praktikuje v široké škále podnebí a kultur po celém světě. Zde jsou některé příklady:

• Austrálie: Permakultura vznikla v Austrálii a země zůstává centrem pro permakulturní vzdělávání a praxi. Mnoho farem a komunit využívá permakulturní principy k vytváření udržitelných a odolných systémů tváří v tvář suchu a změně klimatu.
• Kuba: Po rozpadu Sovětského svazu čelila Kuba vážným nedostatkům potravin. Země se obrátila k ekologickému zemědělství a permakultuře, aby vyvinula udržitelný potravinový systém. Městské zahrady a družstva jsou nyní běžné po celé zemi.
• Indie: Tradiční zemědělské postupy v Indii již dlouho zahrnují mnoho principů permakultury. Dnes se permakultura používá k řešení problémů, jako je nedostatek vody, degradace půdy a potravinová nejistota.
• Afrika: Permakultura se používá v mnoha afrických zemích ke zlepšení potravinové bezpečnosti, šetření vodou a boji proti desertifikaci. Zahrady ve tvaru klíčové dírky a další techniky pomáhají posilovat komunity a budovat odolnost vůči změně klimatu.
• Evropa: Zájem o permakulturu v Evropě rychle roste, mnoho jednotlivců a komunit vytváří permakulturní zahrady, farmy a ekovesnice. Důraz je často kladen na vytváření místních potravinových systémů a podporu udržitelných životních stylů.
• Ameriky: Od tropických deštných pralesů Jižní Ameriky po mírné pásy Severní Ameriky je permakultura přizpůsobena rozmanitým klimatickým podmínkám a ekosystémům. Příklady zahrnují jedlé lesy, projekty městského zemědělství a venkovské farmy implementující regenerativní postupy.

Překonávání výzev v permakulturním designu

Ačkoliv permakultura nabízí řadu výhod, je třeba zvážit i některé výzvy:

• Čas a práce: Založení permakulturního systému může vyžadovat značné množství času a práce, zejména v počátečních fázích.
• Znalosti a dovednosti: Permakultura vyžaduje určitou úroveň znalostí a dovedností v oblastech, jako je identifikace rostlin, pedologie a hospodaření s vodou.
• Klima a podmínky stanoviště: Permakulturní návrhy musí být přizpůsobeny konkrétním klimatickým podmínkám a podmínkám stanoviště. Co funguje v jednom regionu, nemusí fungovat v jiném.
• Předpisy a povolení: Některé permakulturní postupy, jako je sběr vody, mohou podléhat místním předpisům a povolením.
• Podpora komunity: Úspěšné permakulturní projekty často vyžadují podporu a spolupráci komunity.

Řešení těchto výzev vyžaduje pečlivé plánování, neustálé učení a ochotu přizpůsobovat se a experimentovat. Neocenitelné může být také spojení s místními permakulturními komunitami a hledání rad od zkušených praktiků.

Jak začít s permakulturou

Pokud máte zájem dozvědět se více o permakultuře, je k dispozici mnoho zdrojů:

• Knihy: Permakultura: Příručka designéra od Billa Mollisona, Gaiina zahrada od Tobyho Hemenwaye a Jedlé lesní zahrady od Davea Jackeho a Erica Toensmeiera jsou vynikajícími zdroji.
• Webové stránky: Permakulturní výzkumný institut ([vložte zde obecnou webovou adresu PRI, bez kódu země]) a Permakulturní asociace ([vložte zde obecnou webovou adresu PA, bez kódu země]) jsou skvělými výchozími body.
• Kurzy: Kurzy permakulturního designu (PDC) nabízejí intenzivní školení v principech a postupech permakultury.
• Workshopy: Mnoho místních organizací a komunit nabízí workshopy na konkrétní permakulturní techniky.
• Komunitní zahrady: Dobrovolnictví v komunitní zahradě vám může poskytnout praktické zkušenosti a spojit vás s ostatními zahradníky.

Budoucnost permakultury

Zatímco svět čelí rostoucím environmentálním výzvám, permakultura nabízí slibnou cestu k udržitelným a odolným komunitám. Napodobováním přírodních ekosystémů a prací s přírodou můžeme vytvářet systémy, které poskytují potraviny, vodu, přístřeší a další základní zdroje a zároveň chrání životní prostředí. Rostoucí zájem o permakulturu odráží rostoucí povědomí o potřebě udržitelnějších a etičtějších způsobů života.

Od městských zahrad po venkovské farmy se permakultura uplatňuje v různých prostředích po celém světě. Její principy a postupy lze přizpůsobit široké škále podnebí, kultur a ekonomických podmínek. Přijetím permakultury můžeme vytvořit udržitelnější a spravedlivější budoucnost pro všechny.

Permakultura není jen soubor technik; je to způsob myšlení a způsob bytí. Je to o pozorování, učení se a přizpůsobování. Je to o práci s přírodou, ne proti ní. A je to o vytváření světa, který je krásný i udržitelný.

Přejděte k činům: Začněte v malém. Zasaďte bylinkovou zahradu, založte kompost nebo jednoduše pozorujte svůj místní ekosystém. Každý krok, který uděláte směrem k permakultuře, přispívá k udržitelnější budoucnosti.