Bzučivé začátky: Globální průvodce včelařením pro začátečníky

Včelaření, neboli apikultura, je fascinující a obohacující koníček (a někdy i podnikání!), který vás spojí s přírodou a poskytne lahodný med. Tento průvodce vám poskytne základní znalosti, které potřebujete k zahájení vaší včelařské cesty, bez ohledu na to, kde na světě se nacházíte.

Proč chovat včely?

Kromě medu přispívá včelaření významně naší planetě. Včely jsou životně důležitými opylovači, nezbytnými pro produkci mnoha druhů ovoce, zeleniny a semen. Chovem včel aktivně podporujete biodiverzitu a přispíváte k potravinové bezpečnosti.

• Opylování: Včely opylují širokou škálu plodin, zvyšují výnosy a zlepšují kvalitu plodů.
• Produkce medu: Vychutnejte si plody (nebo spíše med) své práce! Čerstvý, místní med je lahodná a zdravá pochoutka.
• Vosk a další produkty: Včelí vosk lze použít na svíčky, kosmetiku a další řemeslné výrobky. Propolis, další včelí produkt, má léčivé vlastnosti.
• Péče o životní prostředí: Včelaření podporuje místní ekosystémy a prosazuje udržitelné zemědělství.
• Osobní naplnění: Včelaření je fascinující koníček, který vás spojí s přírodou a poskytne pocit úspěchu.

Je včelaření pro vás to pravé? Úvahy, než začnete

Než se do toho pustíte, zvažte následující:

• Časová náročnost: Včelaření vyžaduje pravidelné prohlídky a údržbu úlů, zejména během aktivní sezóny (jaro a léto).
• Prostorové nároky: Budete potřebovat vhodné místo pro svůj úl (úly), daleko od frekventovaných oblastí a s přístupem k pastvě (kvetoucím rostlinám).
• Finanční investice: Počáteční náklady zahrnují vybavení úlu, ochranné pomůcky a samotné včely.
• Místní předpisy: Ověřte si u místních úřadů předpisy týkající se včelaření, povolení a územních omezení. Například v některých oblastech Evropy musíte svůj úl zaregistrovat.
• Alergie: Pokud jste vy nebo někdo z vaší rodiny alergičtí na včelí bodnutí, včelaření nemusí být vhodným koníčkem.
• Učení a vzdělávání: Včelaření vyžaduje neustálé učení a přizpůsobování se. Zvažte vstup do místního včelařského spolku nebo absolvování včelařského kurzu.

Nezbytné včelařské vybavení

Investice do kvalitního vybavení je pro úspěšné včelaření klíčová. Zde je seznam nezbytných položek:

• Úl: Nejběžnějším typem je úl Langstroth, který se skládá ze stohovatelných nástavků s vyjímatelnými rámky. Mezi další typy patří úly s horními lištami (top bar) a úly Warre. Prozkoumejte, který typ úlu nejlépe vyhovuje vašim preferencím a místním podmínkám.
• Ochranné pomůcky:
  • Včelařská kombinéza nebo bunda: Chrání vaše tělo před bodnutím. Pro pohodlí si vyberte kombinézu nebo bundu z prodyšného materiálu.
  • Kukla: Chrání váš obličej a krk.
  • Rukavice: Chrání vaše ruce před bodnutím. Dobrou volbou jsou kožené nebo nitrilové rukavice.
• Dýmák: Dýmák vypouští chladný kouř, který včely uklidňuje a snižuje pravděpodobnost, že budou bodat.
• Rozpěrák: Kovový nástroj používaný k oddělování nástavků a rámků úlu, které včely slepují propolisem.
• Ometáček: Používá se k jemnému ometání včel z rámků během prohlídek nebo stáčení medu.
• Krmítko: Používá se k poskytování doplňkové potravy včelám (cukerný sirup nebo pylová náhražka), když je nedostatek nektaru a pylu.
• Mateří mřížka: Mřížka, která zabraňuje matce klást vajíčka do medníků (nástavků, kde je uložen med).
• Medomet: Používá se k odstředění medu z rámků bez poškození plástů. (Volitelné pro drobné včelaře; med můžete vymačkat a přecedit.)

Výběr včel: Zvažování plemene a kmene

Výběr správného včelího plemene je pro úspěšné včelaření klíčový. Různá plemena mají různé vlastnosti, jako je mírnost, produkce medu a odolnost vůči chorobám. Mezi běžná plemena patří:

• Včela vlašská (Apis mellifera ligustica): Známá pro svou mírnost, produktivitu a přizpůsobivost. Je oblíbenou volbou pro začátečníky.
• Včela kraňská (Apis mellifera carnica): Odolná, mírná a známá pro své efektivní využívání zdrojů. Dobře se hodí do chladnějších klimatických podmínek.
• Včela Buckfast: Hybridní plemeno vyšlechtěné ve Spojeném království, známé svou odolností vůči chorobám, mírností a produkcí medu.
• Ruské včely: Šlechtěné pro svou odolnost vůči roztoči Varroa, hlavnímu včelímu škůdci. Mohou být obranářštější než jiná plemena.

Včely kupujte od renomovaného chovatele nebo dodavatele. Můžete získat včely jako smetenec (krabice obsahující matku a několik tisíc dělnic) nebo jako oddělek (nuc), což je malá, zavedená kolonie s plodem, medem a pylem.

Umístění úlu

Vyberte místo, které:

• Dopadá na něj ranní slunce, ale během nejteplejší části dne je ve stínu.
• Je chráněno před silným větrem.
• Má přístup ke zdroji vody (např. pítko pro ptáky s oblázky).
• Je daleko od frekventovaných oblastí a potenciálních rušivých vlivů.

Umístěte úl na pevný, rovný povrch, jako jsou betonové tvárnice nebo podstavec pod úl. Ujistěte se, že česno směřuje na jih nebo na východ, pokud je to možné. Odstraňte veškerou vegetaci kolem úlu, abyste včelám zajistili volnou letovou dráhu.

Prohlídka úlu: Na co se zaměřit

Pravidelné prohlídky úlu jsou nezbytné pro sledování zdraví a pokroku vašeho včelstva. Prohlížejte svůj úl každé 1-2 týdny během aktivní sezóny.

Během prohlídky hledejte:

• Přítomnost matky: Zkontrolujte vajíčka a larvy, které naznačují, že matka je přítomna a klade. Zahlédnout samotnou matku může být obtížné, ale důkaz její přítomnosti je klíčový.
• Plocha plodu: Zdravá plodová plocha je kompaktní a souvislá, s larvami podobného stáří seskupenými dohromady. Nepravidelná nebo mezerovitá plodová plocha může naznačovat problém.
• Zásoby medu a pylu: Ujistěte se, že včely mají dostatečné zásoby potravy, zejména v obdobích bez snůšky.
• Příznaky nemocí nebo škůdců: Hledejte příznaky roztočů Varroa, úlových brouků nebo jiných nemocí. Jakékoli problémy řešte neprodleně.
• Síla včelstva: Posuďte celkovou velikost a aktivitu včelstva. Slabé včelstvo může potřebovat pomoc.

Při prohlídce úlu se pohybujte pomalu a rozvážně, abyste včely nerozrušili. Před otevřením úlu je uklidněte pomocí dýmáku. Svá pozorování si zaznamenávejte do poznámkového bloku nebo digitálního deníku.

Krmení včel

Včely potřebují stálý přísun nektaru (pro sacharidy) a pylu (pro bílkoviny), aby prosperovaly. V obdobích bez snůšky (kdy je k dispozici málo kvetoucích rostlin) může být nutné doplnit jejich stravu:

• Cukerný sirup: Směs cukru a vody, používaná k poskytování sacharidů. Poměr 1:1 (1 díl cukru na 1 díl vody) je vhodný pro stimulaci plodování, zatímco poměr 2:1 je lepší pro zazimování.
• Pylová náhražka: Směs surovin bohatých na bílkoviny, která se používá k dodání proteinů, když je pylu nedostatek.

Krmte své včely ve stropním, česnovém nebo rámkovém krmítku. Sledujte jejich spotřebu a podle toho upravujte množství potravy.

Boj proti škůdcům a chorobám

Včely jsou náchylné k řadě škůdců a chorob, které mohou včelstvo oslabit nebo dokonce usmrtit. Mezi běžné škůdce a choroby patří:

• Roztoč Varroa destructor: Vnější paraziti, kteří se živí hemolymfou včel, oslabují je a přenášejí viry.
• Úloví brouci (Aethina tumida): Malí brouci, kteří kladou vajíčka do úlu a jejichž larvy poškozují plásty a med.
• Mor včelího plodu (MVP): Bakteriální onemocnění, které postihuje včelí larvy. Je vysoce nakažlivé a vyžaduje přísná kontrolní opatření.
• Hniloba včelího plodu (HVP): Další bakteriální onemocnění, které postihuje včelí larvy, ale je obecně méně závažné než MVP.
• Nosematóza: Houbové onemocnění, které postihuje trávicí systém včel.

Implementujte strategii integrované ochrany proti škůdcům (IPM) pro kontrolu škůdců a chorob. To může zahrnovat:

• Pravidelné sledování: Pravidelně kontrolujte svůj úl na přítomnost škůdců a chorob.
• Biotechnické metody: Používejte techniky, jako je vyřezávání trubčího plodu, ke snížení populace roztočů Varroa.
• Chemická ošetření: Používejte schválené akaricidy nebo jiná léčiva, pokud je to nutné, a pečlivě dodržujte pokyny výrobce.
• Odolné včely: Vybírejte včelí plemena nebo kmeny, které jsou odolné vůči roztoči Varroa nebo jiným chorobám.

Poraďte se s místním včelařským odborníkem nebo veterinářem ohledně zvládání škůdců a chorob ve vaší oblasti. Různé regiony mají různé převládající škůdce a choroby a také různou dostupnost a regulaci léčiv.

Stáčení medu: Sladká odměna

Stáčení medu je vyvrcholením vašeho včelařského úsilí. Med se obvykle stáčí koncem léta nebo začátkem podzimu, kdy včely zavíčkují buňky plástů včelím voskem.

Jak stáčet med:

• Odeberte medníky: Použijte včelí výkluz nebo smetač včel k odstranění včel z medníků.
• Odvíčkujte buňky plástů: K odstranění voskových víček z buněk plástů použijte odvíčkovací nůž nebo vidličku.
• Odstřeďte med: Vložte odvíčkované rámky do medometu a otáčením odstřeďte med.
• Přecedte med: Přecedte med přes plátno nebo jemné síto, abyste odstranili veškeré nečistoty.
• Naplňte med do sklenic: Nalijte přecezený med do čistých sklenic a pevně je uzavřete.

V úlu ponechte dostatek medu pro přezimování včel (obvykle 15-25 kg). Skladujte svůj stočený med na chladném a tmavém místě.

Zazimování včel

Příprava včel na zimu je pro jejich přežití klíčová. Na podzim se ujistěte, že vaše včely mají:

• Dostatečné zásoby potravy: V případě potřeby doplňte jejich stravu cukerným sirupem.
• Ochranu před chladem: Zabalte úl do izolace nebo jej přesuňte na chráněné místo.
• Větrání: Ujistěte se, že úl má dostatečné větrání, aby se zabránilo hromadění vlhkosti.
• Kontrolu škůdců a chorob: Před zimou proveďte ošetření proti roztoči Varroa nebo jiným škůdcům a chorobám.

Sledujte své včely po celou zimu a v případě potřeby jim poskytněte doplňkovou potravu. Odstraňte sníh, který se nahromadí kolem česna úlu.

Udržitelné postupy včelaření

Včelaření by mělo být praktikováno způsobem, který je udržitelný a prospěšný jak pro včely, tak pro životní prostředí. Zvažte následující postupy:

• Vysazujte rostliny přátelské ke včelám: Poskytněte rozmanitou škálu kvetoucích rostlin, které vašim včelám poskytnou nektar a pyl.
• Vyhýbejte se pesticidům: Používejte pesticidy střídmě a pokud možno volte přípravky šetrné ke včelám.
• Podporujte místní včelaře: Kupujte med a další včelí produkty od místních včelařů.
• Vzdělávejte ostatní: Sdílejte své znalosti a vášeň pro včelaření s ostatními.
• Praktikujte etické včelaření: Upřednostňujte blaho svých včel nade vše ostatní.

Vstup do včelařského spolku

Spojení s ostatními včelaři je skvělý způsob, jak se učit a sdílet zkušenosti. Vstupte do místního nebo národního včelařského spolku, abyste mohli:

• Účastnit se schůzí a workshopů.
• Navazovat kontakty s ostatními včelaři.
• Dozvědět se o místních postupech včelaření.
• Získat přístup ke zdrojům a podpoře.

Včelaření ve světě: Regionální specifika

Včelařské postupy se mohou v závislosti na regionu výrazně lišit. Faktory jako klima, dostupnost snůšky a místní předpisy mohou ovlivnit způsob včelaření. Například:

• Tropické včelaření: V tropických oblastech mohou být včely aktivní po celý rok, což vyžaduje jiné strategie řízení než v mírných klimatických podmínkách.
• Městské včelaření: Městské včelaření je stále populárnější, ale vyžaduje pečlivé plánování a ohleduplnost k sousedům.
• Horské včelaření: Včelaření v horských oblastech může být náročné kvůli omezené snůšce a drsným povětrnostním podmínkám.

Prozkoumejte včelařské postupy specifické pro váš region a přizpůsobte tomu své techniky. Zvažte také různé druhy medu produkované po celém světě. Například med Manuka z Nového Zélandu má jedinečné vlastnosti ve srovnání s levandulovým medem z Francie nebo akátovým medem z Itálie.

Zdroje pro začínající včelaře

K dispozici je řada zdrojů, které vám pomohou na vaší včelařské cestě. Zde je několik návrhů:

• Knihy: Včelařství od Vladimíra Veselého a kolektivu, Včelařův rok od Antonína Přidala a další odborná literatura.
• Webové stránky: Webové stránky národních včelařských svazů (např. Český svaz včelařů, z.s.) jsou cenným zdrojem informací a podpory.
• Online fóra: Online fóra a skupiny na sociálních sítích mohou poskytnout platformu pro spojení s ostatními včelaři a kladení otázek.
• Místní včelařští mentoři: Najděte si ve svém okolí zkušeného včelaře, který vám může poskytnout rady a podporu.

Závěr

Včelaření je obohacující a náročný koníček, který vás může spojit s přírodou a poskytnout lahodný med. Dodržováním pokynů v tomto průvodci a neustálým učením a přizpůsobováním se můžete stát úspěšným včelařem a přispět ke zdraví naší planety. Pamatujte, že vždy musíte upřednostňovat blaho svých včel a praktikovat udržitelné včelařské metody. Ať se včelaření daří!