الزراعة العضوية: دليل عالمي لإنتاج الغذاء الخالي من الكيماويات كعمل تجاري

يتزايد الطلب على الأغذية العضوية باطراد في جميع أنحاء العالم، مدفوعًا بوعي المستهلك المتنامي بالصحة والاستدامة البيئية والممارسات الأخلاقية لإنتاج الغذاء. وهذا يمثل فرصة كبيرة لرواد الأعمال والمزارعين الذين يتطلعون إلى بناء أعمال ناجحة ومؤثرة في قطاع الزراعة العضوية. يستكشف هذا الدليل الشامل الجوانب الرئيسية لإنشاء وإدارة مزرعة عضوية كمشروع مربح ومستدام، يلبي احتياجات السوق العالمية.

ما هي الزراعة العضوية؟

الزراعة العضوية هي نظام إنتاج يحافظ على صحة التربة والنظم البيئية والناس. تعتمد على العمليات البيئية والتنوع البيولوجي والدورات المتكيفة مع الظروف المحلية، بدلاً من استخدام المدخلات الاصطناعية، مثل المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب والأسمدة والكائنات المعدلة وراثيًا (GMOs). تدمج الزراعة العضوية الأساليب التقليدية والعلمية والمبتكرة لإفادة البيئة المشتركة وتعزيز العلاقات العادلة ونوعية حياة جيدة لجميع المشاركين.

تشمل المبادئ الرئيسية للزراعة العضوية ما يلي:

صحة التربة: الحفاظ على خصوبة التربة وتحسينها من خلال ممارسات مثل التسميد، ومحاصيل التغطية، وتناوب المحاصيل.
التنوع البيولوجي: تعزيز مجموعة متنوعة من الحياة النباتية والحيوانية داخل النظام البيئي للمزرعة.
المكافحة الطبيعية للآفات والأعشاب الضارة: استخدام الحشرات النافعة، وتناوب المحاصيل، والزراعة المصاحبة، وغيرها من الطرق الطبيعية لإدارة الآفات والأعشاب الضارة.
الحفاظ على المياه: تنفيذ تقنيات الري ذات الكفاءة المائية وتعزيز تسرب المياه.
رعاية الحيوان: توفير وصول الحيوانات إلى المراعي، والأنظمة الغذائية الطبيعية، وظروف معيشية إنسانية.
تجنب المدخلات الاصطناعية: حظر استخدام المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب والأسمدة الاصطناعية والكائنات المعدلة وراثيًا.

لماذا تختار الزراعة العضوية؟ فوائد للأعمال والكوكب

تقدم الزراعة العضوية مزايا عديدة، سواء للبيئة أو لصاحب العمل:

الفوائد البيئية:

تقليل التلوث: يؤدي التخلص من استخدام المواد الكيميائية الاصطناعية إلى تقليل تلوث التربة والمياه والهواء.
تحسين صحة التربة: تبني الممارسات العضوية تربة صحية، يمكنها عزل الكربون وتقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.
تعزيز التنوع البيولوجي: توفر المزارع العضوية موائل لمجموعة واسعة من النباتات والحيوانات، مما يدعم التنوع البيولوجي.
الحفاظ على المياه: غالبًا ما تؤدي ممارسات الزراعة العضوية إلى احتفاظ أفضل بالمياه وتقليل استخدامها.

فوائد الأعمال:

أسعار مميزة: غالبًا ما تباع المنتجات العضوية بأسعار أعلى في السوق، مما يزيد من الربحية.
نمو الطلب في السوق: يتزايد الطلب العالمي على الأغذية العضوية، مما يخلق فرصًا كبيرة في السوق.
تعزيز سمعة العلامة التجارية: ينجذب المستهلكون بشكل متزايد إلى الشركات الملتزمة بالاستدامة والممارسات الأخلاقية.
تحسين خصوبة التربة: تؤدي التربة الصحية إلى غلات أعلى ومحاصيل أكثر مرونة على المدى الطويل.
المرونة في مواجهة تغير المناخ: يمكن لممارسات الزراعة العضوية أن تساعد المزارع على التكيف مع تغير المناخ من خلال تحسين صحة التربة وإدارة المياه.
الوصول إلى الدعم الحكومي: تقدم العديد من الحكومات إعانات ومنح ومساعدة فنية للمزارعين العضويين. على سبيل المثال، توفر السياسة الزراعية المشتركة للاتحاد الأوروبي (CAP) الدعم لمبادرات الزراعة العضوية. في الولايات المتحدة، يساعد برنامج تقاسم تكاليف الشهادات العضوية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية المنتجين على تغطية تكلفة الشهادة العضوية.

البدء: التخطيط لأعمال المزرعة العضوية الخاصة بك

يتطلب بدء مزرعة عضوية تخطيطًا وإعدادًا دقيقين. إليك دليل خطوة بخطوة للبدء:

1. إجراء أبحاث السوق:

حدد السوق المستهدف وقم بتقييم الطلب على المنتجات العضوية في منطقتك أو إقليمك. ابحث عن قنوات التوزيع المحتملة، مثل أسواق المزارعين ومحلات البقالة المحلية والمطاعم وتجار التجزئة عبر الإنترنت. حلل منافسيك وحدد الفرص لتمييز منتجاتك أو خدماتك.

مثال: في الدول الاسكندنافية، تحظى المبيعات المباشرة من متاجر المزارع بشعبية وتسمح للمزارعين بالتواصل مباشرة مع المستهلكين. في اليابان، يمكن أن تكون الشراكات مع المطاعم الراقية التي تعطي الأولوية للمكونات الطازجة والمحلية والعضوية قناة سوق مربحة.

2. تطوير خطة عمل:

قم بإنشاء خطة عمل شاملة تحدد أهدافك واستراتيجياتك وتوقعاتك المالية. يجب أن تتضمن خطة عملك ما يلي:

ملخص تنفيذي: نظرة عامة موجزة عن عملك.
وصف الشركة: معلومات عن مزرعتك ورسالتها وقيمها.
تحليل السوق: تقييم مفصل لسوقك المستهدف والمنافسة.
المنتجات والخدمات: وصف للمنتجات العضوية التي ستنتجها وتبيعها.
خطة الإنتاج: خطة مفصلة لكيفية زراعة محاصيلك أو تربية حيواناتك.
خطة التسويق: استراتيجية للترويج لمنتجاتك وبيعها.
فريق الإدارة: معلومات عن الأشخاص الذين سيديرون المزرعة.
التوقعات المالية: بيانات الدخل المتوقعة والميزانيات العمومية وبيانات التدفق النقدي.
طلب التمويل: إذا كنت بحاجة إلى تمويل، حدد المبلغ وكيف ستستخدمه.

3. تأمين الأرض والموارد:

اختر موقعًا مناسبًا لمزرعتك بناءً على عوامل مثل جودة التربة وتوافر المياه والمناخ والوصول إلى الأسواق. احصل على الأرض اللازمة عن طريق الشراء أو الإيجار أو الميراث. قم بتأمين الوصول إلى الموارد الأساسية الأخرى، مثل حقوق المياه والمعدات والعمالة.

مثال: في المناطق القاحلة مثل أجزاء من أستراليا أو الشرق الأوسط، تعد إدارة المياه أمرًا بالغ الأهمية. استثمر في أنظمة الري الفعالة مثل الري بالتنقيط وفكر في تقنيات تجميع المياه للحفاظ على الموارد المائية.

4. اختبار التربة وتحسينها:

أجرِ اختبارات للتربة لتحديد محتوى العناصر الغذائية ومستوى الأس الهيدروجيني لتربتك. نفذ ممارسات تحسين التربة، مثل إضافة السماد العضوي ومحاصيل التغطية والسماد الأخضر، لتعزيز خصوبة التربة وبنيتها. ضع في اعتبارك استخدام الأسمدة الحيوية وغيرها من محسنات التربة العضوية.

5. اختر محاصيلك أو مواشيك:

اختر المحاصيل أو الماشية التي تتناسب جيدًا مع مناخك وتربتك وطلب السوق. ضع في اعتبارك عوامل مثل تناوب المحاصيل ومقاومة الآفات والأمراض وأسعار السوق. أعط الأولوية للمحاصيل التي يسهل زراعتها عضويًا والتي لها قيمة سوقية عالية.

مثال: في جنوب شرق آسيا، يزداد الطلب على محاصيل مثل الأرز العضوي والزنجبيل والكركم بسبب خصائصها في الطهي والطب. في أمريكا الجنوبية، تعد الكينوا العضوية والقهوة خيارات شائعة لأسواق التصدير.

6. تطوير خطة نظام عضوي (OSP):

خطة النظام العضوي (OSP) هي وصف مفصل لكيفية إدارة مزرعتك بشكل عضوي. وهي وثيقة حاسمة للحصول على الشهادة العضوية. يجب أن تتضمن خطة النظام العضوي ما يلي:

تاريخ المزرعة: وصف للاستخدامات السابقة لأرضك.
خطة إدارة التربة: كيف ستحافظ على خصوبة التربة وتحسنها.
خطة تناوب المحاصيل: كيف ستتناوب محاصيلك لمنع الآفات والأمراض.
خطة إدارة الآفات والأعشاب الضارة: كيف ستكافح الآفات والأعشاب الضارة بدون مواد كيميائية اصطناعية.
خطة إدارة المياه: كيف ستحافظ على المياه وتحمي جودتها.
نظام حفظ السجلات: كيف ستحتفظ بسجلات لممارساتك الزراعية العضوية.

الشهادة العضوية: كسب ثقة المستهلك والوصول إلى الأسواق

الشهادة العضوية هي عملية التحقق من أن المزرعة أو المنتج الغذائي يفي بمعايير وكالة شهادات عضوية معترف بها. توفر الشهادة ضمانًا للمستهلكين بأن المنتج عضوي حقًا وقد تم إنتاجه وفقًا لمعايير صارمة. غالبًا ما تكون الشهادة مطلوبة لبيع المنتجات كمنتجات عضوية في الأسواق الرئيسية.

عملية الحصول على الشهادة:

اختر وكالة منح الشهادات: اختر وكالة منح شهادات معتمدة في منطقتك أو بلدك. تشمل وكالات منح الشهادات الشهيرة ما يلي:
- USDA Organic (الولايات المتحدة): المعيار العضوي الأكثر شهرة في الولايات المتحدة.
- EU Organic (الاتحاد الأوروبي): المعيار للإنتاج العضوي في الاتحاد الأوروبي.
- JAS Organic (اليابان): المعيار الزراعي الياباني للمنتجات العضوية.
- IFOAM (الاتحاد الدولي لحركات الزراعة العضوية): منظمة دولية مظلية لحركات الزراعة العضوية. لا تمنح IFOAM الشهادات مباشرة، لكنها تضع المعايير التي تتبعها العديد من هيئات منح الشهادات.
تقديم طلب: أكمل وقدم طلبًا إلى وكالة منح الشهادات، بما في ذلك خطة النظام العضوي (OSP) الخاصة بك.
التفتيش: ستجري وكالة منح الشهادات تفتيشًا في الموقع لمزرعتك للتحقق من أنك تتبع خطة النظام العضوي الخاصة بك وتفي بالمعايير العضوية.
المراجعة ومنح الشهادة: ستراجع وكالة منح الشهادات طلبك وتقرير التفتيش وتتخذ قرارًا بشأن منح الشهادة. إذا تمت الموافقة، فستتلقى شهادة عضوية.
التجديد السنوي: يجب تجديد الشهادة العضوية سنويًا. يتضمن هذا عادةً تقديم خطة نظام عضوي محدثة والخضوع لتفتيش آخر.

نصائح للحصول على شهادة ناجحة:

ابدأ مبكرًا: ابدأ عملية الحصول على الشهادة قبل وقت طويل من التخطيط لبدء بيع المنتجات العضوية.
احتفظ بسجلات مفصلة: حافظ على سجلات دقيقة وكاملة لجميع ممارساتك الزراعية العضوية.
تواصل مع جهة منح الشهادات: ابنِ علاقة جيدة مع وكالة منح الشهادات واطرح الأسئلة إذا لم تكن متأكدًا من أي من المتطلبات.
احضر التدريب: شارك في ورش العمل والدورات التدريبية حول ممارسات الزراعة العضوية ومتطلبات الشهادات.

ممارسات الزراعة المستدامة: بناء نظام بيئي مرن ومزدهر

تعتمد الزراعة العضوية على مجموعة من الممارسات المستدامة التي تعزز صحة التربة والتنوع البيولوجي والتوازن البيئي. هذه الممارسات لا تفيد البيئة فحسب، بل تعزز أيضًا إنتاجية المزرعة ومرونتها على المدى الطويل.

الممارسات المستدامة الرئيسية:

تناوب المحاصيل: يساعد تناوب المحاصيل بشكل منتظم على تحسين خصوبة التربة، ومنع تفشي الآفات والأمراض، وتقليل ضغط الأعشاب الضارة.
محاصيل التغطية: تساعد زراعة محاصيل التغطية، مثل البقوليات والأعشاب، على حماية التربة من التعرية، وتحسين بنية التربة، وإضافة المواد العضوية.
التسميد العضوي: يؤدي تحويل النفايات العضوية، مثل بقايا المحاصيل وسماد الحيوانات وبقايا الطعام، إلى سماد غني بالمغذيات يمكنه تحسين خصوبة التربة وتقليل الحاجة إلى الأسمدة الاصطناعية.
السماد الأخضر: يوفر دمج محاصيل السماد الأخضر، مثل البقوليات، في التربة مصدرًا متاحًا بسهولة للنيتروجين والمغذيات الأخرى.
الإدارة المتكاملة للآفات (IPM): هي نهج شامل لمكافحة الآفات يركز على الوقاية والمراقبة واستخدام طرق المكافحة الطبيعية، مثل الحشرات النافعة والمبيدات الحيوية.
الحفاظ على المياه: يمكن أن يساعد تنفيذ تقنيات الري ذات الكفاءة المائية، مثل الري بالتنقيط والرشاشات الدقيقة، في الحفاظ على المياه وتقليل تكاليفها.
الحراجة الزراعية: يمكن أن يوفر دمج الأشجار والشجيرات في نظام الزراعة الظل ومصدات الرياح وفوائد أخرى.
الزراعة الدائمة: هي نظام تصميم يهدف إلى إنشاء أنظمة زراعية مستدامة ومكتفية ذاتيًا من خلال محاكاة النظم البيئية الطبيعية.
الزراعة الحيوية الديناميكية: هي نهج شمولي وروحي للزراعة يركز على الترابط بين النظام البيئي للمزرعة. تستخدم مستحضرات محددة مصنوعة من الأعشاب والمعادن وسماد الحيوانات لتعزيز خصوبة التربة وصحة النبات.

التسويق والمبيعات: الوصول إلى السوق المستهدف وبناء ولاء العلامة التجارية

تعد استراتيجيات التسويق والمبيعات الفعالة ضرورية لبناء عمل زراعي عضوي ناجح. تحتاج إلى الوصول إلى السوق المستهدف، وتوصيل قيمة منتجاتك العضوية، وبناء ولاء العلامة التجارية.

استراتيجيات التسويق:

أسواق المزارعين: يتيح لك بيع منتجاتك في أسواق المزارعين التواصل مباشرة مع المستهلكين وبناء العلاقات.
الزراعة المدعومة من المجتمع (CSA): توفر برامج CSA للمستهلكين إمدادًا منتظمًا من المنتجات العضوية الطازجة مقابل رسوم عضوية.
المبيعات المباشرة للمطاعم وتجار التجزئة: يمكن أن يوفر بناء العلاقات مع المطاعم المحلية وتجار التجزئة منفذًا موثوقًا لمنتجاتك.
المبيعات عبر الإنترنت: يتيح لك بيع منتجاتك عبر الإنترنت الوصول إلى جمهور أوسع وتوسيع سوقك. فكر في إنشاء موقع للتجارة الإلكترونية أو استخدام الأسواق عبر الإنترنت.
التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي: استخدم منصات التواصل الاجتماعي، مثل فيسبوك وانستغرام وتويتر، للترويج لمزرعتك ومشاركة قصتك والتفاعل مع عملائك.
تسويق المحتوى: قم بإنشاء محتوى قيم، مثل منشورات المدونات والمقالات ومقاطع الفيديو، لتثقيف جمهورك حول الزراعة العضوية وفوائد الأغذية العضوية.
العلاقات العامة: ابحث عن فرص لعرض مزرعتك في وسائل الإعلام المحلية والمنشورات الصناعية.
الشهادات والعلامات: اعرض شهادتك العضوية بوضوح على منتجاتك وموادك التسويقية. فكر في استخدام شهادات وعلامات أخرى، مثل التجارة العادلة، لتسليط الضوء على التزامك بالممارسات الأخلاقية والمستدامة.

العلامة التجارية والتغليف:

تطوير هوية علامة تجارية قوية: قم بإنشاء اسم علامة تجارية وشعار ورسائل فريدة تعكس قيم مزرعتك ورسالتها.
استخدم عبوات صديقة للبيئة: اختر مواد تغليف مستدامة وقابلة لإعادة التدوير والتحلل.
ضع علامات واضحة على منتجاتك: ضع علامات واضحة على منتجاتك بمعلومات حول شهادتها العضوية ومكوناتها ومنشأها.
اروي قصتك: شارك قصة مزرعتك مع عملائك من خلال عبواتك وموقعك الإلكتروني وموادك التسويقية. سلط الضوء على التزامك بالزراعة العضوية وفوائد منتجاتك.

الإدارة المالية: ضمان الربحية والاستدامة

تعد الإدارة المالية السليمة أمرًا بالغ الأهمية لنجاح أي عمل زراعي عضوي على المدى الطويل. تحتاج إلى تتبع دخلك ونفقاتك، وإدارة تدفقك النقدي، واتخاذ قرارات استثمارية مستنيرة.

الممارسات الرئيسية للإدارة المالية:

تطوير ميزانية: قم بإنشاء ميزانية مفصلة تحدد دخلك ونفقاتك المتوقعة.
تتبع دخلك ونفقاتك: استخدم برامج المحاسبة أو جدول بيانات لتتبع دخلك ونفقاتك بشكل منتظم.
إدارة تدفقك النقدي: راقب تدفقك النقدي للتأكد من أن لديك ما يكفي من المال للوفاء بالتزاماتك.
تحليل ربحيتك: احسب هامش الربح الإجمالي وهامش الربح الصافي لتقييم ربحية عملك.
التحكم في تكاليفك: حدد المجالات التي يمكنك فيها تقليل تكاليفك دون المساس بالجودة أو الاستدامة.
استثمر بحكمة: اتخذ قرارات استثمارية مستنيرة بناءً على أهدافك المالية وقدرتك على تحمل المخاطر.
اطلب المشورة المهنية: استشر محاسبًا أو مستشارًا ماليًا للحصول على إرشادات الخبراء بشأن الإدارة المالية.
استكشف خيارات التمويل: ابحث عن المنح والقروض وخيارات التمويل الأخرى المتاحة للمزارعين العضويين.

التغلب على التحديات في الزراعة العضوية

في حين أن الزراعة العضوية تقدم فوائد عديدة، إلا أنها تمثل أيضًا العديد من التحديات. إن إدراك هذه التحديات وتطوير استراتيجيات للتغلب عليها أمر بالغ الأهمية للنجاح.

التحديات الشائعة:

ارتفاع تكاليف العمالة: غالبًا ما تتطلب الزراعة العضوية عمالة أكثر من الزراعة التقليدية، خاصة لمكافحة الأعشاب الضارة وإدارة الآفات.
انخفاض الغلات (في البداية): في السنوات الأولى من التحول إلى الزراعة العضوية، قد تكون الغلات أقل من الغلات التقليدية.
إدارة الآفات والأمراض: قد يكون التحكم في الآفات والأمراض بدون مواد كيميائية اصطناعية أمرًا صعبًا.
مكافحة الأعشاب الضارة: تتطلب إدارة الأعشاب الضارة بدون مبيدات الأعشاب زراعة مكثفة وإزالة الأعشاب يدويًا وطرقًا أخرى غير كيميائية.
تكاليف الشهادة: يمكن أن تكون تكلفة الشهادة العضوية عائقًا لبعض المزارعين.
تقلبات السوق: يمكن أن يتقلب الطلب على المنتجات العضوية، مما يؤدي إلى تقلب الأسعار.
تغير المناخ: يمكن أن تؤثر الظواهر الجوية المتطرفة، مثل الجفاف والفيضانات، على غلات المحاصيل وربحية المزرعة.

استراتيجيات التغلب على التحديات:

استثمر في معدات فعالة: استخدم معدات فعالة لتقليل تكاليف العمالة وتحسين الإنتاجية.
نفذ تناوب المحاصيل ومحاصيل التغطية: يمكن لهذه الممارسات تحسين صحة التربة وزيادة الغلات بمرور الوقت.
استخدم الإدارة المتكاملة للآفات (IPM): يمكن أن تساعد الإدارة المتكاملة للآفات في السيطرة على الآفات والأمراض دون الاعتماد على المواد الكيميائية الاصطناعية.
استكشف طرقًا مبتكرة لمكافحة الأعشاب الضارة: ابحث عن طرق جديدة ومبتكرة لمكافحة الأعشاب الضارة، مثل إزالة الأعشاب بالروبوتات ومبيدات الأعشاب الحيوية.
اطلب المساعدة المالية: استفد من البرامج الحكومية والمساعدات المالية الأخرى المتاحة للمزارعين العضويين.
نوع أسواقك: بع منتجاتك من خلال قنوات متعددة لتقليل اعتمادك على أي سوق واحد.
تكيف مع تغير المناخ: نفذ ممارسات زراعية ذكية مناخيًا، مثل الحفاظ على المياه والمحاصيل المقاومة للجفاف.
التعاون وتبادل المعرفة: تعاون مع مزارعين عضويين آخرين وتبادل المعرفة وأفضل الممارسات.

مستقبل الزراعة العضوية: الاتجاهات والفرص

مستقبل الزراعة العضوية مشرق، مع تزايد طلب المستهلكين، والتقدم التكنولوجي، والوعي المتزايد بالفوائد البيئية والصحية للأغذية العضوية. فيما يلي بعض الاتجاهات والفرص الرئيسية في قطاع الزراعة العضوية:

زيادة طلب المستهلكين: من المتوقع أن يستمر الطلب العالمي على الأغذية العضوية في النمو في السنوات القادمة، مدفوعًا بزيادة وعي المستهلكين بالقضايا الصحية والبيئية.
التقدم التكنولوجي: يتم استخدام تقنيات جديدة، مثل الزراعة الدقيقة والطائرات بدون طيار والروبوتات، لتحسين كفاءة واستدامة الزراعة العضوية.
الزراعة العمودية: توفر الزراعة العمودية، التي تتضمن زراعة المحاصيل في طبقات مكدسة في بيئات خاضعة للرقابة، إمكانية إنتاج أغذية عضوية في المناطق الحضرية والمواقع الأخرى التي تكون فيها الأراضي محدودة.
الزراعة التجديدية: هي نهج شمولي للزراعة يهدف إلى تحسين صحة التربة والتنوع البيولوجي وعزل الكربون. وهي تكتسب اهتمامًا متزايدًا كوسيلة للتخفيف من تغير المناخ وتعزيز مرونة النظم الزراعية.
بدائل اللحوم النباتية: يخلق الطلب المتزايد على بدائل اللحوم النباتية فرصًا جديدة للمزارعين العضويين لزراعة محاصيل مثل فول الصويا والبازلاء والعدس.
التغليف المستدام: يطالب المستهلكون بشكل متزايد بالتغليف المستدام للمنتجات العضوية. وهذا يخلق فرصًا للشركات لتطوير حلول تغليف مبتكرة وصديقة للبيئة.
الشفافية والتتبع: يريد المستهلكون معرفة مصدر طعامهم وكيفية إنتاجه. وهذا يدفع الطلب على مزيد من الشفافية والتتبع في سلسلة توريد الأغذية العضوية.
نظم الغذاء المحلية والإقليمية: يدعم المستهلكون بشكل متزايد نظم الغذاء المحلية والإقليمية. وهذا يخلق فرصًا للمزارعين العضويين لبيع منتجاتهم مباشرة للمستهلكين من خلال أسواق المزارعين وبرامج CSA والمنصات عبر الإنترنت.

الخاتمة: تبني مستقبل مستدام ومربح

تقدم الزراعة العضوية فرصة عمل مقنعة لرواد الأعمال والمزارعين الشغوفين بالاستدامة والصحة وإنتاج الغذاء الأخلاقي. من خلال تبني المبادئ العضوية، وتنفيذ الممارسات المستدامة، واعتماد التقنيات المبتكرة، يمكنك بناء عمل مزدهر ومؤثر يساهم في كوكب أكثر صحة ونظام غذائي أكثر إنصافًا. يتطلب طريق النجاح في الزراعة العضوية التفاني والعمل الجاد والالتزام بالتعلم المستمر، لكن المكافآت - المالية والبيئية على حد سواء - تستحق الجهد. مع استمرار نمو طلب المستهلكين على الأغذية العضوية على مستوى العالم، الآن هو الوقت المثالي للشروع في هذه الرحلة المجزية.