Пълно ръководство за проектиране на подземни оранжерии: Глобална перспектива

В епоха на нарастващи екологични притеснения и увеличаващо се световно население, търсенето на устойчиви и ефективни методи за производство на храни е по-важно от всякога. Едно иновативно решение, което набира популярност в световен мащаб, е подземната оранжерия, често наричана Валипини. Това ръководство предоставя изчерпателен преглед на дизайна, конструкцията, предимствата и глобалните приложения на подземните оранжерии, като предлага ценни прозрения за всеки, който се интересува от устойчиво земеделие и хранителна сигурност.

Какво е подземна оранжерия (Валипини)?

Подземната оранжерия, или Валипини (от езика аймара „топло място“), е структура, построена частично или изцяло под земята. Този дизайн използва естествените изолационни свойства на земята, за да поддържа стабилна температура през цялата година, което я прави идеална за отглеждане на култури в региони с екстремни климатични условия.

Основните принципи на работа на подземната оранжерия са:

Пасивно слънчево отопление: Оранжерията е ориентирана така, че да се възползва максимално от слънчевата светлина, особено през зимните месеци. Проектите с южно изложение (в Северното полукълбо) са често срещани.
Геотермално отопление: Температурата на земята остава относително постоянна на няколко метра под повърхността. Тази геотермална енергия помага за регулиране на температурата в оранжерията, като осигурява топлина през зимата и прохлада през лятото.
Изолация: Околната земя действа като естествен изолатор, намалявайки загубата на топлина през зимата и натрупването на топлина през лятото.

Предимства на подземните оранжерии

Подземните оранжерии предлагат множество предимства пред традиционните надземни оранжерии, особено в предизвикателни климатични условия.

1. Целогодишно производство на храна

Стабилната температурна среда позволява целогодишно производство на култури, дори в региони с тежки зими или знойни лета. Това може значително да подобри хранителната сигурност и да намали зависимостта от вносна продукция.

Пример: Във високопланинските райони на Андите в Южна Америка, откъдето произхожда Валипини, вегетационните периоди обикновено са кратки и непредсказуеми. Подземните оранжерии са позволили на общностите да отглеждат свежи зеленчуци и плодове през цялата година, подобрявайки храненето и поминъка.

2. Намалени разходи за енергия

Чрез използването на пасивна слънчева и геотермална енергия, подземните оранжерии значително намаляват нуждата от изкуствено отопление и охлаждане. Това води до по-ниски сметки за енергия и по-малък въглероден отпечатък.

3. Защита от екстремни метеорологични условия

Вкопаният в земята дизайн осигурява защита от силни ветрове, обилен сняг, градушки и екстремни температурни колебания, предпазвайки реколтата от повреди и загуби. Той е също така по-устойчив на екстремни метеорологични събития като урагани и торнада.

Пример: В райони, предразположени към урагани, като Карибите, подземната оранжерия може да осигури сигурна и защитена среда за отглеждане на храна, дори по време на силни бури.

4. Опазване на водата

Затворената среда помага за намаляване на загубата на вода чрез изпарение, което прави подземните оранжерии по-ефективни по отношение на водата в сравнение с традиционните градини или оранжерии. Кондензът също може да се събира и използва повторно.

5. Контрол на вредители и болести

Контролираната среда на подземната оранжерия може да помогне за минимизиране на проблемите с вредителите и болестите, намалявайки нуждата от химически пестициди и хербициди.

6. Удължен вегетационен период

Стабилният климат удължава вегетационния период, позволявайки отглеждането на култури, които иначе не биха били възможни в местния климат. Можете също така да започнете по-рано с разсада за пресаждане в градини на открито.

7. Подобрено качество на реколтата

Контролираната среда може да доведе до подобрено качество на реколтата, с по-добри добиви, вкус и хранителна стойност.

Ключови съображения при проектирането на подземни оранжерии

Проектирането на ефективна подземна оранжерия изисква внимателно обмисляне на няколко фактора.

1. Избор на място

Изборът на правилното място е от решаващо значение за максималното оползотворяване на предимствата на подземната оранжерия.

Слънчево греене: Мястото трябва да получава достатъчно слънчева светлина, особено през зимните месеци. Южен склон (в Северното полукълбо) е идеален.
Тип на почвата: Добре дрениращата почва е от съществено значение за предотвратяване на преовлажняване. Направете почвен тест, за да определите състава на почвата и нейните дренажни свойства.
Наличност на вода: Достъпът до надежден източник на вода е необходим за напояване. Обмислете събирането на дъждовна вода като устойчив вариант.
Достъпност: Мястото трябва да бъде лесно достъпно за строителство и поддръжка.
Местни разпоредби: Проверете местните строителни норми и разпоредби, преди да започнете строителството.

2. Размери и форма на оранжерията

Размерите и формата на оранжерията ще зависят от наличното пространство, бюджета и предназначението. Правоъгълната форма обикновено е най-ефективна за максимално използване на пространството и слънчевата светлина.

Дълбочината на оранжерията също е важно съображение. Обикновено се препоръчва дълбочина от 1,8-2,4 метра (6-8 фута), за да се възползвате от изолационните свойства на земята.

3. Материали за остъкляване

Изборът на материал за остъкляване ще повлияе на количеството светлина, което влиза в оранжерията, и на количеството топлина, което се задържа. Често срещаните материали за остъкляване включват:

Поликарбонат: Издръжлив, лек и осигурява добра изолация.
Стъкло: Предлага отлично пропускане на светлина и дълготрайност, но е по-скъпо и по-тежко от поликарбоната.
Полиетиленово фолио: Икономичен вариант, но по-малко издръжлив и осигурява по-малко изолация от поликарбоната или стъклото.

4. Вентилация

Правилната вентилация е от съществено значение за предотвратяване на прегряване и поддържане на качеството на въздуха. Вентилационните системи могат да бъдат пасивни или активни.

Пасивна вентилация: Разчита на естествения въздушен поток през отвори и врати. Отворите трябва да бъдат разположени както в горната, така и в долната част на оранжерията, за да се насърчи циркулацията на въздуха.
Активна вентилация: Използва вентилатори за циркулация на въздуха. Това е особено важно в по-топли климати.

5. Изолация

Може да се добави допълнителна изолация към стените и покрива на оранжерията, за да се намали още повече загубата на топлина. Често срещаните изолационни материали включват:

Изолационни плоскости от пяна: Осигуряват отлична изолация и са сравнително лесни за монтаж.
Земно насипване (берми): Натрупването на почва срещу външните стени на оранжерията осигурява допълнителна изолация.
Сламени бали: Естествен и устойчив вариант за изолация.

6. Дренаж

Правилният дренаж е от съществено значение за предотвратяване на преовлажняване. Инсталирайте дренажни системи около периметъра на оранжерията, за да отклоните водата далеч от структурата.

7. Осветление

В региони с ограничена слънчева светлина може да е необходимо допълнително осветление, за да се осигури оптимален растеж на растенията. LED лампите за отглеждане са енергийно ефективен вариант.

8. Системи за отопление и охлаждане

Въпреки че подземните оранжерии са проектирани да минимизират нуждата от изкуствено отопление и охлаждане, в екстремни климатични условия може да са необходими допълнителни системи. Вариантите включват:

Геотермално отопление/охлаждане: Използва постоянната температура на земята за отопление или охлаждане на оранжерията.
Слънчеви бойлери: Използват слънчева енергия за загряване на вода, която след това може да циркулира през оранжерията.
Печки на дърва: Евтин вариант за отопление, но изисква надежден източник на гориво.
Изпарителни охладители: Използват изпарение за охлаждане на въздуха. Ефективни в сух климат.

Процес на изграждане

Изграждането на подземна оранжерия може да бъде значително начинание, но е възнаграждаващ проект за тези, които търсят устойчиво решение за производство на храна. Ето общ преглед на процеса на изграждане:

Планиране и проектиране: Разработете подробен план, който включва размерите, ориентацията и материалите на оранжерията. При необходимост се консултирайте с професионалисти.
Изкопни работи: Изкопайте терена до желаната дълбочина. Осигурете подходящ наклон за дренаж.
Основи: Изградете здрава основа, като използвате бетон или други трайни материали.
Стени: Изградете стените, като използвате бетонни блокове, дърво или други подходящи материали.
Покривна конструкция: Изградете покривната конструкция, която да поддържа остъкляващия материал.
Остъкляване: Монтирайте остъкляващия материал, като осигурите плътно уплътнение за предотвратяване на загубата на топлина.
Вентилация: Инсталирайте вентилационни системи.
Изолация: Добавете изолация към стените и покрива.
Дренаж: Инсталирайте дренажни системи.
Вътрешно довършване: Добавете лехи за отглеждане, пътеки и други вътрешни елементи.
Комуникации: Свържете вода и електричество (ако е необходимо).

Глобални примери и казуси

Подземните оранжерии се използват в различни региони по света за справяне с предизвикателствата на хранителната сигурност и за насърчаване на устойчивото земеделие.

1. Андите, Южна Америка

Валипини произхожда от високопланинските райони на Андите в Южна Америка. Местните общности използват тези структури от векове за отглеждане на култури в суровия климат. Те осигуряват жизненоважен източник на свежа продукция през дългите зимни месеци.

2. Студени климати: Северна Америка и Европа

В Северна Америка и Европа подземните оранжерии набират популярност в региони със студени зими. Те позволяват на градинари и фермери да удължат вегетационния период и да произвеждат храна целогодишно, намалявайки зависимостта от вносна продукция и насърчавайки местните хранителни системи.

Пример: В Канада и Скандинавия, където зимните температури могат да бъдат изключително ниски, подземните оранжерии позволяват отглеждането на зеленчуци и билки, които иначе биха били невъзможни.

3. Сухи региони: Близък изток и Африка

В сухите региони на Близкия изток и Африка подземните оранжерии могат да помогнат за опазване на водата и създаване на по-стабилна среда за отглеждане. Затворената среда намалява загубата на вода чрез изпарение, което ги прави идеални за райони с недостиг на вода.

Пример: В някои части на Близкия изток се изпълняват проекти за използване на подземни оранжерии в съчетание с инсталации за обезсоляване, за да се създадат устойчиви системи за производство на храна.

4. Островни нации

Островните нации, които често са уязвими на екстремни метеорологични събития и имат ограничена обработваема земя, могат да се възползват значително от подземните оранжерии. Те осигуряват защитена среда за отглеждане на храна, дори по време на бури, и могат да помогнат за подобряване на хранителната сигурност.

Пример: Няколко карибски острова проучват използването на подземни оранжерии за увеличаване на местното производство на храна и намаляване на зависимостта от вносни храни, които често са скъпи и податливи на прекъсвания.

Предизвикателства и съображения

Въпреки че подземните оранжерии предлагат многобройни предимства, има и някои предизвикателства и съображения, които трябва да се имат предвид.

Разходи за строителство: Изграждането на подземна оранжерия може да бъде по-скъпо от изграждането на традиционна надземна оранжерия, поради свързаните с това изкопни и строителни работи.
Контрол на влажността: Управлението на нивата на влажност може да бъде предизвикателство в подземните оранжерии. Може да са необходими подходяща вентилация и системи за изсушаване.
Достъпност: Достъпът до оранжерията може да бъде по-труден, особено за хора с двигателни проблеми.
Преовлажняване: Лошият дренаж може да доведе до преовлажняване, което може да увреди растенията и да създаде нездравословна среда.
Радон: В някои райони газът радон може да бъде проблем в подземни структури. Може да са необходими тестове за радон и мерки за смекчаване на въздействието му.
Разрешителни: В зависимост от вашето местоположение може да се изискват разрешителни за строеж на подземни оранжерии.

Поддръжка и експлоатация

Правилната поддръжка и експлоатация са от съществено значение за осигуряване на дългосрочния успех на подземната оранжерия.

Редовни инспекции: Редовно проверявайте оранжерията за признаци на повреда или износване.
Управление на вентилацията: Регулирайте вентилационните системи според нуждите, за да поддържате оптимални нива на температура и влажност.
Поливане: Поливайте растенията редовно, но избягвайте прекомерното поливане.
Контрол на вредители и болести: Наблюдавайте растенията за вредители и болести и предприемайте подходящи действия.
Управление на почвата: Редовно обогатявайте почвата с компост или друга органична материя, за да поддържате плодородието.
Почистване: Поддържайте оранжерията чиста и без отпадъци.

Заключение

Подземните оранжерии предлагат устойчиво и издръжливо решение за производство на храни в широк диапазон от климатични условия. Чрез използването на природните ресурси на земята, тези структури могат да осигурят целогодишен достъп до свежа продукция, да намалят разходите за енергия и да подобрят хранителната сигурност. Въпреки че има предизвикателства, които трябва да се вземат предвид, предимствата на подземните оранжерии ги правят ценен инструмент за създаване на по-устойчива и справедлива хранителна система в световен мащаб. Тъй като изменението на климата продължава да засяга нашата планета, възприемането на иновативни технологии като подземната оранжерия ще бъде от решаващо значение за осигуряването на хранителна сигурност и изграждането на по-устойчиво бъдеще. С внимателно планиране, проектиране и изграждане всеки може да построи и експлоатира подземна оранжерия, за да отглежда собствена храна, да подкрепя своята общност и да допринася за един по-устойчив свят. Този подход е в съответствие с глобалните цели за устойчивост и насърчава интелигентни по отношение на климата земеделски практики.

Ресурси

Книги:
- "The Earth Sheltered Solar Greenhouse Book" от Майк Олер
- "The Winter Harvest Handbook: Year Round Vegetable Production Using Deep Organic Techniques and Unheated Greenhouses" от Елиът Коулман
Уебсайтове:
- ATTRA (Национална информационна служба за устойчиво земеделие): https://attra.ncat.org/
- Местни служби за кооперативно разширение