العربية

اكتشف برامج جمع الفائض الزراعي حول العالم: استعادة المحاصيل الفائضة، والحد من هدر الطعام، ومكافحة الجوع. تعلم كيف تشارك وتساهم في نظام غذائي مستدام.

جمع الفائض الزراعي: حل عالمي لهدر الطعام وانعدام الأمن الغذائي

يعد هدر الطعام أزمة عالمية تساهم في المشاكل البيئية والخسائر الاقتصادية وانعدام الأمن الغذائي على نطاق واسع. يتم إهدار ما يقرب من ثلث الطعام المنتج عالميًا، وهي إحصائية مذهلة تسلط الضوء على الحاجة الملحة لحلول مبتكرة. يقدم جمع الفائض الزراعي، وهو ممارسة جمع المحاصيل المتبقية من حقول المزارعين بعد الحصاد أو من الحقول التي لا يكون حصادها مربحًا اقتصاديًا، نهجًا قويًا وعمليًا لمعالجة كل من هدر الطعام والجوع. يستكشف هذا المقال مفهوم جمع الفائض الزراعي وفوائده والنماذج المختلفة المطبقة في جميع أنحاء العالم وكيف يمكنك المشاركة.

ما هو جمع الفائض الزراعي؟

جمع الفائض الزراعي ممارسة قديمة تعود جذورها إلى العصور القديمة. اليوم، يشير المصطلح إلى جمع المحاصيل التي لولا ذلك لكان مصيرها الهدر. يمكن أن يحدث هذا لعدة أسباب:

يوفر جمع الفائض الزراعي حلاً مربحًا للجميع. يمكن للمزارعين تقليل الهدر والحصول على مزايا ضريبية محتملة، بينما تحصل بنوك الطعام والجمعيات الخيرية على منتجات طازجة ومغذية لتوزيعها على المحتاجين. يستفيد المتطوعون أيضًا من المشاركة في نشاط هادف يربطهم بالنظام الغذائي ومجتمعهم.

فوائد برامج جمع الفائض الزراعي

يقدم جمع الفائض الزراعي فوائد عديدة تتجاوز مجرد توفير الطعام للمحتاجين:

أمثلة عالمية على مبادرات جمع الفائض الزراعي

توجد برامج جمع الفائض الزراعي بأشكال مختلفة حول العالم، وهي تتكيف مع السياقات والاحتياجات المحلية. فيما يلي بعض الأمثلة التي تعرض تنوع هذه المبادرات:

أمريكا الشمالية

في الولايات المتحدة، تقوم منظمات مثل End Hunger، وAmpleHarvest.org بربط البستانيين والمزارعين بمخازن الطعام المحلية. كما تنسق العديد من بنوك الطعام المحلية جهودها الخاصة لجمع الفائض. غالبًا ما تشمل هذه البرامج متطوعين يحصدون المحاصيل الفائضة من المزارع والحدائق. منظمة Society of Saint Andrew هي منظمة وطنية مكرسة لجمع وإعادة توزيع المنتجات الطازجة.

في كندا، لدى منظمات مثل Food Rescue والعديد من بنوك الطعام المحلية برامج لجمع الفائض، حيث تتعاون مع المزارع لاستعادة المنتجات الفائضة وتوزيعها على المجتمعات المحتاجة. العديد من المبادرات تقودها مجموعات مجتمعية محلية ومتطوعون.

أوروبا

في المملكة المتحدة، تدعو منظمات مثل Feedback Global إلى الحد من هدر الطعام وتدعم مبادرات جمع الفائض. إنهم يعملون مع المزارعين والمتطوعين لجمع المنتجات الفائضة وتوزيعها على الجمعيات الخيرية. العديد من المبادرات المحلية يقودها المزارعون، مع التركيز على تقليل الهدر في مزارعهم الخاصة والتبرع للمنظمات المحلية.

في فرنسا، تم تطبيق قوانين لتشجيع تبرعات الطعام من قبل محلات السوبر ماركت والمطاعم، مما يقلل من هدر الطعام ويدعم بنوك الطعام. على الرغم من أن هذا ليس "جمعًا للفائض" بالمعنى التقليدي، إلا أن هذا التشريع زاد بشكل كبير من توافر الطعام الصالح للأكل لإعادة توزيعه على المحتاجين. تنظم العديد من الجمعيات عمليات جمع للمنتجات غير المباعة ولكنها صالحة تمامًا للأكل من الأسواق والمزارع.

أستراليا

تعمل منظمات مثل SecondBite مع المزارعين وتجار الجملة وتجار التجزئة لإنقاذ الطعام الفائض وتوزيعه على برامج الغذاء المجتمعية في جميع أنحاء البلاد. لديهم تركيز قوي على استعادة المنتجات من المزارع والأسواق التي كان من الممكن التخلص منها.

أفريقيا

بينما قد تكون برامج جمع الفائض الزراعي الرسمية أقل انتشارًا في بعض أجزاء أفريقيا، إلا أن الممارسات التقليدية لجمع المحاصيل المتبقية من الحقول موجودة في العديد من المجتمعات. غالبًا ما تكون هذه الممارسات غير رسمية ومجتمعية، وتعتمد على المعرفة والشبكات المحلية لتوزيع الطعام على من هم في أمس الحاجة إليه. بدأت المنظمات في العمل مع المجتمعات المحلية لتحسين كفاءة واستدامة هذه الممارسات التقليدية. تركز العديد من المبادرات على تحسين المناولة والتخزين بعد الحصاد لتقليل الخسائر وإتاحة المزيد من الطعام.

آسيا

في الهند، تعمل منظمات مختلفة على الحد من هدر الطعام من خلال مبادرات مثل تحسين طرق التخزين والنقل، وكذلك ربط المزارعين بالأسواق لتقليل الخسائر. في حين أن برامج جمع الفائض الرسمية لا تزال في طور التطور، هناك وعي متزايد بالحاجة إلى معالجة هدر الطعام وانعدام الأمن الغذائي. تركز العديد من المبادرات على تقليل هدر الطعام في حفلات الزفاف والمناسبات الكبيرة، حيث غالبًا ما يتم التخلص من كميات كبيرة من الطعام.

نماذج برامج جمع الفائض الزراعي

يمكن أن تتخذ برامج جمع الفائض الزراعي أشكالًا مختلفة، اعتمادًا على الموارد المتاحة واحتياجات المجتمع ونوع المحاصيل التي يتم حصادها. تتضمن بعض النماذج الشائعة ما يلي:

التحديات والحلول في جمع الفائض الزراعي

في حين أن جمع الفائض الزراعي يقدم حلاً واعدًا لهدر الطعام وانعدام الأمن الغذائي، فإنه يواجه أيضًا العديد من التحديات:

كيفية المشاركة في جمع الفائض الزراعي

هناك طرق عديدة للمشاركة في جمع الفائض الزراعي، بغض النظر عن خلفيتك أو موقعك:

مستقبل جمع الفائض الزراعي

لدى جمع الفائض الزراعي القدرة على لعب دور مهم في خلق نظام غذائي أكثر استدامة وإنصافًا. مع تزايد الوعي بهدر الطعام وانعدام الأمن الغذائي، سيزداد الطلب على حلول مبتكرة مثل جمع الفائض. من خلال توسيع برامج جمع الفائض، ودعم المزارعين، وإشراك المتطوعين، يمكننا تقليل هدر الطعام، ومكافحة الجوع، وبناء مجتمعات أقوى. يعتمد مستقبل جمع الفائض على التعاون والابتكار والالتزام بضمان حصول الجميع على طعام مغذٍ. سيكون الاستثمار في البنية التحتية لجمع الفائض، مثل التخزين البارد والنقل، أمرًا حاسمًا أيضًا لتعظيم تأثير هذه البرامج. علاوة على ذلك، يمكن أن يساعد دمج جمع الفائض في برامج التعليم والتدريب الزراعي في زيادة الوعي بين الأجيال القادمة من المزارعين والمتخصصين في النظم الغذائية.

فلنعمل معًا لجعل جمع الفائض الزراعي ممارسة شائعة وخلق عالم لا يُهدر فيه طعام بينما يعاني الناس من الجوع.

المصادر

جمع الفائض الزراعي: حل عالمي لهدر الطعام وانعدام الأمن الغذائي | MLOG