Čeština

Objevte principy a postupy tvorby jedlých lesů, udržitelného přístupu k vytváření ekosystémů, které prospívají lidem i planetě a jsou vhodné pro různá podnebí.

Tvorba jedlých lesů: Globální průvodce vytvářením udržitelných jedlých ekosystémů

V éře definované rostoucími obavami o životní prostředí a rostoucí potřebou udržitelné produkce potravin nabízejí jedlé lesy přesvědčivé řešení. Tyto ekosystémy, známé také jako lesní zahrady, napodobují přírodní lesy a poskytují rozmanitou škálu jedlých a užitečných rostlin, přičemž zvyšují biodiverzitu a zdraví půdy. Tento průvodce poskytuje komplexní přehled tvorby jedlých lesů, vhodný pro různá podnebí a kultury po celém světě.

Co je to jedlý les?

Jedlý les je nízkoúdržbový, udržitelný systém výsadby založený na lesních ekosystémech, který zahrnuje jedlé stromy, keře, byliny, půdopokryvné rostliny a liány. Je to forma agrolesnictví, která se snaží napodobit strukturu a funkci přírodního lesa, ale se zaměřením na produkci potravin a dalších užitečných produktů pro lidskou spotřebu. Na rozdíl od konvenčního zemědělství vyžadují jedlé lesy minimální vstupy, jako jsou hnojiva a pesticidy, a mohou poskytovat nepřetržitý výnos potravin po celý rok.

Koncept jedlých lesů je zakořeněn v principech permakultury, které zdůrazňují pozorování, rozpoznávání vzorů a práci s přírodou, nikoli proti ní. Pečlivým výběrem a uspořádáním rostlin, které se navzájem podporují, mohou jedlé lesy vytvořit odolný a produktivní ekosystém, který prospívá jak lidem, tak planetě.

Přínosy jedlých lesů

Jedlé lesy nabízejí širokou škálu environmentálních, sociálních a ekonomických přínosů:

Sedm pater jedlého lesa

Jedlé lesy jsou obvykle navrhovány s využitím patrového přístupu, který napodobuje strukturu přírodního lesa. Každé patro hraje v ekosystému specifickou roli a přispívá k jeho celkovému zdraví a produktivitě. Sedm pater jedlého lesa je:

  1. Stromové patro: Nejvyšší stromy v jedlém lese, které poskytují stín a úkryt nižším patrům. Patří sem ovocné stromy (jabloň, hrušeň, švestka), ořechy (ořešák, líska) a stromy vázající dusík (dřezovec, olše).
  2. Podrostové patro: Menší stromy a keře, které rostou pod korunovým patrem a poskytují další stín a potravu. Patří sem bobuloviny (borůvka, malina, rybíz), malé ovocné stromy (zakrslá jabloň, višeň) a kvetoucí keře (bez černý, muchovník).
  3. Keřové patro: Dřeviny menší než stromy, které poskytují bobule, ovoce a další užitečné produkty. Patří sem angrešt, brusinka, šípek a odolné kiwi.
  4. Bylinné patro: Nedřevnaté rostliny, které každý rok odumírají až k zemi a poskytují bylinky, zeleninu a půdní pokryv. Patří sem trvalé bylinky (máta, oregano, tymián), zelenina (chřest, rebarbora, artyčok) a půdopokryvné rostliny (jahody, jetel, kostival).
  5. Půdopokryvné patro: Nízko rostoucí rostliny, které se šíří horizontálně, pokrývají půdu a potlačují plevel. Patří sem jahody, jetel, tymián a plazivý rozmarýn.
  6. Popínavé patro: Popínavé rostliny, které rostou po stromech a keřích a poskytují ovoce, zeleninu a stín. Patří sem vinná réva, kiwi, mučenka a pnoucí fazole.
  7. Kořenové patro: Rostliny, které produkují jedlé kořeny a hlízy a poskytují zdroj škrobnatých sacharidů. Patří sem brambory, mrkev, řepa a cibule.

Tento patrový přístup maximalizuje využití prostoru, vytváří rozmanitý a odolný ekosystém a poskytuje nepřetržitý výnos potravin a dalších užitečných produktů po celý rok. Konkrétní rostliny vybrané pro každé patro budou záviset na klimatu, půdních podmínkách a osobních preferencích.

Plánování vašeho jedlého lesa

Plánování je pro úspěch jedlého lesa klíčové. Dobře navržený jedlý les bude produktivnější, odolnější a estetičtější. Zde jsou klíčové kroky při plánování vašeho jedlého lesa:

1. Posouzení stanoviště

Prvním krokem při plánování jedlého lesa je posouzení stanoviště. To zahrnuje vyhodnocení následujících faktorů:

2. Stanovení cílů

Jasně definujte své cíle pro jedlý les. Čeho chcete s vaším jedlým lesem dosáhnout? Máte primárně zájem o produkci potravin, zvýšení biodiverzity nebo vytvoření krásného a relaxačního prostoru? Vaše cíle ovlivní návrh a výběr rostlin pro váš jedlý les. Zvažte následující otázky:

3. Návrh a výběr rostlin

Na základě posouzení stanoviště a vašich cílů vytvořte návrh pro váš jedlý les. To zahrnuje výběr rostlin, které jsou dobře přizpůsobené místnímu klimatu, půdním podmínkám a dostupnosti slunečního světla. Zvažte následující faktory:

Příklad: Jedlý les v mírném pásmu může zahrnovat jabloň (stromové patro), keře borůvek (podrostové patro), keře angreštu (keřové patro), mátu a oregano (bylinné patro), jahody (půdopokryvné patro), vinnou révu (popínavé patro) a brambory (kořenové patro).

Příklad: V tropickém podnebí by jedlý les mohl obsahovat mangovník (stromové patro), kakaovník (podrost), banánovníky (keřové), zázvor a kurkumu (bylinné), batáty (půdopokryvné), liány mučenky (popínavé) a maniok (kořenové).

Zvažte vytvoření podrobného plánu výsadby, který ukazuje umístění každé rostliny v jedlém lese. To vám pomůže vizualizovat návrh a zajistit správné rozmístění rostlin.

4. Příprava půdy

Správná příprava půdy je pro úspěch jedlého lesa nezbytná. To zahrnuje zlepšení struktury, úrodnosti a odvodnění půdy. Zde jsou některé kroky k přípravě půdy:

5. Výsadba

Vysaďte stromy, keře, byliny a půdopokryvné rostliny podle vašeho plánu výsadby. Postupujte podle těchto pokynů:

6. Údržba

Jakmile je jedlý les založen, bude vyžadovat minimální údržbu. Nicméně některé úkoly údržby budou nezbytné pro zajištění jeho zdraví a produktivity. Patří mezi ně:

Globální příklady jedlých lesů

Jedlé lesy se rozvíjejí v různých klimatech a kulturách po celém světě. Zde je několik příkladů:

Výzvy a úvahy

Ačkoli tvorba jedlých lesů nabízí četné výhody, je třeba mít na paměti i některé výzvy a úvahy:

Závěr

Tvorba jedlých lesů je udržitelný a obohacující přístup k vytváření jedlých ekosystémů, které prospívají jak lidem, tak planetě. Napodobováním přirozených lesních ekosystémů a pečlivým výběrem a uspořádáním rostlin mohou jedlé lesy poskytovat nepřetržitý výnos potravin, zvyšovat biodiverzitu a zlepšovat zdraví půdy. I když je třeba zvážit určité výzvy, přínosy jedlých lesů jsou značné, což z nich činí cenný nástroj pro podporu potravinové bezpečnosti, udržitelnosti životního prostředí a odolnosti komunit. Zatímco svět čelí rostoucím environmentálním výzvám, jedlé lesy nabízejí hmatatelnou a inspirativní vizi pro udržitelnější budoucnost. Zvažte zavedení těchto principů na své vlastní zahradě, v komunitní zahradě nebo na farmě, abyste přispěli k udržitelnějšímu a hojnějšímu světu.

Ať už jste zkušený zahradník nebo teprve začínáte, v hnutí jedlých lesů je pro vás místo. Začněte v malém, učte se za pochodu a užijte si cestu vytváření svého vlastního jedlého ráje.

Tvorba jedlých lesů: Globální průvodce vytvářením udržitelných jedlých ekosystémů | MLOG