فهم الزراعة الحضرية المستدامة: دليل عالمي

مدننا تنمو، ومعها الحاجة إلى حلول مستدامة لمعالجة الأمن الغذائي والمخاوف البيئية ورفاهية المجتمع. توفر الزراعة الحضرية المستدامة، التي تشمل الزراعة الحضرية والبستنة الحضرية، نهجًا قويًا لتحقيق هذه الأهداف. يستكشف هذا الدليل المفاهيم والفوائد والأساليب والتحديات التي تواجه الزراعة الحضرية المستدامة في جميع أنحاء العالم.

ما هي الزراعة الحضرية المستدامة؟

تشير الزراعة الحضرية المستدامة إلى زراعة النباتات وتربية الحيوانات داخل المناطق الحضرية أو حولها، مع إعطاء الأولوية للمسؤولية البيئية والعدالة الاجتماعية والجدوى الاقتصادية. إنها أكثر من مجرد بستنة؛ إنه نهج شامل يراعي التأثير طويل الأجل على البيئة والمجتمع.

تشمل المبادئ الأساسية للزراعة الحضرية المستدامة ما يلي:

• تقليل التأثير البيئي: تقليل استهلاك المياه، واستخدام الممارسات العضوية، وتسميد النفايات.
• تعزيز التنوع البيولوجي: إنشاء موائل للملقحات والكائنات الحية المفيدة الأخرى.
• تعزيز العدالة الاجتماعية: ضمان حصول جميع أفراد المجتمع على الغذاء الطازج والصحي.
• تعزيز مرونة المجتمع: توفير مصادر غذائية محلية أقل عرضة للاضطرابات في سلسلة التوريد العالمية.
• الجدوى الاقتصادية: خلق فرص للشركات والوظائف المحلية.

فوائد الزراعة الحضرية المستدامة

فوائد الزراعة الحضرية المستدامة بعيدة المدى وتؤثر على جوانب مختلفة من الحياة الحضرية.

الفوائد البيئية

• تقليل البصمة الكربونية: يتطلب الغذاء المزروع محليًا نقلًا أقل، مما يقلل من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري المرتبطة بالشحن لمسافات طويلة.
• تحسين جودة الهواء: تمتص النباتات الملوثات وتطلق الأكسجين، مما يحسن جودة الهواء في البيئات الحضرية.
• تقليل جريان مياه الأمطار: يمكن للأسطح الخضراء والحدائق الحضرية امتصاص مياه الأمطار، مما يقلل من جريان مياه الأمطار ويخفف من الفيضانات.
• تعزيز التنوع البيولوجي: يمكن لمساحات النمو الحضرية أن توفر موائل للملقحات والطيور والحياة البرية الأخرى، مما يزيد من التنوع البيولوجي في المناطق الحضرية.
• تقليل النفايات: يؤدي تحويل بقايا الطعام ونفايات الفناء إلى سماد إلى تقليل كمية النفايات المرسلة إلى مدافن النفايات.

الفوائد الاجتماعية

• تحسين الأمن الغذائي: توفير الوصول إلى الغذاء الطازج والصحي، وخاصة في المجتمعات المحرومة.
• بناء المجتمع: خلق فرص للناس للتواصل وتبادل المعرفة والعمل معًا. لقد ثبت أن الحدائق المجتمعية، على سبيل المثال، تعزز التماسك الاجتماعي.
• الفرص التعليمية: توفير خبرات تعليمية عملية للأطفال والكبار حول النظم الغذائية والممارسات المستدامة.
• تحسين الصحة والرفاهية: توفير الوصول إلى المنتجات الطازجة وتعزيز النشاط البدني والرفاهية العقلية.
• تجميل المساحات الحضرية: تحويل الأراضي الشاغرة والأسطح إلى مساحات خضراء، مما يعزز جماليات البيئات الحضرية.

الفوائد الاقتصادية

• خلق فرص العمل: خلق فرص للشركات والوظائف المحلية في الزراعة الحضرية والصناعات ذات الصلة.
• زيادة قيم العقارات: يمكن للمساحات الخضراء أن تزيد من قيم العقارات في المناطق المحيطة.
• تخفيض تكاليف الغذاء: توفير الوصول إلى الغذاء المحلي بأسعار معقولة.
• توليد الإيرادات: بيع الفائض من المنتجات في أسواق المزارعين المحليين أو للمطاعم.

طرق الزراعة الحضرية المستدامة

هناك طرق مختلفة للزراعة الحضرية المستدامة، ولكل منها مزاياها وتحدياتها.

الحدائق المجتمعية

الحدائق المجتمعية هي مساحات مشتركة يزرع فيها الأفراد أو المجموعات النباتات ويزرعون الطعام. غالبًا ما تقع في الأراضي الشاغرة أو الأسطح أو في الحدائق. إنها أداة قوية لبناء المجتمع والتعليم والأمن الغذائي. مثال على الحديقة المجتمعية الناجحة هو حركة حدائق النصر خلال الحرب العالمية الثانية، والتي شهدت ملايين العائلات تزرع الطعام في ساحاتها الخلفية والأماكن العامة لدعم المجهود الحربي. اليوم، تزدهر الحدائق المجتمعية في المدن حول العالم، من ديترويت، الولايات المتحدة الأمريكية، إلى هافانا، كوبا، حيث تلعب دورًا حيويًا في توفير المنتجات الطازجة للسكان المحليين.

حدائق الأسطح

حدائق الأسطح هي حدائق مزروعة على أسطح المباني. يمكن أن تكون واسعة النطاق (عمق التربة الضحل والصيانة المنخفضة) أو مكثفة (عمق التربة الأعمق والإدارة الأكثر كثافة). توفر حدائق الأسطح العزل، وتقلل من جريان مياه الأمطار، وتخلق مساحات خضراء في المناطق الحضرية المكتظة بالسكان. سنغافورة رائدة في زراعة الأسطح، حيث تدمج العديد من المباني الأسطح الخضراء والحدائق العمودية لإنشاء بيئة حضرية أكثر خضرة واستدامة. لا توفر هذه الحدائق المنتجات الطازجة فحسب، بل تساعد أيضًا في تبريد المباني وتقليل استهلاك الطاقة.

الزراعة العمودية

تتضمن الزراعة العمودية زراعة المحاصيل في طبقات مكدسة عموديًا، غالبًا في الداخل، باستخدام تقنية الزراعة ذات البيئة الخاضعة للرقابة (CEA). يمكن أن تقع المزارع الرأسية في المستودعات المهجورة أو حاويات الشحن أو المباني المصممة خصيصًا. إنها توفر غلة عالية ويمكن زراعتها على مدار السنة، بغض النظر عن الظروف الجوية. تزداد شعبية المزارع الرأسية في المدن حول العالم، من مدينة نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية، إلى طوكيو، اليابان، حيث يتم استخدامها لإنتاج مجموعة متنوعة من المحاصيل، بما في ذلك الخضروات الورقية والأعشاب والخضروات. تستخدم هذه المزارع تقنيات مثل الزراعة المائية والزراعة الهوائية لتقليل استخدام المياه وزيادة الغلة.

الزراعة المائية وتربية الأحياء المائية

الزراعة المائية هي طريقة لزراعة النباتات بدون تربة، باستخدام محاليل مائية غنية بالعناصر الغذائية. تجمع تربية الأحياء المائية بين الزراعة المائية وتربية الأحياء المائية (تربية الأسماك)، مما يخلق نظامًا مغلقًا حيث توفر فضلات الأسماك العناصر الغذائية للنباتات، وتقوم النباتات بتصفية المياه للأسماك. يمكن أن تكون هذه الأنظمة عالية الكفاءة ومستدامة، وتستخدم مياهًا ومساحة أقل من الزراعة التقليدية. يمكن العثور على أمثلة للأنظمة المائية وأنظمة تربية الأحياء المائية الناجحة في العديد من المزارع الحضرية في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك تلك الموجودة في أمستردام، هولندا، وملبورن، أستراليا، حيث يتم استخدامها لإنتاج مجموعة واسعة من المحاصيل والأسماك بطريقة مستدامة.

زراعة الحاويات

تتضمن زراعة الحاويات زراعة النباتات في الأواني أو الحاويات أو الأسرة المرتفعة. إنها طريقة متعددة الاستخدامات ويمكن الوصول إليها ويمكن استخدامها في المساحات الصغيرة، مثل الشرفات والباحات والأسطح. تسمح زراعة الحاويات للأفراد بزراعة طعامهم الخاص، حتى بدون حديقة تقليدية. إنه خيار شائع لسكان المدن في جميع أنحاء العالم، من سكان الشقق في باريس، فرنسا، إلى أصحاب المنازل في بوينس آيرس، الأرجنتين، الذين يستخدمون الحاويات لزراعة الأعشاب والخضروات والزهور على شرفاتهم وساحاتهم.

الزراعة المعمرة في البيئات الحضرية

الزراعة المعمرة هي نظام تصميم يهدف إلى إنشاء أنظمة بيئية مستدامة وقائمة بذاتها. في البيئات الحضرية، يمكن تطبيق مبادئ الزراعة المعمرة لإنشاء غابات غذائية حضرية ومناظر طبيعية صالحة للأكل وحدائق مجتمعية تحاكي النظم البيئية الطبيعية. تشمل ممارسات الزراعة المعمرة التسميد والتغطية وحصاد مياه الأمطار وزراعة النباتات المرافقة. يمكن العثور على مشاريع الزراعة المعمرة الحضرية في مدن حول العالم، بما في ذلك بورتلاند، أوريغون، الولايات المتحدة الأمريكية، وفايندهورن، اسكتلندا، حيث تقوم بتحويل المساحات الحضرية إلى أنظمة بيئية منتجة ومرنة. توضح هذه المشاريع إمكانات الزراعة المعمرة في إنشاء مدن أكثر استدامة وصالحة للعيش.

تحديات الزراعة الحضرية المستدامة

على الرغم من الفوائد العديدة، تواجه الزراعة الحضرية المستدامة العديد من التحديات.

توافر الأراضي والوصول إليها

قد يكون العثور على أرض مناسبة للزراعة الحضرية أمرًا صعبًا، خاصة في المدن ذات الكثافة السكانية العالية. المنافسة على الأراضي عالية، ويمكن أن تكون أسعار الأراضي باهظة. يعد الوصول إلى الأراضي أيضًا حاجزًا رئيسيًا أمام العديد من المجتمعات، وخاصة المجتمعات منخفضة الدخل. تعالج بعض المدن هذا التحدي من خلال توفير الوصول إلى الأراضي الشاغرة والأسطح والمساحات الأخرى غير المستغلة للزراعة الحضرية. يمكن أن تساعد مبادرات مثل الصناديق الاستئمانية للأراضي وبنوك الأراضي المجتمعية أيضًا في تأمين الأراضي لمشاريع النمو الحضري.

تلوث التربة

غالبًا ما تكون التربة الحضرية ملوثة بالمعادن الثقيلة والملوثات والسموم الأخرى. يعد اختبار التربة أمرًا ضروريًا للتأكد من أن التربة آمنة لزراعة الغذاء. يمكن استخدام تقنيات المعالجة، مثل المعالجة النباتية (استخدام النباتات لإزالة الملوثات من التربة)، لتنظيف التربة الملوثة. بدلاً من ذلك، يمكن استخدام زراعة الحاويات أو الأسرة المرتفعة لتجنب الاتصال المباشر بالتربة الملوثة.

توافر المياه وإدارتها

تعتبر ندرة المياه مصدر قلق متزايد في العديد من المدن. يمكن أن تساعد ممارسات الزراعة الحضرية المستدامة، مثل حصاد مياه الأمطار والري بالتنقيط وتنسيق الحدائق الجافة (باستخدام النباتات المتحملة للجفاف)، في الحفاظ على المياه. يمكن أيضًا استخدام المياه المعاد تدويرها للري، بشرط أن تستوفي معايير السلامة.

إدارة الآفات والأمراض

يمكن أن تشكل الآفات والأمراض تحديًا في الحدائق الحضرية. يمكن أن تساعد تقنيات الإدارة المتكاملة للآفات (IPM)، مثل استخدام الحشرات المفيدة وتناوب المحاصيل والأصناف المقاومة للأمراض، في تقليل استخدام المبيدات الحشرية. يمكن أيضًا أن تكون طرق مكافحة الآفات العضوية، مثل زيت النيم والصابون المبيد للحشرات، فعالة.

التمويل والموارد

قد يكون تأمين التمويل والموارد لمشاريع النمو الحضري أمرًا صعبًا. يمكن استخدام المنح والتبرعات والتمويل الجماعي لدعم مبادرات الزراعة الحضرية. يمكن أن توفر الشراكات مع الشركات المحلية والمنظمات المجتمعية والوكالات الحكومية أيضًا موارد قيمة.

السياسات واللوائح

تعتبر السياسات واللوائح الداعمة ضرورية لتعزيز النمو الحضري المستدام. يمكن للوائح تقسيم المناطق وقوانين البناء ومعايير سلامة الأغذية أن تشجع أو تعيق الزراعة الحضرية. يمكن للمدن إنشاء سياسات تدعم النمو الحضري من خلال تبسيط عمليات الترخيص وتقديم حوافز لحدائق الأسطح والسماح ببيع الأطعمة المزروعة محليًا في أسواق المزارعين والمطاعم.

أمثلة على مبادرات الزراعة الحضرية المستدامة الناجحة حول العالم

تقوم العديد من المدن حول العالم بتنفيذ مبادرات زراعية حضرية مستدامة بنجاح. فيما يلي بعض الأمثلة:

• ديترويت، الولايات المتحدة الأمريكية: تتمتع ديترويت بتاريخ طويل في الزراعة الحضرية، مع مئات الحدائق المجتمعية والمزارع الحضرية التي تحول الأراضي الشاغرة إلى مساحات خضراء منتجة. توفر هذه الحدائق الغذاء الطازج للسكان المحليين وتخلق فرص عمل وتنشط الأحياء.
• هافانا، كوبا: يوجد في هافانا قطاع زراعي حضري مزدهر، حيث تنتج الحدائق العضوية (الحدائق العضوية) والحدائق المكثفة (الحدائق المكثفة) جزءًا كبيرًا من إمدادات الغذاء في المدينة. تعد هذه الحدائق مصدرًا حيويًا للمنتجات الطازجة للسكان المحليين، خاصة في أوقات الصعوبات الاقتصادية.
• سنغافورة: سنغافورة رائدة في زراعة الأسطح والزراعة الرأسية، حيث تدمج العديد من المباني الأسطح الخضراء والحدائق العمودية لإنشاء بيئة حضرية أكثر خضرة واستدامة. نفذت الحكومة سياسات لتشجيع الزراعة الحضرية، وتقديم حوافز للمطورين لدمج المساحات الخضراء في مبانيهم.
• أمستردام، هولندا: يوجد في أمستردام عدد من مشاريع الزراعة الحضرية المبتكرة، بما في ذلك مزارع الأسطح وأنظمة تربية الأحياء المائية والحدائق المجتمعية. تساعد هذه المشاريع في إنشاء نظام غذائي أكثر استدامة ومرونة للمدينة.
• ملبورن، أستراليا: تركز ملبورن بقوة على الزراعة الحضرية، مع الحدائق المجتمعية ومزارع الأسطح والمناظر الطبيعية الصالحة للأكل التي تحول المساحات الحضرية إلى مناطق خضراء منتجة. تمتلك المدينة إستراتيجية شاملة للزراعة الحضرية تهدف إلى زيادة الأمن الغذائي وتعزيز بناء المجتمع وتعزيز صلاحية المدينة للعيش.

البدء في الزراعة الحضرية المستدامة

إذا كنت مهتمًا بالبدء في الزراعة الحضرية المستدامة، فإليك بعض النصائح:

• ابدأ صغيرًا: ابدأ بحديقة حاويات صغيرة أو قطعة أرض في حديقة مجتمعية.
• اختر النباتات المناسبة: اختر النباتات المناسبة تمامًا لمناخك وظروف النمو.
• استخدم الممارسات العضوية: تجنب استخدام المبيدات والأسمدة الاصطناعية.
• الحفاظ على المياه: استخدم تقنيات الري الموفرة للمياه.
• تسميد النفايات الخاصة بك: تسميد بقايا الطعام ونفايات الفناء لإنشاء تربة غنية بالمغذيات.
• تواصل مع مجتمعك: انضم إلى حديقة مجتمعية أو منظمة زراعية حضرية للتعلم من الآخرين وتبادل معرفتك.
• دافع عن السياسات الداعمة: ادعم السياسات التي تعزز النمو الحضري المستدام في مدينتك.

مستقبل الزراعة الحضرية المستدامة

من المقرر أن تلعب الزراعة الحضرية المستدامة دورًا متزايد الأهمية في إنشاء مدن أكثر مرونة وإنصافًا واستدامة. مع استمرار نمو المدن، ستكون الزراعة الحضرية ضرورية لتوفير الوصول إلى الغذاء الطازج والصحي، وتقليل الآثار البيئية، وتعزيز الروابط المجتمعية. من خلال تبني التقنيات المبتكرة والسياسات الداعمة والمبادرات المجتمعية، يمكننا إطلاق العنان للإمكانات الكاملة للزراعة الحضرية المستدامة وإنشاء مستقبل أكثر خضرة وصحة للجميع.

يقدم هذا الدليل نظرة عامة شاملة عن الزراعة الحضرية المستدامة، ولكنه مجرد نقطة انطلاق. هناك العديد من الموارد المتاحة لمساعدتك على تعلم المزيد والمشاركة في مجتمعك. من خلال العمل معًا، يمكننا إنشاء مستقبل أكثر استدامة وأمانًا غذائيًا لمدننا.